話題の発酵鍋と和のコラボ。ふわふわチーズ鍋 : 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店

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3.6

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
2019/12訪問1回目

3.6

  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.7
¥4,000~¥4,9991人

話題の発酵鍋と和のコラボ。ふわふわチーズ鍋


最近見た情報番組で今年のトレンドに『発酵鍋』がランクイン
気になる、気になるわ!
早速調べてみると訪店可能な範囲でいくつか発見。
位置関係がわかり、駅から迷わず到着出来そうな
『和チーズ工房』大門・浜松町店に決定。
ネット予約限定で1円で食べられる時もあるんです
(詳しくはHP参照)
残念ながらそんな強運はありませんでしたが
初『発酵鍋』楽しんできました。

チーズ=ワインという当たり前の概念を変える!
チーズ=和食材のペアリングも提案しているお店。

アラカルトで気になるアルコールと味比べを満喫する
ディナー利用。

<チーズ5種盛り合わせ>
 まずはラインナップを小手調べ!
 お店のおすすめを盛り合わせで5種
 ヨーロッパ地域の国別チーズでハード系多め
 くせや塩味の比較、くちどけの違いに特徴を感じるチーズが並ぶ
 加熱しないラクレットは初めての味わい
  カマンベール  -> フランス産 白カビタイプ 大人気のソフトな触感
  チェダー    -> イギリス 産 ハードタイプ ぽろぽろした食べ心地
  ラクレット   -> スイス産   ハードタイプ 非加熱はぽろぽろで香りも弱め
  エダム     -> オランダ産  ハードタイプ 濃くのある味
  ゴルゴンゾーラ -> イタリア産 青カビタイプ  カビの癖が強い

<ハムチーズかつ>
 おすすめメニューから熱々のハムチーズかつ!
 かなり厚切りのハムにサンドされたとろっとろ&
 アツアツのゴルゴンゾーラチーズ。
 ハムと同じ厚みのチーズは加熱すると独特の癖がなく
 苦手な方にもおすすめ
 味付けはソース、粒マスタード、レモン、マヨと味変を楽しめる1品

<ふわふわチーズ鍋>オーダーは2人前から
 <ふわふわチーズ+味噌スープ+モッツァレラチーズ>
 スープは選べる4種類(トマト、味噌、チーズ、燻製醤油)から1つ
 基本の鍋野菜に+500円するとカマンベールかモッツァレラチーズの
 追いチーズが楽しめる、チーズ好きにはたまらない鍋。
 自社農園で育てたこだわりの新鮮野菜と豚肉付き
 細火で加熱しつつ、エスプーマのふわふわチーズで
 チーズフォンデュを楽しみ
 お肉と追いチーズを入れて栄養素満点のチーズが溶け出した
 スープで発酵鍋の完成。
 野菜のビタミン、チーズの高カルシウムとミネラルで
 健康にも美容にも良いチーズ&味噌発酵鍋を満喫
 トマト、燻製醤油などスープを変えて2度3度味わいたい

<瓶詰パフェ>
 お店名物の瓶詰デザート
 日替わりのパフェはストロベリー。
 底にはザクザクのフルグラ、アイスは3種類から選べる
 のでオリジナル〆パフェ。

<梅酒サングリア>
 梅酒ベースにシトラスを漬けた梅酒サングリアを
 リンゴジュースで割った甘さ、フルーツの香りが豊か
 チーズとも相性が良く女性向けな1杯。

<海風土>
 広島の酒蔵が作るやや甘で飲みやすい
 数少ない白麹純米酒。
 ワインにも似た香りと優しい飲み口でお気に入り。

鍋を含む飲み放題付きコースは3H4,000円未満と
コースもお得。
ハイブリッドな発酵鍋が楽しめるお店でした。

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋

    ふわふわチーズ鍋

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋フォンデュ用

    ふわふわチーズ鍋フォンデュ用

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋 鍋野菜

    ふわふわチーズ鍋 鍋野菜

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - チーズ5種盛り合わせ

    チーズ5種盛り合わせ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ハムチーズかつ

    ハムチーズかつ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - 瓶詰パフェ

    瓶詰パフェ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - お通し

    お通し

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - 海風土

    海風土

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - 梅酒サングリア

    梅酒サングリア

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - チーズ5種盛り合わせ ゴルゴンゾーラ

    チーズ5種盛り合わせ ゴルゴンゾーラ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - チーズ5種盛り合わせ カマンベール

    チーズ5種盛り合わせ カマンベール

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ハムチーズかつ

    ハムチーズかつ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋 フォンデュ

    ふわふわチーズ鍋 フォンデュ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋 フォンデュ

    ふわふわチーズ鍋 フォンデュ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋 味噌鍋

    ふわふわチーズ鍋 味噌鍋

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - ふわふわチーズ鍋 味噌鍋

    ふわふわチーズ鍋 味噌鍋

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - 瓶詰パフェ

    瓶詰パフェ

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - チーズボード

    チーズボード

  • 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 - A2出口から見える看板

    A2出口から見える看板

お店からの返信

個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店

2019/12/15

御来店ありがとうございました!

チーズ5種盛り合わせですが、今後、国内のチーズや、ヤギのチーズなど、変わった種類のチーズもメニューに投入予定でございます。

また、ふわふわチーズ鍋も詳細に解説して頂き、ありがとうございます!

梅酒サングリアももちろん自家製です!女性に大人気でございます!

その他、日本酒もお楽しみ頂けたようで嬉しいです?

またの御来店を是非、お待ち致しております!

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 居酒屋、日本料理、イタリアン
住所

東京都港区浜松町1-27-13 八大浜松町ビル8F

交通手段

JR 浜松町駅 徒歩2分
地下鉄 大門駅 A2番出口 徒歩1分
東京モノレール羽田線 モノレール浜松町駅 徒歩1分
都営三田線 芝公園駅 徒歩10分
ゆりかもめ 竹芝駅 徒歩10分
都営三田線 御成門駅 徒歩10分

大門駅から47m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~22:00

    ◼︎11:00~ ランチタイム。お弁当やテイクアウトもあります♪

    ◼︎16:00~ 完全穴場タイム。早い時間から飲みたい方にオススメ。テイクアウトもOK◎

    ■定休日
    不定休日あり 詳細はお問い合わせください♪会社宴会、歓送迎会、合コン、誕生日会など個室宴会は当店まで♪

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥3,000~¥3,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

140席

(貸切承ります♪結婚式二次会・歓送迎会◎)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

個室多数ご用意♪接待・歓送迎会・合コン・誕生日など様々なご宴会に最適♪

貸切

(20人~50人可、50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可

お子様連れ

子供可

お子様連れも大歓迎です。

オープン日

2017年6月12日

備考

大門0分!浜松町1分!2~140名様まで全席個室♪

■「和」と「チーズ」の融合、更に韓国コラボも♪
四季折々の海の幸、山の幸…
おいしい食材の宝庫である日本の「和食」に、世界の「チーズ」をプラス
「和」と「チーズ」を融合させる事で新たなる「美味」を追及致しました♪

■新感覚!和風チーズフォンデュ?ふわふわチーズ鍋
個性豊かなスープの上に、ふわっふわのチーズエスプーマをたっぷりのせました♪
まさに新感覚!のチーズフォンデュは是非、ご自身の目で舌でご体感下さい♪

■ラクレットチーズ何かける?
今日はどんな素材にラクレットチーズをかけますか!?
ラクレットに合う4種類のお肉を御用!チーズに合う日本酒・ワインを多数取り揃えております♪

■宴会プラン
ゆったり3時間飲み放題付3980円~♪

大門・浜松町での合コン、女子会、接待、歓送迎会など
各種ご宴会は【個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店】に♪

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