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食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麤皮（ARAGAWA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
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食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、ふぐ、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3438-1867 |
| 予約可否 |
予約可 ・食物アレルギーのある際は、事前にお申し出ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営三田線 御成門駅 A5出口から徒歩1分 御成門駅から118m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料12％(特別企画を除く) |
席・設備
| 席数 |
22席 （テーブル22席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （6人可） 禁煙 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様のご利用は、小学生以上とさせていただきます。 |
| ドレスコード | 短パン、ビーチサンダル等、過度の軽装は、ご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1967年6月12日 |
| 備考 |
【2009年1月港区新橋3-3-9より移転】 |
| 初投稿者 |
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こんにちは、ミトミえもんです！
instagram「＠mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
「当店にはメニューがございませんので、口頭で説明させて頂きます。」
御成門近くにあるステーキ店『麤皮』。とてつもなく難解な漢字ではあるが、日本最高峰のステーキ店につき読める方々も多いでしょう。読みは”あらがわ”、フランスの小説家であるバルザックの「あら皮」が由来になっているそう。なんて高尚なネーミングでしょう！由来も立派だが、外観、内装には重厚感があり、サービスの質も非常に高い。そんなサービスマンの言葉が冒頭のそれ。麤皮にはメニューはない、そして金額の提示もない。心臓が悪い方向けにレビューの最後に金額を記載してきます。そうでない人は、ぐるナイの”ゴチになります！”の気分でお値段を予想してみてください。笑
1967年の老舗の看板はもちろん「ステーキ」。こだわりの最上級の但馬牛を使っており、その月齢も通常を大きく上回る代物。通常は２年程度で集荷するが、この日はなんと46ヶ月のサーロイン。焼肉のような薄切りでも十分な脂を持つのが和牛の魅力だが、ステーキとなればその厚みに比例するような脂。もはや甘さすら感じるものに仕上がっております。炉釜焼きならではの外はカリっと火が入り、中はレアさがとろけるように肉の旨味を舌に残しております。付け合わせは、じゃがいも、人参、さやえんどう。ちなみに、この日はオードブルとして醤油で味付けたランプ肉に雲丹を重ねたものをいただきました。
ステーキ同様、麤皮名物として名高いのが「高温燻製サーモン」。まずそのシルエットの美しさに目がひきます。しっとりとした柔らかな身質はじっくりとした火入れを想像させ、熱燻による薫香はえも言えぬ味わいを作ります。皮めも特徴的でしっかりとした食感を残します。皮の旨味が移ったのか、身の旨味が移ったのか、そのどちらもなのか、とにかく皮にも身にも十分な旨味が詰まっております。皮が苦手という人にもぜひチャレンジしてみてほしいところ。
以下、それぞれの値段の一覧です。（※ネタバレ注意）
オードブル×1 6,000円
高温燻製サーモン×1 4,000円
毛蟹サラダ×1 5,000円
特製サーロイン・ヒレ×1 60,000円
温野菜×2 1,400円
パンバター×2 600円
紅茶×1 1,000円
グラスワイン×1 5,300円
ぶどうジュース×1 1,500円