Name: だし肉
Address: 芝大門2-3-17, 港区, 東京都, 1050012, JP
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.09

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この口コミは、☆こらそん☆さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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☆こらそん☆口コミ604件フォロワー306人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2019/06訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥3,000～￥3,9991人

山形のだしをタレに使って正解！罪悪感の無い焼肉が食べられる！！

「山形のだし」は野菜がいっぱい食べられるので結構気に入っているんです。
冷奴にかけたりね。そんな話をしていたら、友人が焼肉をだしで食べさせてくれるお店が
大門にあるよと教えてくれたので、行ってみることにしました。

大門のマクドナルドの横を入るとすぐに看板が見えてきます。
「山形のだし」の文字がお店の前のボードにも。
カウンター席とテーブル席で全20席というお店は、
全体によく目配りができるちょうどよい広さという印象です。

まずは「バイスサワー」で乾杯！
なかなか太っ腹に焼酎が入っていたので、割材がずいぶん余っちゃった。
もちろん途中から足しました。

まずは「冷やしトマト」。
お塩がうす～いピンクで、岩塩かなと思ったら藻塩なんだそうです。

「センマイ刺し」
小口切りのネギと合わせてあるわ。この独特の食感が好き♪
数量限定のメニューです。

お肉は七輪で炭火で焼きますよ。
そして焼き肉の付けダレが「だし」。きゅうりやみょうが、大根のほか、
ちゃんと絡みやすいように山芋も混ぜるというアレンジが加わって、
お代わり分もテーブルに届けられています。

頼んだ中から最初は「エリンギ」が来たー。
じっくりじっくり焼いて、
美味しそ～！だしをちょいちょいとつけながらいただくと、
エリンギのシャキシャキにキュウリのジャキジャキという感じで旨～！

ここでドリンクは店主がこだわって選んだ山形の日本酒に…
トクトクトクと注いでもらって
「楯野川　清流」
口当たりの良い、飲みやすい日本酒です。ちょっと甘めかな。

次は「豚トロ」を焼いちゃおう。
盛り付けが綺麗で、なんとも言えず美しいねぇ～と口に出ます。
じっくり焼いてだしを載せていただきます。
おっ、いい塩梅のだしが決め手ですね。
だしの野菜の食感と豚トロの食感、合うねぇ。

さらにお酒が進んで、
花火が可愛いラベルの「山形正宗夏ノ純米」を。

錫のグラスはそれだけで冷たくて、さらに長く冷たさが続いてくれるので
ずっと美味しく美味しくいただけます。

この日は思いのほかペースが早かったかも。
お店の方が和らぎ水を持ってきてくださいました。

この後は、お家では家族が食べられないので食卓に上ることがない
「ホルモンMIX」を堪能したんだけど…珍しくヨッパライになっていたらしい私は
テンション高くなりすぎて、写真を撮り忘れたらしいです。（←コラ！）
内容はハツ、小腸、レバーだったと思う（写真がないから自信がない）。
新鮮でぷりぷり。小腸は端っこが細くカリッとなるまで焼いて香ばしくいただいたし、
ハツも一口大くらいの大きさに切ってあり、食べ応えもありました。
ちょうどお隣のテーブルでもホルモンを焼き、ファイヤーになっていたのも
しっかり記憶してるのにねぇ…。なにやってんだか。美味しかったのに…すみません。

そして〆は「トリュフ香るTKG 」。トリュフ自体ではなく、
トリュフオイルがかかっていて香るんです。

粉チーズやあらびきの黒コショウもかかっていて、
TKGというよりはカルボナーラ的なイメージ。
でも熱々ご飯によく絡ませていただくと、
すごく美味しくいただけてしまうところが◎。
家でも炊き立てご飯で作ったら真似できるかしら…。
もし〆で迷ったら、白いご飯にだしをかけて食べるっていうのもありな気がするなぁ。
ここのご飯は炊くのも上手です。

お代わりや注文の声をかけるタイミングも、
なかなかよく目配りが効いていてよかったと思います。
日本酒も美味しかった！この日は超上機嫌で帰路につきました。
気の置けない友人と来るのにピッタリな隠れ家。おすすめします。

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豚トロ

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だしをベースにしたたれ

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冷やしトマト

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エリンギ

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センマイ刺し

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豚トロにもだしをつけて

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エリンギはじっくり焼いて

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エリンギもだしと食べるとまた初めての味わいが

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ほのかにピンクに見えるけど藻塩

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楯野川　清流

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ぎりぎりまで注いでくれます

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楯野川　清流

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バイスサワー　なかが多めで割材が余る

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山形正宗　夏ノ純米

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錫のグラスも冷えてます

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山形正宗　夏ノ純米

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和らぎ水もそっと持ってきてくださいました。

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炭火で焼肉

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お代わりのだしも最初から持ってきてもらえます

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トリュフ香るTKG

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トリュフ香るTKG

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粉チーズが粉っぽくなくよく混ざって美味しいです。カルボナーラご飯みたいな感じ。

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最後にお茶を出してくれました

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留だし肉このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	焼肉、居酒屋、ホルモン
住所	東京都港区芝大門2-3-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大門駅A6番出口徒歩1分。マクドナルドの脇道を入ると看板が見えます。浜松町駅徒歩7分。大門駅から105m
営業時間	■営業時間 [月〜土］ 17:30〜23:30(LO22:30) ■定休日日曜、祝日
予算	￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	チャージ料300円

席・設備

席数	20席（テーブル席、カウンター席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お店のPR	リニューアルオープン山形出身の店主が考案した焼肉の新提案。山形のだしに絡ませて食べる焼肉大門に突如現れたカジュアルな焼肉。山形出身の店主が考案した、山形だしに絡めて食べる新提案の焼肉。さっぱりとした、だしのタレにつけて食べる焼肉は、永遠と食べ続けられます。希少な部位も用意しており、国産のヘルシーな赤身肉を中心に、レバーやハラミ等のホルモンも取り揃えております。お酒も乙類の焼酎をベースに店主こだわりの炭酸割りがおすすめ。大門で焼肉なら間違いなく訪れるべきお店。 ...
初投稿者	takas2526（0）