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店名 |
手作りの味噌らーめん 味噌樽
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3532-2223 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F |
交通手段 |
豊洲駅から292m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年7月13日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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休日のお昼時、10人程の行列。中々人気ですね。まず券売機で食券を買ってから列に並びます。初めてなので名前通りの味噌ラーメン(780円税込)。大盛は無料です。勿論、味噌ラーメンには白いご飯(100円)を追加します。
15分程待って、カウンター席というか大きなテーブル席に通されました。卓上にはにんにく、ラーメンだれ、マー油、揚げ玉ねぎ、辛子高菜がトッピング、味変に置いています。壁に書いてある説明を見ると、信州白味噌との事です。
到着しました、ラーメンとご飯。ラーメンのスープが柔肌の様に白い。プリプリ麺の黄色が映えます。スープを啜るとあっさり系。塩味はありますが、味噌のコクがしっかり残る様に出汁やにんにく、生姜などの臭み消し系が少なめです。ちょっと物足りないのでここからアレンジ。マー油をスプーン6杯投入。揚げ玉ねぎを3杯。ご飯に合う味噌ラーメン完成。やはり味噌ラーメンはにんにくが効いた方が味噌が立つ。具は焼豚薄め、わかめ、もやし、メンマ、ネギという王道ラーメンの具。やはりこれもコク出し系では無いので、マー油が良いです。硬めの白飯は大変好み。ラーメンライスのご飯は固めでスープに負けないのが良い。
それにしても、私も含め初見の方が多いのか、お客様からお店の方への確認が多い。これ大盛?とか、卵は何個?とか、スープ合ってる?とか。大変だなと感じました。
ごちそうさまでした。