淡麗な白味噌を穢す喜び : 手作りの味噌らーめん 味噌樽

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3.1

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

3.1

  • 料理・味3.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

淡麗な白味噌を穢す喜び

休日のお昼時、10人程の行列。中々人気ですね。まず券売機で食券を買ってから列に並びます。初めてなので名前通りの味噌ラーメン(780円税込)。大盛は無料です。勿論、味噌ラーメンには白いご飯(100円)を追加します。

15分程待って、カウンター席というか大きなテーブル席に通されました。卓上にはにんにく、ラーメンだれ、マー油、揚げ玉ねぎ、辛子高菜がトッピング、味変に置いています。壁に書いてある説明を見ると、信州白味噌との事です。

到着しました、ラーメンとご飯。ラーメンのスープが柔肌の様に白い。プリプリ麺の黄色が映えます。スープを啜るとあっさり系。塩味はありますが、味噌のコクがしっかり残る様に出汁やにんにく、生姜などの臭み消し系が少なめです。ちょっと物足りないのでここからアレンジ。マー油をスプーン6杯投入。揚げ玉ねぎを3杯。ご飯に合う味噌ラーメン完成。やはり味噌ラーメンはにんにくが効いた方が味噌が立つ。具は焼豚薄め、わかめ、もやし、メンマ、ネギという王道ラーメンの具。やはりこれもコク出し系では無いので、マー油が良いです。硬めの白飯は大変好み。ラーメンライスのご飯は固めでスープに負けないのが良い。

それにしても、私も含め初見の方が多いのか、お客様からお店の方への確認が多い。これ大盛?とか、卵は何個?とか、スープ合ってる?とか。大変だなと感じました。

ごちそうさまでした。

  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 -
  • 手作りの味噌らーめん 味噌樽 -
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店舗基本情報

店名
手作りの味噌らーめん 味噌樽
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3532-2223

予約可否

予約不可

住所

東京都江東区豊洲3-4-8 スーパービバホーム豊洲店 2F

交通手段

豊洲駅から292m

営業時間
    • 10:30 - 22:00

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.grast2009.co.jp/works/misodaru/

オープン日

2011年7月13日

初投稿者

ナイジェルナイジェル(3129)

最近の編集者

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