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三田の地下水で冷やされたワイン蔵でのディナーの主役はやはりワイン
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Schnitzel
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Schnitzelさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
シュヴァリエ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ビストロ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ田町駅・三田口より徒歩１０分 赤羽橋駅から434m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1980年4月 |
| お店のPR |
お料理と当店自慢のワインのマリアージュをお楽しみ下さい。
閑静な都心、港区三田イタリア大使館そばにある3階建てのフランス料理店。地下にはパリジャンも驚く天然のワイン蔵。三田の丘の地下水で冷やされています。輸入商社も経営していますので、正に現地で選び抜いた優秀ワイン500種類。料理は、フランスで７つのワイン称号を有するオーナー太田がシェフと試食を繰り返してクリエイトした正統派。ご予算はフランクにご相談を。 |
| 初投稿者 |
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三田・田町エリア最終投稿です。たぶん。
三田の桜田通りからイタリア大使館に上る坂の入り口近くにあるフレンチのお店です。日本にフランスワインを広めた功績でワインの騎士「シュヴァリエ・デュ・タートヴァン」に叙せられた太田悦信氏がオーナー。初めて伺ったのはかれこれ30年以上前ですが、適度に空気に触れさせた赤ワインの味にびっくり。こんなに滑らかな感じになるんだと感動したことを今でも覚えています。以来、何度か伺っていますが、今回は特別。三田台地の地下水で常時18℃に保たれたワイン蔵での初めてのディナーです。
会社の先輩、同僚と５名で伺いました。入り口左側の階段を地下に降りていくと、そこにはちょっとかび臭いけれどとても落ち着ける空間。壁際にはいかにも古そうなワインが並んでいます。席に着いてさあ、ディナーの開始。頂いたのは、
①ロイヤルパーク・ブランドブラン（ブルゴーニュの発泡酒白）にアカザ海老
②ブルゴーニュブラン、ベルトラン・ダルヴィオ家吟醸2011にオヒョウ
③シャトー・ド・サバザン2005（ガスコーニュの赤）にフォアグラ
④ニュイ・サンジョルジュ1998（ブルゴーニュの赤）にステーキ など
人数がいたからこそできる一皿ごとにワインを変える贅沢。というかワインが主役でそれに合う一皿が付いてくるという感じ。
ワインもお料理もどれも美味しかったですが、最も印象に残ったのは③の組み合わせですね。ワインは三銃士の主人公ダルタニヤンも愛飲したと言われるものですが、タナーというぶどうの品種を使ったワインは初めて。力強くてフォワグラにベストマッチでした。まだ30歳代と思われるイケメン・ソムリエのサービスも的確で気持ち良くワインと料理を楽しめました。
食事の最後にまずシェフが、次にオーナーが挨拶にこられました。シェフはまだ40歳代くらいで意外に若い。ここに来て数年くらいのようです。そして女子がいたり、間違ってツボを押してしまうと話が終わらないといわれるオーナーのお話も丁度いい長さで、ワインを作るのに品種毎に適した土壌の成分が違うお話など、興味深く聞くことができました。
おかげ様で三田・田町エリアの最後を飾る思い出に残るディナーになりました。Merci. C'était très bon.