豊洲市場「とんかつ小田保 場内店（Odayasu）」で牡蠣ミックス : とんかつ小田保 場内店

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋駅からバスでやってまいりました。
お寿司屋さんにはインバウンドの行列ができておりますが、いつものお店は待たずに入れました。
大好きな「とんかつ小田保場内店（Odayasu）」さんのカウンター席へ。
水分補給の超深夜ビールをいただきましょう。
サッポロの赤星。
瓶ビールです。
美味しいですね。

すぐにまぐろぶつも到着。
赤身とトロの部分があります。
濃厚なうまみがたまりませんね。
瓶ビールがすすむくんです。
美味しいマグロが集まってくる豊洲市場です。

瓶ビールから８分ほどでマイターン。
牡蠣ミックスが到着です。

ぷっくらと大きな牡蠣がごろごろと出てきました。
お野菜もありますのでベジタブルファーストでいただきましょう。
牡蠣バターはまずはピュアでいただきます。
旨味が濃いですね。
醤油を垂らしての味変もたまりません。
カキフライもピュアからスタート。
タルタルソースをかけても美味しいです。
最後はおソースでいただきます。
瓶ビールのあとはご飯タイム。
お味噌汁と牡蠣で美味しくいただきました。

さて、これから福岡出張です。
豊洲経由で羽田空港へ向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。

「とんかつ小田保場内店（Odayasu）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より香川出張。
モーニングを求めて、豊洲市場経由で行きましょう。
新橋駅からバスで向かいます。
お魚な気分でしたので、マグロぶつを求めて「小田保」さんへ。
水分補給のための、超深夜ビールをいただきましょう。
サッポロの赤星、瓶ビールです。
美味しいですね。


瓶ビールから５分ほどでマイターン。
黒毛和牛カルビ焼肉が到着です。
そして、マグロぶつの強制キャンセルが告げられます。。。


さすがの黒毛和牛、あぶらがノリノリで美味しいですね。
ビールがすすむくんです。
キャベツもたっぷり、ポテトサラダも付いてヘルシーです。
美味しくいただきました。

冷蔵庫の故障でしょうか？
入口の札が「準備中」に変わりました。
マグロぶつは強制キャンセルでしたが、黒毛和牛カルビはなんとかいただけました。

市場関係者軍団が来店です。
「準備中」にも関わらず、ぐいぐいと中に入って席を確保。
マグロぶつのオーダーも通っていますね。
さすがの強者男性です。
弱者男性の悲哀を感じる、朝の豊洲市場でした。

豊洲駅から羽田空港へのバスが予約制に変わっておりました。
その場で空席を何とか確保しましたが、ぎりぎりに来たビジネスマンは乗れずでした。
豊洲市場経由も気を付けなくてはいけませんね。

どうも、お世話になりました。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より島根出張。
豊洲市場経由で羽田空港へ。
モーニング小休止を「小田保」さんでいただきましょう
モーニングではなく、超深夜ということにして瓶ビールをいただきます。
安定の美味しさ、サッポロの赤星をいただきます。


お隣のお寿司屋さんがインバウンドを一手に引き受けていただいているので、快適な「小田保」さんです。
すぐに出していただいたマグロぶつでビールをすすめます。
市場関係者グループ、ソロ男性のみの酔い雰囲気。
ビールも飲む場所によって美味しさが違いますよね。
さすが豊洲市場と思える濃厚なマグロ。
美味しいマグロを早朝からいただけるしあわせです。


瓶ビールから７分ほどでマイターン。
冷やしとんかつ茶漬けの到着です。


最初はアツアツのとんかつでビールを片付けましょう。
そのあとは凍らせた出汁で、しっかりと冷やしたとんかつを味わいます。
とろろやミョウガとのミクスチャーでいただきますと、清涼感が増しますね。
ビールの後は、温かいお味噌汁でいただきます。

早朝からトンカツでパワーをいただきました。
豊洲駅経由で羽田空港へ向かいましょう。

どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋からバスでやってまいりました。
モーニング小休止を「小田保」さんでいただきましょう。
お約束の超深夜ビールから。
サッポロ赤星、瓶ビールです。


賑わいが戻ってきている豊洲市場。
お隣の「寿司大」さんは数時間待ちという以前の状態に戻りつつあります。
行列ではなく、記帳になったので可視化されておりませんが。。。
多くはインバウンドなのでしょう。
河岸に仕入れに来ているお仕事の人は、数時間待って食べることは出来ませんからね。
観光施設に戻りました。

瓶ビールから３分ほどでマイターン。
まぐろぶつの到着です。


いつもどおり美味しいマグロ。
濃厚な赤身がたまりませんね。
これをいただいてしまうと、スーパーのマグロが食べられなくなってしまいます。
ビールが美味しいです。

すぐに黒毛和牛焼肉が到着。
本日は牡蠣フライも１個付けていただきました。


まずはベジタブルファーストでお野菜から。
お肉の下にはたっぷりとキャベツの千切りがあります。
しゃきっと美味しくいただきます。
ポテチサラダがあるのも嬉しいですね。
安定の美味しいさです。

そして本丸の黒毛和牛焼肉。
肉の旨味をストレートに感じられる味付け。
朝から豪勢な焼肉を満喫です。

かなり大きくなった牡蠣フライもいただきます。
ピュア、タルタル、ソースでいただきましょう。
さすがの「小田安」さんの牡蠣フライ。
ジューシーで美味しくいただきました。

さて、豊洲経由で羽田空港へ向かいましょう。
これから愛媛出張です。

どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日は水曜日ですが、市場がお休みではありません。
早朝ウオーキングのため、豊洲市場へと向かいます。
新橋からのバスは、かごをもったプロが多いですが、豊洲市場に着いてびっくりです。
外国人グループが、たくさんいます。
ひょっとしてと思った「寿司大」さんは多数の待ち。
いつもの「小田保」さんのカウンター席へ。
超深夜ビールからいきましょう。
サッポロの赤星です。


瓶ビールから３分ほどでマグロぶつが到着。
しっかりと味の濃い、本マグロ。
美味しいですね。


さらに５分ほどで牡蠣ミックスが到着です。
牡蠣バター焼き、牡蠣フライ、キャベツにポテトサラダも付いております。
ベジタブルファーストでお野菜からいただきましょう。


ぷっくらと美味しい牡蠣バター。
なかなかのサイズになりました。
さくっとじゅわっと牡蠣フライもたまりませんね。
ぴゅあで、タルタルソースで、そしてソースでと味変していただきます。
大満足の市場めしでした。

モーニングは築地時代から。
豊洲市場に来て４年になりますかね。
だんだんと時の流れるスピードが速くなっている感覚です。

さて、ここまで来てしまったので会社へと向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋からのバスは座ることができました。
お盆休みのあとだからでしょうか？
あまり仕入れが活発でないようです。

お隣のお寿司屋さんは満員でしたので豊洲市場モーニング小休止を「小田保」さんでいただきましょう。
お約束の超深夜ビールをお願いします。
サッポロの赤星、瓶ビールです。


本日はアジのメニューが無しとのこと。
漁師さんもお盆休みのようですね。
アジ鱧などの人気メニューがお休みなのは残念ですが、ほかにもたくさん美味しいお肴がありますからね。
サーモンハラスのフライをお願いしました。
瓶ビールから５分ほどでマイターンです。


ベジタブルファーストでキャベツ部分からいただきましょう。
しゃきりと美味しいですね。
そのあとで本丸のフライへ。
しっかりとアブラがのっております。
サーモンの大トロですね。
ビールの援軍の力も借りて、美味しくいただきます。

マグロぶつもやってまいりました。
こちらもアブラがのってるピンクのマグロさんがメイン。
甘味たっぷりで美味しくいただきました。


京成立石にある「もつ焼き２００円ショップ」さんのアブラ、焼き肉のカルビあたりがきつくなってきたお年頃。
美味しいお魚のアブラは、まだまだ大丈夫のようです。
まだ美味しくいただけるうちに、いただきたいなと思いました。

さて、そろそろ仕事場へと向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より北海道居酒屋一人旅。
羽田空港に行く前に、豊洲市場モーニングをいただきましょう。
いつもより少し遅めのバスで、豊洲市場到着。
土曜日ということで「寿司大」さんはかなりの待ち時間のようです。
「小田保」さんでのモーニングとしましょう。

超深夜ではなく。朝のビールをいただきましょう。
瓶ビール、サッポロの赤星です。
美味しいですね。


瓶ビールから７分ほどでマイターン。
カニコロッケと鱧のフライが到着です。


ベジタブルファーストでキャベツからいただきましょう。
しゃきしゃきで美味しいキャベツです。
ポテトサラダも美味しいですね。

そして大好きな鱧のフライにとりかかかります。
さくっと、ふわっと、美味しい鱧。
夏を感じますね。
丁寧なお仕事に感謝です。

そして大好きなカニコロッケ。
アツアツのクリームで火傷しないように慎重にいただきましょう。
ビールがとまらないですね。
お休みの日のモーニングですが、呑みすぎないように注意しなくてはいけません。

少し遅れてマグロのぶつが到着です。
きれいな赤い色のマグロ。
濃厚な旨味ですね。
さすがの豊洲市場のマグロです。
美味しくいただきました。


いつもより人の多い、土曜日の豊洲市場。
築地の時は土曜日に行くことが多かったですが、最近は足立市場にすることが多くなりました。
少しパワーが落ちているのかもしれませんね。。。

さて、そろそろ羽田空港へと向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋からバスで豊洲市場へ向かうのですが、満席で座れませんでした。
コロナ前ほど密密ではありませんが、少しは戻ってきた感じです。
ウーキング中には外国の方にも遭遇。
こちらも戻りつつあるということでしょう。
「寿司大」さんは満席。
待っていただくような観光客ではありません。
隣の「小田保」さんでモーニング小休止と致しましょう。

お約束の超深夜ビールから。
サッポロの赤星、瓶ビールです。
変わらなく美味しいですね。


瓶ビールから４分ほどでマイターン。
マグロぶつが到着です。
しっとりと旨いマグロ。
さすがの豊洲市場です。


そしてメインの冷やしとんかつ茶漬けが到着です。
ベジタブルファーストでカイワレ大根とみょうがを少しいただいたあとは、急いでカツに食らいつきます。
アツアツのカツでいただくビール。
朝から幸せいっぱいです。


出汁が凍らせてありますからね。
しっかりと冷え冷えとなっております。
氷を一個だけピュアでいただきましょう。
凍らせても美味しいお出汁。
自宅でも常備しておきたくなりました。

お醤油とわさびと仲良くしておいた残りのマグロをインしましょう。
トロロと一緒にいただく幸せ。
これでビールは最後です。
しっかり冷えたカツ丼を最後にいただきます。
ショテマエに夏はこなくても、豊洲市場には確実に夏はありますね。
美味しくいただきました。

さて、もう少しウオーキングをしてから仕事へ向かいましょう。
どうもごちそうさまでした。


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋駅からのバス、座ることが出来ております。
お寿司屋さんのテーブル席に空きが見えましたので入ってみたところNG。
ソロは迷惑なのですかね。
おつまみにアルコール、早食いで客単価１万は超えても、見栄え的に駄目なのかな？
未勝利人生、どこで失敗したのでしょうか？

気を取り直して、モーニングを「小田保」さんでいただきましょう。

お約束の朝ビールではなく、超深夜ビールから。
サッポロラガー、赤星です。

大好きなマグロぶつを食べたかったのですが、残念ながら入荷がまだとのこと。
では、アジのたたきをお願いします。
あぶらの乗った美味しいアジ。
拾う神ありですね。
振られた思い出をすぐに忘れる。
未勝利馬が生きていくためには必須のスキルがあります。

そして素晴らしい出会いが伊勢海老のフライです。
初めてお会いしますね。
巨大伊勢海老をまるまる揚げた贅沢な一品。
キャベツにポテトサラダをベジタブルファーストでいただき、大物をがぶりといきましょう。
ぷりっとじゅわっと。
たまりません！

お寿司にも、マグロにも振られました。
でも、さらに素晴らしい出会いがありましたね。
ありがたや～。

さて、ここまで来てしまったので仕事場に向かうしかありませんね。
今日は金曜日、下校の楽しみもあります。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋駅からのバス、まだまだ空いておりますね。
モーニングを「小田保」さんでいただきましょう。

お約束の超深夜ビールから。
サッポロラガー、赤星です。

そういえば何も言わなくても赤星が出て来ることにいま気づきました。
オーダーをお願いするときぐらいしかしゃべりませんが、正体が。。。
まあ、悪いことをしているわけではないので良いでしょう。
朝から呑んでいるのではありません。
超深夜呑みですので。

今日も安定的に美味しいマグロぶつ。
あぶらの乗りが丁度良いです。

ビールから５分ほどでマイターン。
ノドグロバター焼きが到着です。

高級魚ノドグロ。
それを朝からバター焼きでいただける幸せ。
しっかりと脂がのっているノドグロに、さらにバターで油ですよ。
これはビールは必須ですよね。

お野菜とタルタル。
それにポテトサラダ。
朝のビールはたまらなく美味しいです。

夜飲めなければ、朝。
豊洲市場では行列は無し。
マスクがあるからビールの一本ぐらいは。

マイペース、マイライフ。
漂う雲のように・・・。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングは豊洲市場へ。
新橋からのバスは空席ありで座れました。
検温を通過して水産仲卸棟へ。
「小田保」さんに空席ありでモーニング、いや超深夜ビールからいただきましょう。
サッポロラガー、瓶ビールをお願いします。
赤星はやっぱり美味しいですね。

瓶ビールから５分ほどでマイターン。
まぐろのぶつが到着です。
しっかりと美味しい、豊洲市場のマグロです。
隣のお寿司屋さんのマグロも美味しいですが、「小田保」さんのまぐろぶつも格別です。

続いてマグロサイコロステーキも到着。
キャベツ、ポテトサラダもセットです。
美味しいマグロは、生でも焼いても美味しいですね。
ニンニクチップスの食感もたまりません。
美味しくビールをいただきました。

マグロがかぶってしまっておりますが、問題なし。
マグロ大好きショテマエです。
そろそろマグロ男子ショテマエに改名しましょうか？
ちょっと誤解をうけそうですのでやめておきましょう。

これからハードな出張が始まります。
マグロでパワーをもらって乗り切りましょう。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場方面へ。
新橋からバスでやってきました。
水産仲卸棟へ検温、消毒をして入ります。
「寿司大」さんに空席が見えたので入ってしまいましたが幻でした。
待つ時間がないので「小田保」さんのカウンター席へ。
お水をいただきお薬タイムの後は、モーニングビールと致しましょう。
サッポロの瓶ビール、赤星です。

外で呑むビールは格別ですね。
マグロぶつをいただきましょう。
豊洲市場の美味しいマグロ。
ほかで食べるとマグロに対しては厳しくなってしまいますね。
ちょうどよい脂の乗り、濃厚な旨味。
ビールと一緒にやるとたまりません。

ビールから６分ほどでマイターン。
黒毛和牛ロース焼肉定食の到着です。

まずはベジタブルファーストでお野菜から。
しゃきしゃきのキャベツには焼き肉のたれがしみこんでおりまして、さらに美味しいですね。
ポテトサラダも安定の美味しさです。
そして本丸の黒毛和牛。
とろける柔らかさ、濃厚な脂の旨味がたまりません。
良いお肉ですね。
このお肉を美味しくたべられるように、健康でいたいものです。
朝からスペシャルな黒毛和牛でした。

さて、ここまで来てしまいましたので少しだけ労働でもしてきましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より北海道居酒屋一人旅。
羽田空港へは豊洲市場経由で向かいましょう。
新橋からのバスは遅い時間になると水産仲卸棟方面へは行かないのですね。
終点で降りてからの水産仲卸棟です。
土曜日ということで「寿司大」さんは待ちですね。
「小田保」さんに空席があるので一杯やっていきましょう。
サッポロの赤星、瓶ビールをいただきます。

時間は９時ちょっと前。
朝からいただくビールは最高ですね。
ビールから７分ほどでマイターン。
マグロ頬肉のステーキが到着です。

ひさしぶりのマグロ頬肉。
まぐろのほっぺの思い出は、築地市場「洋食たけだ」さんですね。
濃い旨味がたまりません。
タルタルのソースも美味しく、ビールがさらに美味しくなります。

９時になり、ホワイトボードが解禁です。
追加でいただいてしまいましょう。
夏野菜のフライ。なす、オクラ、ズッキーニ。

揚げてたのフライでいただくビール。
お野菜をこんなに美味しくいただける幸せ。
ちょっと量が多いですが、最後まで美味しくいただけました。

豊洲駅までモノレールで行って、バスで羽田空港へと向かいましょう。
いつも美味しいモーニング。
感謝、感謝ですね。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より宮崎出張。
朝から会議、ZOOMでのミーティングをこなしたあとは豊洲市場経由で羽田空港へ向かいます。
新橋からのバスは昼間も運行しておりますが、水産仲卸のほうへはいかないのですね。
検温、消毒をしてからの豊洲市場への入場です。

ランチタイムということで「寿司大」さんは待ち人多し。
飛行機に乗り遅れてはいけませんので断念です。
大好きな「小田保」さんはカウンターに空きありです。
今日は移動だけですのでエナジードリンクで元気を補給しましょう。
サッポロラガーの瓶ビール。
赤星をありがたくいただきます。

いつもの早朝にはないホワイトボードメニューがあります。
なかなか魅力的なメニュー。
大人のクリームソーダ、雪見大福フライなどの甘いものもありました。
呑兵衛としてはアジ酢に惹かれました。
エナジードリンクから８分でマイターンです。

ロマンチックな夏の海には縁のないショテマエですが、夏のアジは大好きです。
しっかりと脂の乗った美味しいアジ。
さらに酢でしめて、夏の味覚となっております。
エナジードリンクがあっというまに無くなります。
スダチサワーをお願いします。
徳島居酒屋一人旅でいただきましたね。

アジ酢から９分ほどあとに、カニトーストの到着です。
小田保さんでパンメニューというのはカツサンド以来でしょうか。
具がたっぷり、さくさくでスダチドリンクがすすみます。

おそらく初めてのランチタイム小田保さん。
ピザなどもあり、またチャレンジしてみたいですね。
旅程によってはまた可能でしょう。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングは豊洲市場へ。
新橋からバスで向かいます。
最近はバスで座れる日が続いておりましたが、ひさびさの立ちです。
でも、超満員ではありません。
検温消毒の後に豊洲市場へ。
「寿司大」さんに空席が見えましたが、少々密ですね。
「小田保」さんが空いているので入りましょう。
カウンターで冷たい麦茶からいただきます。

超深夜ということでエナジードリンクをいただきましょう。
サッポロラガー、瓶ビールです。
赤星が美味しいお年頃です。

すぐにマグロぶつがやってきました。
さっぱり美味しい赤身と、あぶらののったトロとのミクスチャー。
さすがの豊洲市場です。
ビールがすすむくんですね。

ビールから５分ほどで冷やしとんかつ茶漬けが到着です。
ここはスピード勝負。
まずはアツアツのとんかつからいただきましょう。
専門店の美味しいとんかつです。

みょうが、カイワレ大根、海苔、とろろ。
出汁はしっかりと凍らせておりますね。
普通の氷と違って、薄くならない心遣いを感じますね。
しっかりと冷やされたカツ丼も美味しいです。
さっぱりとスタミナ補給ができました。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日は本社出社日。
早朝モーニングをいただいてからの出社と致しましょう。
新橋駅からバスで豊洲市場へと向かいます。
週に１回のお楽しみモーニングです。
水産仲卸棟へ入る前に検温と、消毒。
お楽しみモーニングは「小田保」さんでいただきましょう。
まずは冷たい麦茶をいただき、ほっと一息です。
そして朝のお薬タイム。

先客はグループが１組。
カウンターやテーブルは空きがあり、安心安全な店内です。
オーダーをのんびりと待ちましょう。
冷たドリンクがしみますね。
麦茶から９分ほどでマイターン。
ウナギフライが到着です。

築地市場時代からウナギは初めてですね。
ベジタブルファーストでキャベツからいただきましょう。
しゃきしゃき新鮮なお野菜です。
そして本丸のウナギへ。
中は蒲焼ですね。
お味が付いているので、ソース無しでいただきましょう。
ちょっとだけタルタルの応援を借りると、フライの美味しさが格上げされますね。

続いてマグロぶつもいただきます。
安定的に美味しい「小田保」さんのマグロぶつ。
豊洲市場の矜持ですね。

静かな店内。
お近くの「寿司大」さんの大将の威勢の良い声が聞こえますね。
もう一軒行きたいところですが、そろそろ会社へと向かわなくてはいけません。
お会計をお願いします。
重役出勤のおねえさんが会計担当でした。

さて、ここまできましたので本社へ向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場へ。
新橋からバスでの豊洲市場。
最近はバスの並びも少なく、座席に座れることがほとんどですね。
検温・消毒をしてから場内へ。
「小田保」さんのカウンターで瓶ビールから。
サッポロ赤星をお願いします。
早朝ではなく、超深夜のビールです。

大好きなマグロぶつからのスタートです。
さすが豊洲市場という美味しいマグロ。
ビールでいただく、幸せなひと時です。

１９時までのアルコール規制。
１８時近くまでお仕事というサラリーマンに、呑むなとでも言いたいのでしょうか？
超早じまい規制に対抗して、超深夜呑み。
刻々と変わる環境にあわせて、いかに呑むかというビジネスマンならぬ呑兵衛スピリット。
「小田保」さんではブリ大根はお初ですね。
あらではなくブリの身メインなところが嬉しいです。
味の染みた大根がたまりませんね。

フライは太刀魚です。
お野菜からいただき、タルタルソースでいただく太刀魚フライ。
揚げたての美味しいお魚。
豊洲市場「小田保」さんの真骨頂ですね。

朝、ではなく超深夜にいただく美味しいお魚。
ビールで美味しくいただきました。
「寿司大」さんを覗くと満員。
金曜日は少し人が戻ってきているようですね。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日の早朝ウオーキングは豊洲市場へ。
検温・アルコール消毒をしてからの入場です。
がらがらの豊洲市場。
「寿司大」さんにも空席がありましたが、「小田保」さんにしましょう。
お水をいただいてお薬タイムの後はモーニングビール。
サッポロ赤星をいただきます。

１９時までのアルコールタイム。
仕事が終わってからの一杯が難しくなりました。
早寝早起きの習慣がつきまして、真っ暗なうちに目覚めてしまいます。
日の出前ということで遅い夜の飲酒ということになりますね。
マグロぶつを肴に超深夜呑みです。

先客が去り、貸し切り状態の「小田保」さん。
築地市場の時は並んで食べることも多かったのですが。。。
やはり豊洲市場は遠いですよね。
ビールから４分ほどでマイターン。
サワラのフライが到着です。

ふわふわサクサクのサワラのフライ。
ビールが美味しくてしょうがありません。
仕事して寝るだけの生活ではつまらないですからね。
夜がだめなら深夜に呑む。
権力と闘うのではなく、上手に呑みましょう。

単品カキフライもお願いしました。
１個から追加させていただけるのが嬉しいですね。
もう一回お野菜もいただけて、大変ありがたいです。

深夜の美味しいビール。
銀座のバーテンダーさんも築地時代にはよくいらっしゃっていた「小田保」さん。
明けない夜はない。
立石の深夜食堂詩人も言っていました。
また超深夜呑みで来たいと思います。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日は早起きして豊洲市場へ。
新橋からのバスで行きます。
昔はぎゅうぎゅうだった豊洲市場行のバスも、ゆったり座れるようになりました。
有名なお寿司屋さんがあまり並んでおりませんでしたので、迷いましたが、初志貫徹で「小田保」さんのカウンター席へ。
朝ビールをいただきましょう。
アサヒのスーパードライ、瓶ビールです。

ビールから４分ほどでマイターン。
まぐろぶつが到着です。
ひさびさに来ました豊洲市場。
さすがのレベルのマグロです。
トロの部分も混じっておりますね。
脂がのって、味の濃いマグロです。
ビールがさらに美味しくなります。

メニューにはなかったのですが、これが食べたいと「小田保」さんに来たのです。
勇気を出して聞いてみたらありました。
冷やしカツ丼です。
ビールから１５分ほどでマイターンです。

正式名称は冷やしトンカツ茶漬けだったかな？
出汁を凍らせての氷ですので、氷が解けて水ぽくなったりはしません。
ベジタブルファーストでカイワレとみょうがを少しいただいてから、本丸のカツへ。
揚げたてのカツとビール。
幸せの瞬間です。
続いてトロロ、カツ、ご飯のミクスチャー。
ひんやりと出汁の旨みをまとった冷たいカツ丼の世界が広がります。
灼熱の夏、でも冷たいカツ丼は美味しいですね。

憧れのメニューを堪能しました。
豊洲市場ウオーキングをして帰りましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングを求めて豊洲市場へ。
新橋からバスでやってまいりました。
いつもは大行列の「寿司大」さんに７～８人しか並んでおりません。
閑散とした豊洲市場です。

モーニングは「小田保」さんでいただきましょう。
カウンター席で冷たいお茶をいただきながらお薬タイムです。

常連さんが美味しそうにビールを飲んでいるモーニングタイム。
うらやましいですね。
いつか朝から飲みたい、思い続けておりますが、まだ一度もありません。

「今度とお化けは出たことはない」
尊敬する酒場詩人が言ってました。
ショテマエも素敵な彼女とのデートもないまま一生を終えそうです。

最初にまぐろぶつが到着。
さすが豊洲市場というレベルのマグロです。
濃厚な旨み、脂の甘みがたまりませんね。
嗚呼、お酒が飲みたい。。。

冷たいお茶から６分ほどでマイターン。
本日のメイン、牡蠣マヨ丼が到着です。

たっぷりのマヨネーズ。
カロリーが気になるお年頃。
でも、ヘルシーなお食事だけ食べていても人はいつかは死ぬのです。
美味しいものを食べて少しの瞬間だけでも、幸せを感じたい。
濃厚な牡蠣の旨みが押し寄せてきます。
それを一段上に高めるマヨネーズ。
真世ちゃん、大好き。
ネギの味変でちょっとだけクールダウン。
素晴らしいアクセントです。

幸せな時間はあっというまに過ぎます。
どんぶりはからっぽ。
一瞬の刹那。

さて、ここまで来ちゃったので、会社にでも寄りましょうか。
「１月の雨を忘れない」
今日は１月の最終日で忙しそうです。
さくらいさん、元気かな？

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日は水曜日ですが開市日。
早起きして豊洲市場へとやってまいりました。
「寿司大」は予想通り大行列。
ひょっとしてと思いましたが、奇跡は起こりませんでした。
「小田保」さんのカウンター席へと陣を決めます。

まずは冷たいお茶をいただきお薬タイム。
これから仕事ですのでビールは我慢です。

実は「小田保」さんで叶えたいマイドリームがあります。
（１）朝からビール飲みまくり
（２）二人旅でいろいろなメニューを楽しむ
（３）糖質をきにせず、がっつりご飯

いつかという日は来ないものです。

さて、スタートは山かけから。
「小田保」さんのマグロは安定的に美味しいですね。
アルコールがなくても、幸福はなくても、口福はある。
そんな水曜日モーニングです。

冷たいお茶から７分ほどでマイターン。
アジと鱧のフライが到着です。

新鮮なお魚の旨みがぎゅっと詰まったフライ。
半分でお願いするご飯を大切にいただきながら、豊洲市場を味わいます。

あっというまに完食。
市場前駅まで戻って会社へと向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングは豊洲市場「小田保」さんでいただきましょう。
新橋からゆりかもめに跨がりて市場前駅へ。
鹿児島出張の途中で立ち寄りです。

朝から一杯やりたいところですが、我慢です。
冷たい麦茶をいただき、お薬タイム。
いつまで続くのでしょうか？
闘病のためのスポーツジム通いで、居酒屋一人旅はかなり縮小されました。

釣りアジフライをお願いしました。
常設メニューではなく、築地市場時代を通じて一度も出会うことがなかったメニュー。
ようやく会えました。
巨大なアジフライを頬張る幸せ。
嗚呼、ビールがあれば。
肉厚で旨みたっぷりのアジフライ。

続いて到着は冷やしとんかつ茶漬け。
冷やしカツ丼だった時代から、夏の小田保さんの定番メニュー。
細かな改善が光りますね。
ご飯の水通しがしっかりと、凍らせた出汁もあって、最後までひんやりと美味しくなっております。
薬味は刻み海苔とミョウガとカイワレ、そしてトロロ。
食が細る夏でも、美味しくスタミナ補給です。

さて、豊洲からのリムジンバスで羽田空港へ向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日より鹿児島出張。
羽田空港から飛び立つまえに、豊洲市場モーニングをしてから行きましょう。
新橋からゆりかもめで市場前まで。
今朝は「小田保」さんでいただきます。

まずはお茶をいただきお薬タイム。
午後からのアポイントですが、アルコールは我慢。
朝から一杯やれる日がくるのはいつなのでしょうか？
ずっと働け、死ぬまで働けという年金システムが気になります。

最初に到着はホワイトアスパラのおひたし。
「小田保」さんではホワイトアスパラはフライにすることが多かったですが、おひたしですか。
だしがしみ込んだホワイトアスパラも美味しいですね。

続いてチャーシューエッグ到着。
大きなチャーシューと半熟卵がかなでるハーモニー。
付け合わせのキャベツとポテトサラダからいただきましょう。
ベジタブルファーストです。
「八千代」さんもチャーシューエッグで有名ですが、あちらが越後の龍、そしてこちらが甲斐の虎。実力伯仲の川中島。車懸かりで攻めかける謙信に、鶴翼の陣で受け止める信玄。
チャーシューエッグの良きライバルですね。

最後にやってきたのが、アジとマグロのなめろう。
素材が素晴らしいですね。
新鮮で旨みたっぷりのアジに味噌の風味。
嗚呼、酒が飲みたい。。。
マグロもあぶらがのって美味しいですね。
ご飯のすすむマグロなめろうです。

いつも素晴らしい朝食をありがとうございます。
これから豊洲駅へ出てリムジンバスで羽田空港です。

どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日はモーニングのために豊洲市場へ。
新橋からゆりかもめに乗ってやってきました。
行列のお寿司屋さんではなく、大好きな「小田保」さんのカウンターへ。
これからお仕事ですのでアルコールは我慢。
麦茶でいただきましょう。
まずは朝のお薬タイムです。

レギュラーメニューではなく、店内特別メニューからのセレクト。
稚鮎のフライをお願いしました。
麦茶から８分ほどでマイターンです。

まずは付け合わせのキャベツから。
ベジタブルファーストです。
そして本丸の稚鮎へ。
ホロ苦さがたまりませんね。
嗚呼、ビールが欲しい。。。
旬の魚を味わえる幸せ。
豊洲市場、ありがとう！

続いて海鮮丼の到着です。
マグロ、海老、ブリ、ホタテ、イカなど。
ご飯少な目で体に優しい海鮮丼です。
これで日本酒でというのがマイドリーム。
お魚のレベルが高いので朝から遠回りして豊洲市場に来る価値充分。

朝から素晴らしいご飯をいただき、張り切って仕事へと向かいましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングは豊洲市場場内の「小田保」さんへ。
新橋からゆりかもめでやってきました。
いつものカウンター席でお薬タイムからスタート。
５種類を一気にいただきます。

これからお仕事ということでアルコールは我慢。
仕事終わりなのか、隣の人はビールでやってますね。
うらやましいです。

すぐにマグロぶつがやってきました。
今朝のマグロもなかなかですね。
ご飯はいただかず、単品でマグロを味わいましょう。
あぶらの乗りがなかなかよろしいです。

メインはアイナメのバター焼き。
それにカキフライを１個つけてもらいました。
最初のお茶から８分ほどでマイターンです。

春のお魚アイナメ。
上品な旨みがたまりませんね。
焼きたてのパリっとした皮、そしてバターの風味。
幸せな家庭を作ることは出来ませんでしたが、幸せな朝ごはんと出会うことができました。
シーズン終盤のカキフライ。
濃厚な海のミルク。
巨大カキフライは元気をくれます。

季節の美味しいお魚をいつもありがとうございます。
さて、ここまで来てしまったので会社にでも寄っていきましょう。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日のモーニングは豊洲市場でいただきましょう。
新橋乗換えでゆりかもめに跨ってやってまいりました。
並ばずに「小田保」の相席テーブル席へ。
まずは冷たいお茶をいただきお薬タイムです。
早く普通の人間に戻りたいですね。

充実したアルコールメニューは今日も我慢。
いつか「芋ハイボール」あたりで一杯やりたいですね。

「いつか誰かと朝帰りッ」を思い出しました。
蟹江敬三、高岡早紀とあと誰でしたかね？
なつかしいドラマ。見ていました。
いつか誰かと朝帰りッ、の「いつか」は未だに来ていないですね。。。

さて、冷たいお茶から５分ほどでマイターンです。
季節限定メニューのいくら丼がやってまいりました。
こぼれんばかりの綺麗なイクラ。
豊洲市場の実力を感じますね。

そしてニラ玉。
玉子焼きではなくレアな玉子。
ニラのおひたしに出しツユと鰹節。
いわゆるスタミナメニューですね。
まじぇまじぇしていただきましょう。
パワーみなぎる朝ごはんです。

そして鯖味噌。
あっさり白味噌にネギたっぷり。
これも小田保さんらしい一品。
美味しい鯖の素材で勝負といった感じですね。

大満足の豊洲市場モーニングでした。
どうもごちそうさまでした！

「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F

本日はモーニングを求めて豊洲市場へ。
新橋からゆりかもめで市場前経由でやってまいりました。
大好きな「小田保」さんのカウンターへ。
冷たいお茶で朝のお薬をいただきましょう。
仕事前ですのでアルコールは我慢です。

アルコールメニューが充実しておりますね。
生ビール、ブラックニッカハイボール、芋ハイボール、レモンサワー、梅干サワー、日本酒、カップワインと揃っております。
飲める「小田保」さんですが、今日は我慢です。

メニューは築地市場のときと変わっておりませんね。
ホワイトボードメニューも健在です。

牡蠣ミックス、チャーシューエッグ、鯵鱧フライなどの魅力的なメニューの中からセレクトしたのは、レギュラーカツ丼です。
マグロブツも添えていただきましょう。

冷たいお茶から２分ほどでマグロブツ到着。
程よく脂ののったマグロ。
濃厚な旨みがたまりませんね。
豊洲市場でも美味しいマグロは変わってませんね。

マグロブツからさらに６分ほどでマイターン。
カツ丼の到着です。

揚げたてさっくさくのカツ。
とろみの残った玉子部分もたまりませんね。
味付けの甘辛バランスもよく、あっというまに完食となりました。

少し遠くなりましたが、朝から美味しいものをいただける豊洲市場。
頑張って通おうと思います。

どうもごちそうさまでした！


【メニュー】
・ビール、マグロぶつ、牡蠣ミックス（居酒屋一人旅２０２３年１２月）
・ビール、黒毛和牛カルビ（居酒屋一人旅２０２３年８月）
・ビール、マグロぶつ、冷やしとんかつ茶漬け（居酒屋一人旅２０２３年７月）
・ビール、マグロぶつ、牡蠣フライ、黒毛和牛焼肉（居酒屋一人旅２０２３年１月）
・ビール、マグロぶつ、牡蠣ミックス（居酒屋一人旅２０２２年１１月）
・ビール、マグロぶつ、サーモンハラス（居酒屋一人旅２０２２年８月）
・ビール、マグロぶつ、カニ鱧（居酒屋一人旅２０２２年８月）
・ビール、マグロぶつ、冷やしとんかつ茶漬け（居酒屋一人旅２０２２年６月）
・ビール、アジのたたき、伊勢海老フライ（居酒屋一人旅２０２２年３月）
・ビール、マグロぶつ、ノドグロバター焼き（居酒屋一人旅２０２１年１０月）
・ビール、マグロぶつ、マグロサイコロステーキ（居酒屋一人旅２０２１年９月）
・ビール、マグロぶつ、黒毛和牛ロース（居酒屋一人旅２０２１年８月）
・ビール、マグロ頬肉ステーキ、夏野菜フライ（居酒屋一人旅２０２１年８月）
・ビール、スダチハイ、アジ酢、カニトースト（居酒屋一人旅２０２１年７月）
・ビール、まぐろぶつ、冷やしとんかつ茶漬け（居酒屋一人旅２０２１年７月）
・ウナギフライ、まぐろぶつ（居酒屋一人旅２０２１年６月）
・ビール、まぐろぶつ、ブリ大根、太刀魚フライ（居酒屋一人旅２０２１年２月）
・ビール、サワラのフライ、カキフライ（居酒屋一人旅２０２１年１月）
・ビール、まぐろぶつ、冷やしトンカツ茶漬け（居酒屋一人旅２０２０年８月）
・まぐろぶつ、牡蠣マヨ丼（居酒屋一人旅２０２０年１月）
・やまかけ、アジ鱧（居酒屋一人旅２０１９年７月）
・釣りアジフライ、冷やしとんかつ茶漬け（居酒屋一人旅２０１９年６月）
・ホワイトアスパラおひたし、チャーシューエッグ、あじとまぐろのなめろう（居酒屋一人旅２０１９年５月）
・稚鮎フライ、海鮮丼（居酒屋一人旅２０１９年５月）
・マグロブツ、アイナメバター、カキフライ（居酒屋一人旅２０１９年３月）
・いくら丼、ニラ玉、鯖味噌（居酒屋一人旅２０１８年１２月）
・マグロブツ、カツ丼（居酒屋一人旅２０１８年１１月）


「とんかつ小田保場内店（おだやす）」
東京都江東区豊洲6-5-1水産仲卸棟3F