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話題の発酵鍋と和のコラボ。ふわふわチーズ鍋
個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店
2019/12/15
御来店ありがとうございました!
チーズ5種盛り合わせですが、今後、国内のチーズや、ヤギのチーズなど、変わった種類のチーズもメニューに投入予定でございます。
また、ふわふわチーズ鍋も詳細に解説して頂き、ありがとうございます!
梅酒サングリアももちろん自家製です!女性に大人気でございます!
その他、日本酒もお楽しみ頂けたようで嬉しいです?
またの御来店を是非、お待ち致しております!
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♪しおん
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店名 |
閉店
個室和チーズ料理専門店 和ちいず工房 大門・浜松町店
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、日本料理、イタリアン |
住所 | |
交通手段 |
JR 浜松町駅 徒歩2分 大門駅から47m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
140席 (貸切承ります♪結婚式二次会・歓送迎会◎) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 個室多数ご用意♪接待・歓送迎会・合コン・誕生日など様々なご宴会に最適♪ |
貸切 |
可 (20人~50人可、50人以上可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ペット可 |
お子様連れ |
子供可 お子様連れも大歓迎です。 |
オープン日 |
2017年6月12日 |
備考 |
大門0分!浜松町1分!2~140名様まで全席個室♪ |
初投稿者 |
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最近見た情報番組で今年のトレンドに『発酵鍋』がランクイン
気になる、気になるわ!
早速調べてみると訪店可能な範囲でいくつか発見。
位置関係がわかり、駅から迷わず到着出来そうな
『和チーズ工房』大門・浜松町店に決定。
ネット予約限定で1円で食べられる時もあるんです
(詳しくはHP参照)
残念ながらそんな強運はありませんでしたが
初『発酵鍋』楽しんできました。
チーズ=ワインという当たり前の概念を変える!
チーズ=和食材のペアリングも提案しているお店。
アラカルトで気になるアルコールと味比べを満喫する
ディナー利用。
<チーズ5種盛り合わせ>
まずはラインナップを小手調べ!
お店のおすすめを盛り合わせで5種
ヨーロッパ地域の国別チーズでハード系多め
くせや塩味の比較、くちどけの違いに特徴を感じるチーズが並ぶ
加熱しないラクレットは初めての味わい
カマンベール -> フランス産 白カビタイプ 大人気のソフトな触感
チェダー -> イギリス 産 ハードタイプ ぽろぽろした食べ心地
ラクレット -> スイス産 ハードタイプ 非加熱はぽろぽろで香りも弱め
エダム -> オランダ産 ハードタイプ 濃くのある味
ゴルゴンゾーラ -> イタリア産 青カビタイプ カビの癖が強い
<ハムチーズかつ>
おすすめメニューから熱々のハムチーズかつ!
かなり厚切りのハムにサンドされたとろっとろ&
アツアツのゴルゴンゾーラチーズ。
ハムと同じ厚みのチーズは加熱すると独特の癖がなく
苦手な方にもおすすめ
味付けはソース、粒マスタード、レモン、マヨと味変を楽しめる1品
<ふわふわチーズ鍋>オーダーは2人前から
<ふわふわチーズ+味噌スープ+モッツァレラチーズ>
スープは選べる4種類(トマト、味噌、チーズ、燻製醤油)から1つ
基本の鍋野菜に+500円するとカマンベールかモッツァレラチーズの
追いチーズが楽しめる、チーズ好きにはたまらない鍋。
自社農園で育てたこだわりの新鮮野菜と豚肉付き
細火で加熱しつつ、エスプーマのふわふわチーズで
チーズフォンデュを楽しみ
お肉と追いチーズを入れて栄養素満点のチーズが溶け出した
スープで発酵鍋の完成。
野菜のビタミン、チーズの高カルシウムとミネラルで
健康にも美容にも良いチーズ&味噌発酵鍋を満喫
トマト、燻製醤油などスープを変えて2度3度味わいたい
<瓶詰パフェ>
お店名物の瓶詰デザート
日替わりのパフェはストロベリー。
底にはザクザクのフルグラ、アイスは3種類から選べる
のでオリジナル〆パフェ。
<梅酒サングリア>
梅酒ベースにシトラスを漬けた梅酒サングリアを
リンゴジュースで割った甘さ、フルーツの香りが豊か
チーズとも相性が良く女性向けな1杯。
<海風土>
広島の酒蔵が作るやや甘で飲みやすい
数少ない白麹純米酒。
ワインにも似た香りと優しい飲み口でお気に入り。
鍋を含む飲み放題付きコースは3H4,000円未満と
コースもお得。
ハイブリッドな発酵鍋が楽しめるお店でした。