TROIS
（トロア）- 最寄り駅：
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店舗基本情報
| 店名 |
TROIS（トロア）
|
|---|---|
| ジャンル | パン、サンドイッチ、スープ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線、芝大門方面改札（2番線：押上方面側）、出てすぐ。 大門駅から34m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2008年3月19日 |
| 備考 |
suica使えます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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都営地下鉄大門駅の浅草方面行のホームの改札を出てすぐのところにあるパン屋さん。
NPO法人みなと障がい者福祉事業団が障害者雇用の場として運営しているパン屋さんです。
東京都交通局から打診があったことが出店の理由だとか。
小さな店で、生地までここで作るのかは分かりませんが、パンはここで焼いているそうです。
スタッフは知的障害、発達障害のスタッフと、健常のスタッフがシフトを組んで努めます。
開店の朝7時から9時までが勝負だそうで、この時間帯の売り上げがその日の売上高の成否を分けるとのこと。
でも、自分が行くのは、いつもアイドルタイムとなる13時過ぎ。
この時間は利用者も少ない時間帯です。
店の前に立つと、「いらっしゃいませ」と障害を持つスタッフの方がシャイな表情で声をかけてくれました。
こういう時はちゃんと目を見てニッコリ笑って、「こんにちは」と言ってあげるに限ります(^^)v
ショーケースにはいろいろなパンが並んでますね。
初回は、カレーパン(180円)にガーリックチャバタ(120円)を買ってみました。
カレーパンには白神こだま酵母が使用されているとのこと。
揚げるのではなく焼きカレーパン。
生地はしっかりしていて、中辛のカレーの味をしっかり受け止めパンの甘味を出していました。
ガーリックチャバタは、スライスしたチャバタにガーリックスプレッドを塗ったパン。
チャバタってイタリアのパンなんだそうです。
ちょっとモチッとした食感のパン。
ガーリックの香りが食欲をそそり、スプレッドがパンに旨味を加えます。
2回目に行ったときに買ったのは、トマトモッツァレラスナック（200円）。
トマトとモッツァレラチーズを挟み込んだデニッシュで、バジルが上に散らされていい香りを漂わせます。
デニッシュ生地のピザパンのような味わいですね。
もう一つが、チーズクロワッサン(150円)。
クロワッサンに焼いたチーズを組み合わせたパン。
クロワッサンがバターの風味たっぷりで、サクッとした生地で旨味がしっかりします。
チーズはカリカリ、本当はもっとチーズの部分が大きいのですが、割れてしまったそうで、「最後の一個でチーズのところが割れているんですけどいいですか？」と申し訳なさそうにスタッフの方が仰るので、全然かまいませんよと買ってきました。
味は同じですからね。
店名のトロワは、フランス語で「３」。
このパン屋で働くことで、障害を持つ人もホップ、ステップ、ジャンプしてほしいという願いが込められているとのこと。
この小さな店からその一歩が踏み出されることに期待したいです。