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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
シュヴァリエ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ田町駅・三田口より徒歩１０分 赤羽橋駅から434m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1980年4月 |
| お店のPR |
お料理と当店自慢のワインのマリアージュをお楽しみ下さい。
閑静な都心、港区三田イタリア大使館そばにある3階建てのフランス料理店。地下にはパリジャンも驚く天然のワイン蔵。三田の丘の地下水で冷やされています。輸入商社も経営していますので、正に現地で選び抜いた優秀ワイン500種類。料理は、フランスで７つのワイン称号を有するオーナー太田がシェフと試食を繰り返してクリエイトした正統派。ご予算はフランクにご相談を。 |
| 初投稿者 |
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最寄り駅は赤羽橋か。慶應の裏、イタリア大使館そばにある一軒家フランス料理店。太田悦信オーナーはワイン商を営んでおり、ワインをフランスから直輸入後、栃木県の地下蔵で熟成させ、飲み頃になると当レストラン地下にある地下蔵に移送するという強いこだわりです。
シェフは「ポール・ボキューズの自宅で寝泊まりしながら修業をした」とのことですが、その甲斐もむなしく店内はガラガラでした。レストラン経営って難しい。
前菜・スープ・メイン・デザートの「LUNCHB」に泡を1杯注文。ブルゴーニュのロゼのクレマンであり、見た目以上に力強い味わいで結構好き。
前菜はカツオ。大振りにカットされた逞しいカツオがワシャワシャと食べ応えあり。ソースはマヨネーズであり、酸味と卵の力強さが感じられる、はっきりとした味わいのものでした。
パンは一般的なものですが、都度、温めてお持ちいただけます。パン皿はなくクロスに直接置くスタイルでありフランスそのもの。
カボチャのポタージュ。奇をてらうことのない、実にクラシックな1皿です。カボチャの程よい甘味と恰好の良い塩気のバランスが良く、私、ここの味付け好きあるね。
メインは牛ハラミのステーキ。これがフランス料理だ、と言わんばかりの迫力のある1皿です。やはりスペイン勢の影響で過度に装飾的になったフランス料理よりも、こういう真剣味のある芸風のほうが私は好きだ。ソースはマスタード主体。これまた先のソースに通じる酸味の豊かさがあり、付け合わせの野菜と合わせるともう絶品。
デザートはフランボワーズのアイスにイチゴのパイ。いずれも基本に忠実、安心安定の味わいです。ポーションが結構大きいのも私好み。
コーヒーを飲んでごちそうさまでした。質実剛健で、私の好きな系統のフランス料理でした。私は好き。ですが、人をお連れするとなるとどうでしょう。料理や内装などすべての面において時代に取り残されている印象があり、ガラガラで活気が無く、おそるおそるな雰囲気に満ちています。
フランスへ何度も訪れているような方であれば喜ぶ空気感ではありますが、あまり外食に慣れていないワンチャンあるかもしれないギャルにはワンチャンないかもしれません。通好み。ひととおりフランス料理を食べ込んだ仲間と共にどうぞ。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2019/03/chevalier.html