アメリカ南部を感じに・・・ : ババ・ガンプ・シュリンプ ららぽーと豊洲

早くアメリカに行きたいが、買い物と食事に金を落とすのでこのドル高の中、まだその時ではない・・・
少しでもアメリカを感じようと久しぶりの豊洲へ！
ららぽーと豊洲の３Fにある目的地のBUBBA GUMP SHRIMP(ババ・ガンプ・シュリンプ)へ！
窓際の席からは有明の海・・・・１期だけそそり立つキリン（クレーン）はオブジェで、その昔この辺りは造船所だった名残・・・

店のコンセプトは1994年放映でトム・ハンクス主演の映画　FORREST GUMP（フォレスト・ガンプ/一期一会）を模した店で、映画の中で戦地で親友になり戦死した親友BUBBA と「海老漁師」になって儲けるとの約束を守り、映画の続きで海老料理のレストランをオープンしたというコンセプトレストラン！
テーブルのナンバープレートをめくり赤のナンバープレート”STOP FORREST STOP”を表示させると店員が来てくれるシステムで、戻すのを忘れると何度も店員がオーダー取りに来るので注意（笑

有明の海を眺めながらまずは生ビールで乾杯～♪
僕はピルスナーと黒ビールのハーフ＆ハーフ！

食事は店の看板メニュー
●Shrimper's Net Catch (シュリンパーズネットキャッチ)は、シュリンプのビール蒸しからスタート！
付けは２種類で、ガーリック味 or ケイジャン味のどちらか選べるけど、どちらも味わえるハーフ＆ハーフで！

●BABBA'S FAR OUT DIO(ババ特製　ファーアウトディップ)
ほうれん草、レッドパプリカ、レッドオニオン、アーティチョークをモントレージャックチーズで！
トルティアチップスにディップしながら！

●GREENBOW　TENDERS（グリーンボウテンダーチキン）
すっぱ辛いウィングソースが絡まり、ブルーチーズドレッシングをディップして頂けば病みつきになる

●MEDAL MARGARITA（メダルマルガリータ）
テキーラ、シアントロ、ライムジュースをミックス！
特別オーダーでフローズンマルガリータで特別オーダー

●JAMBALAYA（ジャンバラヤ）
チキン、シュリンプ、ソーセージ、パプリカ、オニオンをスパイシーなソースで仕上げたニューオリンズ風のリゾット！　後からくるケイジャンスパイスの辛さが癖になる！

今回は5年ぶりの訪問とはいえ、外資系レストラン全般に言えるのは円安の影響もあっってか、イメージ的には３～4割高な価格に感じたけど、久しぶりにアメリカに行った気分が味わえた・・・

ブログ UMA SOUL/ウマソウル からの投稿→ http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-2469.html

さて、汗をかきながら向かったのはBUBBA GUMP SHRIMP 豊洲
ららぽーとの3階に位置し、有明の海と築地から移転される豊洲市場を望むローケーション！

僕はとりあえずハーフ＆ハーフのドラフトで、妻はメダルマルガリータを特注でミキサーで氷とクラッシュさせシャーベット状にしたフローズンマルガリータ！
メダルマルガリータのレシピはテキーラ、コアントロー、ライムジュースがミックス！
今回は特に甘く感じたのだがやはり作り手によって左右されるのかな？　おそらく甘さはコアントローが強いのでコアントローを抑えてテキーラが強めな方が嬉しい・・・でもスペシャルオーダーに答えてくれるかな？？

料理はコンセプトと店名通り海老が主役で料理はスパイシーでルイジアナの代表料理ケイジャンなどのアメリカ南部料理のスタイル！

シュリンパーズ ネット キャッチはシュリンプのビール蒸し！
味付けはガーリックバター味とスパイシーなケイジャン味が選べるが、どちらも味の変化を楽しみたいので半々のミックスでオーダー！
殻はそのまま食べれるけれど僕は食感が好きではないので剥いて食べれば手はギトギト・・・でもこの味がたまらなくアメリカを思い出させてくれる！！

グリーンボウ テンダー チキンもハーフサイズ でオーダー！
バッファローウィングのように酸っぱ辛いソースをまとったチキンはブルーチーズドレッシングとの相性抜群！

ポップコーンシュリンプはハーフサイズ でオーダー！
シュリンプだけではなく、レッドパプリカ、ハラペーニョをポップコーン感覚でミックスした酒のあてにぴったりのフリッター！
ソースはカクテルソースとレモラードソースの2種類たのしめる！

アルコールもおかわりすれば2人でこれで満腹・・・
日本国内ではなかなか味わえない本場のアメリカ南部料理・・・またケイジャンが恋しくなった頃に来よう！
ブログ(UMA SOUL/ウマソウル)からの投稿→ http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1913.html

★2014/05
豊洲で待ち合わせてディナー！
胃袋君に尋ねるとアメリカの南部のケイジャンシーフード料理！
となれば本場のシーフードチェーン店のBubba Gump Shrimp co.（ババ・ガンプ・シュリンプ）！！
アメリカでは1996年にモントレーで1号店をオープンして以来人気が全米に広がる人気店！
日本店でも大阪のUFJに1号店、東京には後楽園に2号店がオープンし、2006年には東京湾岸エリアの中心のの豊洲にオープンしたららぽーと豊洲店へ！！

らぽーと豊洲店は2回目2年ぶりの訪問で予約はなくても大丈夫と高をくくっていたが、予想に反して大人気で満席！！
仕方なく待つことになる・・・

Bubba Gump Shrimpは1994年のアカデミー賞を受賞した映画｢フォレスト・ガンプ｣をテーマにしたレストラン！
映画の舞台はアメリカ南部のアラバマ州で、トム・ハンクス演じる主人公フォレスト・ガンプが戦争中に知り合った友人Bubba(ババ)と将来エビ漁をしようと約束！
しかしBubbaは戦死し、戦争が終わった後にBubbaとの約束を果たすためにフォレストはエビ漁を始め大成功・・・
そしてレストランうぃオープンしたという映画の続きの設定がこのレストランBubba Gump Shrimpのコンセプトのテーマレストラン！！

さて、待つこと１５分くらい・・・案内されたのは窓際ではなかったが、席からは湾岸のオーシャンビュー！！

テーブルに置かれた2枚のアラバマ州の自動車ナンバープレートはオーダーする時に使う！
オーダー時ははRED（赤）のプレート　STOP FOREST STOP　を表にすると店員が来てくれる！
それ以外の時はBLUE(青）のプレート　RUN FOREST RUN　の表示にしておけば店員は来ないというアナログで個性的なアイデアのシステム！

メニューには無いフローズン マルガリータを出来ないか？とだめもとで尋ねてみると以外にも「出来ますよ！」」との事でオーダー！
Frozen Margarita（フローズン マルガリータ）　
プレミアムテキーラ、コアントロー、ライムジュースをミックスしたMargarita（マルガリータ）に氷を入れてミキサでかき混ぜたスパニッシュテイストの定番カクテルも裏メニューでオーダー可能！

まずは、病みつきになったGreenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン)
品名のはガンプの故郷であるアラバマ州の街の名前だが、酸っぱくて辛いソースのいわゆるバッファーチキン！
酸っぱさも辛さもこちらはさらに強烈！！
Blue Cheese(ブルーチーズ)のソースにつけて食べるのがセオリーなのは Buffalo Wingsと同じ！

Cajun Shrimp（ケイジャン シュリンプ）
アメリカ南部ニューオリンズのソウルフードと言えるケイジャンのソースでソテーしたやわらかなシュリンプ！
ガーリックブレッドにそのウマ辛いソースをからませて食べれば超ソウルフルな気分♪

アメリカの定番シーフドのTraditional Shrimp Cocktail（シュリンプカクテル）でクールダウン！

外は日も落ちてムーディーなビュー・・・シーフードに合わせて白ワインのハーフボトル投入！

酒で満腹を支配してしまい軽めのアペタイザーのHush Pups（ハッシュ パプス）でしめる！
シュリンプ、白身魚のマヒマヒ（シイラ）の身をベースにコーンをミックスして揚げた南部名物コロッケ！
レモラードソースにつけて頂く！
店を出て、ほろ酔い気分で眺めるららぽーと豊洲から望む湾岸の風景・・・
将来、築地の移転で賑わう事でしょう！！
ブログUMA SOULからの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-1294.html

★2012/04
アメリカ料理が恋しい！
しかも久しぶりに南部料理SOUL FOOD（ソウルフード）が食べたくなる・・・しかもシーフード！！
と言ったら選択肢は無いからBubba Gump Shrimp co.（ババ・ガンプ・シュリンプ）しかない！！
アメリカでの１号店は1996年にモントレーから発信され、現在は全米に広がる人気！
そして、日本店では大阪のUFJに1号店、続いて東京は後楽園に2号店がオープンした！
かつてはよく後楽園のラクーアにある[ババ・ガンプ・シュリンプ　東京に通っていたが、2006年には東京の湾岸エリアのど真ん中の豊洲にオープンした！！

今回はそのららぽーと豊洲店に行ってみる事に！
自宅からの距離は圧倒的に後楽園の方が近いが、電車のアクセスの場合は乗り換えなく東京メトロ(有楽町線）1本でアクセス出来るから酔っ払っても帰りは安心だ！
という訳で日曜日の昼間っから飲んだ暮れ体制で車はやめて有楽町線に飛び乗る！

Bubba Gump Shrimpは1994年のアカデミー賞を受賞した映画｢フォレスト・ガンプ｣をテーマにしたレストラン！
映画の舞台はアメリカ南部のアラバマ州で、トム・ハンクス演じる主人公フォレスト・ガンプが戦争中に知り合った友人Bubba(ババ)と将来エビ漁をしようと約束！
しかしBubbaは戦死・・・戦争が終わった後にBubbaとの約束を果たすためにフォレストはエビ漁を始め大成功した！
エビ漁で大成功した後、レストランまでオープンしたという設定が映画の続きのこのレストランBubba Gump Shrimpだ！！

さて、時刻は12時ちょっと前・・・湾岸沿いにあるので海が見えて開放感ある店内！
テーブルに置かれた2枚のアラバマ州の自動車ナンバープレートはオーダーする時に活躍するシステム！
オーダーする時など店員を呼び止めるにはRED（赤）のプレート「STOP FOREST STOP」を表にすると店員が来てくれる！
それ以外の時はBLUE(青）のプレート「RUN FOREST RUN」の表示にしておけば店員は来ない！
ナンバープレートをREDにしてオーダー開始！
ちなみにカクテルメニューは卓球のラケット！・・・映画を観た事あるかたお分かりでしょう！？

まずはHalf & Half　M(500ml)の　Draft Beer(ドラフトビール)で乾杯！
★Shrimper's Net Catch（シュリンパーズ ネット キャッチ）
量に応じて３段階！（￥1,680～）
エビちゃんのビール蒸し！
味付けは2種類から選べ、「Garlic （ガーリック）」か「Cajun（ケイジャン）」か味付けが選べる！
ちなみに半々のHalf & Halfでのオーダーも可能！
今回はケイジャンでオーダー！！・・・ニューオリンズの味が懐かし～！！

★Medal Margarita（メダル マルガリータ）　￥1,080（シェーカー付きは￥1,580）
プレミアムテキーラ、コアントロー、ライムジュースをミックスしたMargarita（マルガリータ）！
グラス３杯分くらいは注げる大きなシェーカー入りで飲み応え十分！
飲みやすいので調子に乗って飲むと目がまわってしまうので要注意！

★Fresh Of The Day With Lobster Sauce（フレッシュ・フィッシュのソテー　ロブスターソース）￥2,280
柔らかくソテーした魚（サワラ）と、ほうれん草のソテー！そして濃厚なロブスターバターソースがたっぷりでウマい！
Mashed Potato（マッシュドポテト）かButter Rice （バターライス）か選べるが、ババ・ガンプのウマウマのMashed Potato（マッシュドポテト）で！


★Boat Size Basket o’ Fries（ボートサイズ　バスケットオーフライス）
いわゆるアメリカで言うFrench Fries（フレンチ・フライ）！
コーンスターチの衣をまとったCrispy(クリスピー)なスタイル!

★Greenbow Tenders(グリーンボウ テンダー チキン)　￥980
病み付きになるか撃沈するかどちらかなのがコレ！
品名のGreenbowはガンプの故郷であるアラバマ州の街の名前！
NYのバッファロー市の名物「Buffalo Wings（バッファローウィング）」のように酸っぱ辛いソースが特徴だが、酸っぱさも辛さもこちらのGreenbowの方が強烈なのだ！！
Blue Cheese(ブルーチーズ)のソースにつけて食べるのがセオリーなのは Buffalo Wingsと同じだが、バッファローウィングに欠かせない付け合せのセロリは無い！

文中でMedal Margaritaを飲みやすいので調子に乗って飲むと目がまわってしまうので要注意！と書きましたがお代わりしたがその通りになってしまった・・・
この店のある巨大モールららぽーと豊洲をゆっくり周ろうと思っていたが倒れそうな気分・・・
結局まっすぐ有楽町線に乗り帰宅・・・乗換えがないから熟睡できたから家に戻ったら少し気分が回復した・・・
次回は調子に乗るのはやめようと誓う！！

ブログ(UMA SOUL)からの投稿です→　http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-958.html