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焼八寸 寒鰤一汐干し、和牛と竹の子包み焼き、山菜焼き浸し、なまこみぞれ酢和え
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甘鯛と新竹の子かぶら餡
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ホタルイカ
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白子椀
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甘鯛と新竹の子かぶら餡
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白子椀
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造り(縞鰺・鯛・河豚)
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焼八寸
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碗宮蒸し
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白魚の雑炊
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焙じ茶のシャーベット
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ノンアルコールビール
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2015年2月
この日の夕食は浜松町にて。
少し前から気になっていたお店に行ってみようと考えていました。
そのお店は『碗宮』さんといい、そのお店のある通りはたまに通っていました。
その際、店外に張り出されていたコースの内容などはチェックしており、気にはなっていました。
そんな時、少し前に放送されていた『翳りゆく夏』というWOWOWの連続ドラマにて、
時任三郎さん、門脇麦さん、橋爪功さんなどがでていた場面の撮影協力の店としてこちらを見つけました。
ミーハー心がくすぐられ、この日思い切って入店することに。
先客かと思った方はお店の女将さん、この日は予約がなかったので普段着だったとのこと。
予約なしでもOKだが、コースのみの提供との説明がありました。
了承の上、カウンター席に着席。
私も店構えからしてそうだろうとは想像していましたが、うかがうとほぼ予約ありの接待客が大半とのこと。
店内を見回すと、ドラマでみたことのある内装がミーハー心をくすぐります( ̄∇ ̄)
ノンアルコールビールを数本をいただきつつ、この日いただきましたのは、
8,000円のコースでその内容は、
①先付 甘鯛と新竹の子かぶら餡 ホタルイカ
甘鯛と竹の子、これはなかなかいいですねえ。
ホタルイカについては、店外に掲示されていたメニューだとマテ貝になっていたことと、
「今って旬だっけ?」という思いもありピンとこなかったです。
②土びん 白子椀
土瓶蒸しといえば、松茸や鱧などをつかった透き通った出汁のものしか頭に浮かびませんでしたが、
白子が溶けだした真っ白なものって初めて見たように思います。
濃厚な感じで、こういうのもまたいいかもですね。
③造り 縞鰺・鯛・河豚
縞鰺と鯛は土佐醤油、河豚はぽん酢でいただきました。
板前さんが造りをだす前に、霧吹きのようなもので何か吹き付けているように見えたのが違和感あり。
白身3変化といいましょうか、まあ美味しかったです。
④焼八寸 寒鰤一汐干し 和牛と竹の子包み焼き 山菜焼き浸し なまこみぞれ酢和え
焼八寸という品書き自体が珍しいなと感じました。
干した寒鰤というのは面白いなと思いました。
⑤名物 碗宮蒸し
こちらの名物との案内がありました。
大間産の雲丹がのった蒸し物。
これはかなり濃厚な蒸し物、ご飯ともあうかもしれませんね。
⑥土鍋 白魚の雑炊 香の物
こちらもメニューには穴子とふきの炊き込みご飯となっていたので意外感がありました。
まあ予約していたわけではないですから、食材の都合はあるということでしょう( ̄∇ ̄)
ちょっと薄味に感じましたが、〆にはピッタリかと。
⑦水菓子 焙じ茶のシャーベット
とちおとめのシャーベットかと思いきや、焙じ茶という変化球が投じられてきました(≧∇≦*)
口中がさっぱりしていいですね。
この日は貸切状態でしたので、途中で着物に着替えられた女将さんや板前さんといろいろ雑談させていただきました。
私が前述のドラマの撮影協力場所ということで、ミーハー心で来店したことを告げると、
他にも『味いちもんめ』のスペシャル版では内藤剛志さんのお店『坂巻』としても使われ、
主演の中居正広さんたちも来られ、その後、中居君のファンが訪れることもあったとのこと。
また私もずっと見ていた『僕と彼女と彼女の生きる道』では主演の草彅剛さんと上司役の小日向文世さんが、
『ストロベリーナイト』では主演の竹内結子さんと西島秀俊さんたちが撮影で来られたとのこと(O_O)
他にも木の実ナナさん、仲村トオルさんなど数多くの芸能人が訪れていることを教えていただきました(゜ロ゜屮)屮
私のようなミーハーにはなかなか面白い体験となりました。
いろいろお話を聞かせていただき、ありがとうございました(*^ー゜)