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甘い汁、檜の箸、老舗は魅力的
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おかめそば（８５０円）２０２１年６月
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内観２０２１年６月
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外観２０２１年６月
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外観２０２１年６月
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２０２１年６月
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２０２１年６月
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２０２１年６月
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ランチ向上委員会
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
芝大門 更科布屋 本店（さらしなぬのや）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-4651 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大門駅 Ａ６出口前 大門駅から79m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1010402005776 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
予約席・個室利用時10％ |
席・設備
| 席数 |
88席 （テーブル54席 座敷34席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 25人、立食時 1人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング 徒歩１分に大型駐車場有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1791年 |
| 電話番号 |
03-3436-3647 |
| 備考 |
予約・・・平日昼を除く |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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創業寛政３年（１７９１年）の老舗蕎麦店です。
屋号のとおり、更科系の老舗で、老舗蕎麦店の会の『木鉢会』の会員店舗でもあります。
外観は、ビル形式なれど和風の佇まいで品格もあります。ビニールカバーがかかっていますが、提灯がいい雰囲気を出していますね。
店内は、お店の中央に相席前提の大テーブルがあり、それを囲むように４人用のテーブル席が配置されています。
暖色系の色合いの強い照明で、落ち着いた印象です。
メニューですが、夜は、基本的にお酒を飲む前提で構成されています。
そのため、蕎麦屋定番の肴に加え、馬刺しや小鯵の唐揚げなどもありますね。
そばのほうは、かけやもりで６００円と老舗の割にはまずまずの価格です。
いただいたのは、
■おかめそば（８５０円）
具は、鶏肉、かまぼこ２枚、玉子焼き、ゆで卵、たけのこ、椎茸、わかめ、麩、花麩３個です。
汁は、やや甘いものの、くどい甘さではなく、さらりと甘いです。
また、後味に鰹節の香りを感じますね。
塩気がキツすぎず、いい出汁と、甘さの調和した、お手本のような汁ですね。
蕎麦を手繰ろうとすると、老舗の実力を食べる前に感じます。割箸の素材がヒノキですね。
口に運ぶ際にいい香りがします。香りで楽しませる割箸は、使い捨てなれど価値を持たせています。また、間伐材を使うことで資源を浪費しないのは日本人の知恵ですね。
蕎麦のほうもなかなかのもので、種ものでありながらも蕎麦特有の食感と喉越しを持っています。
バランスのいい二八で、汁との相性が素晴らしいですね。
具もなかなか凝っており、汁で煮込んだジューシーな麩が入りながら、彩りのための花麩が入るのがいいですね。
花麩は煮込まれていないため、最後まで残しておくといいでしょう。
卵料理も２種入るのも特徴的です。
玉子焼きはやや甘いもの。ゆで卵は普通のものが半分入りますが、更に半分にカットして食べやすくなっています。
椎茸は、厚みも素晴らしいですが、今まで食べたおかめそばの中で最大級に味が染み込ませてありました。
たけのこは、酸味がありましたが、こういう味つけなのか、劣化なのかは不明です。
かまぼこは、飾り切りされているのが老舗らしいですね。
鶏肉、わかめは、普通ですが、食感などから良質なものが使われているのがわかります。
薬味のネギは別盛りですが、香りが強いものですね。
老舗の美味しいおかめそばでした。
しかし、お店の魅力を満喫するには蕎麦店の肴とお酒を楽しむ、いわゆる『蕎麦前』を経て、蕎麦をいただくべきでしょう。
コロナが落ち着いたら、ゆっくりと味わいたいお店です。