Name: 鉄板焼 銀杏
Address: 台場2-6-1 グランドニッコー東京 台場 30F, 港区, 東京都, 1350091, JP
Telephone: 03-5500-4550
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.44

公式

くまもと黒毛和牛プレミアム「和王」を堪能

鉄板焼銀杏

（【旧店名】鉄板焼浜木綿）

3.44
口コミ 110 人
保存 3765 人

最寄り駅：

台場駅

[ 東京 ]

ジャンル：

鉄板焼き

ステーキ

日本料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999

定休日：: 木曜日

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
1. コース(9)
2. 料理(21)
3. ドリンク(22)
4. ランチ(0)
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写真742
口コミ110
1. 口コミ(110)
2. 平均・分布
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この口コミは、三角木葉蛙さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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三角木葉蛙口コミ973件フォロワー1,090人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク4.3

2021/09訪問3回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク4.3

￥20,000～￥29,9991人

季節のメニューも逸品

日曜日の18:00に予約して訪問です。
このご時世ですが、既にほぼ満席。みなさん鉄板の前で始めてました。
お店の名前が変わりましたが、お店の雰囲気やサービスは変わりませんね。

頂いたのは、季節のメニュー並ぶ神楽コースで、
・秋刀魚と里芋のテリーヌ
・松茸と秋鱧のスープ仕立て
・甘鯛の松笠焼き
・季節野菜の鉄板焼き
・くまもと黒毛和牛サーロイン
・舞茸と牛しぐれ煮のガーリックライス
・モンブランとカシスアイス
・ホワイトスパークリング
・桃のジュース
秋を感じます。
秋刀魚と里芋のテリーヌは、燻製醤油とトリュフでいただく、風味が芳しい前菜でした。
松茸と秋鱧のスープ仕立ては、カルタファタで包焼きされており、包みを開くと、こちらも香りが素晴らしいです。
そして、鉄板焼きですが、見事な技術で上手いこと甘鯛を松笠焼きにしていました。鱗がサクサクになって良い食感でした。
季節野菜の鉄板焼きとサーロインステーキは、沖縄の塩、トマトとオニオンのソース、おろしポン酢、わさび、ガーリックチップ、マスタードと多彩な薬味を使って味変し放題w
茄子はシンプルに塩が合いますね。トマトソースとガーリックチップとサーロインを合わせるのも美味しかったです。

相変わらず高いですが、シェフたちの腕は確かですね。

1

ホワイトスパークリング

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1

桃のジュース

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1

秋刀魚と里芋のテリーヌ

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1

松茸と秋鱧のスープ仕立て

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2

甘鯛の松笠焼き

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季節野菜の鉄板焼き

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くまもと黒毛和牛サーロイン

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舞茸と牛しぐれ煮のガーリックライス

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モンブランとカシスアイス

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2017/08訪問2回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.5
CP2.5
酒・ドリンク4.3

￥30,000～￥39,9991人

安定の高レベル。CPさえ気にしなければ満点w

金曜日の夜18:30に予約して訪問です。
先客は2組だけでしたが、次々にお客さんが現れ、19:00過ぎには満席になっていました。

ホテルの名前が変わって、内装をちょっと変えたようで、より落ち着いたシックな雰囲気になっていました。でも高級感は損なわれていません。

頂いたのは、台場コースで
・前菜（牛肉の煮凝り）
・フォアグラのソテー（ビーツのマッシュポテトとベリーソース）
・伊勢海老の香草バター焼き
・鮑のソテーと肝ソース（+\2000）
・夏野菜のソテー（インカの目覚め、米茄子、小松菜）
・神戸牛のサーロイン（+\5000）
・米沢牛のサーロイン
・ガーリックライス
・メロン
相変わらずの高レベルな味とサービスです。
フォアグラのソテーは、ビーツとベリーを合わせて夏らしく爽やか系の味付けでしょうか。
鮑のソテーはまさかの皿上フランベw鮑は柔らかく焼かれていて、肝ソースが濃厚で好きです。
ステーキはベースが米沢牛ですが、折角なので1つ神戸牛にアップグレードしてもらいました。食べ比べると違いがよく分かりますね。神戸牛は脂を強く感じ、非常に柔らかいです。米沢牛は比べると脂抑えめで、肉の繊維が感じられます。
個人的好みは米沢牛ですが、脂好きなうちの奥様は神戸牛が好みのようです。

こちら、食べ終わるとギャルソンさんが、「別席でデザートをご用意しています」とお決まりのセリフを展開しますw
この時期だと、食べ終わる頃には東京湾に大量の屋台船が出て、デザート席からの夜景を随分彩ってくれます。雰囲気でますね～w

本当に値段が高いのですが、そこを気にしなければ最高級のディナーを楽しめるオススメのお店です。

0

窓からの夜景

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シェフの手技

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牛の煮凝り

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フォアグラ

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伊勢海老と鮑

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伊勢海老の香草バター焼き

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鮑のソテーと肝ソース

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インカの目覚め、米茄子、小松菜のソテー

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神戸牛と米沢牛のサーロイン

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フランベ

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神戸牛と米沢牛のサーロイン（レア）

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ガーリックライス

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ザクロのノンアルコールシャンパン

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メロン

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デザート席からの夜景

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2015/07訪問1回目

4.2

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.2
CP2.5
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

10年変わらず一流店

10年前から数年に1回、結婚記念日のディナーを浜木綿で頂いています。
決まって浜木綿のコースを頼むのでお金かかっちゃって毎年行けませんが。

コースの基本ラインは変わらないのですが、訪れる度に何かが新しくなっていて感動的な味を提供してくれます。
10年前はアワビの肝のソースで食べたアワビが感動的でした。
今年は、フォアグラを蕎麦がきと合わせて和風に仕立てたオードブルが斬新な上に非常に美味しかったです。
こういう挑戦的な料理を美味しくまとめ上げるところが、やっぱりこの店は一流だなと改めて思いました。

数年前にホテルの名前が変わりましたが、浜木綿は変わらず一流店です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鉄板焼銀杏（【旧店名】鉄板焼浜木綿）
ジャンル	鉄板焼き、ステーキ、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5868-8426
予約可否	予約可＜キャンセルポリシー＞・当日連絡無しの場合１００％頂戴いたします。 ※席のみ予約の場合はランチ¥7,000・ディナー￥16,000×予約人数にて頂戴いたします。 ※ＪＡＬクーポン利用不可 ※その他割引との併用不可（ワンハーモニー会員ポイント加算可）
住所	東京都港区台場2-6-1 グランドニッコー東京台場 30F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	【電車でのアクセス】ゆりかもめ「台場」駅に直結しています。臨海副都心線「東京テレポート」駅からは徒歩約10分です。台場駅から114m
営業時間	月・火・水・金 11:30 - 14:30 17:30 - 20:30 土・日・祝日 17:30 - 21:00 木定休日 ■ 定休日木曜日（祝日を除く）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON） QRコード決済可（PayPay、d払い）
サービス料・チャージ	サービス料15％

席・設備

席数	32席（カウンター10席×２、個室２室（４～6名様））
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	有（4人可、6人可） U字カウンター席タイプ４名様以上８名様まで対面式タイプ　4名様以上6名様までの２種類ご用意しております。ご用途に合わせてご利用ください。室料：￥13,000（税込）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙フロアーに喫煙ルームあり
駐車場	有最初の1時間まで￥1,000　以後30分毎￥500 ￥3,000以上ご利用の場合　2時間無料￥10,000以上ご利用の場合　4時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、海が見える、ホテルのレストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、ベビーカー入店可
ドレスコード	ビーチサンダルならびに男性のタンクトップでの来店はご遠慮いただいております。
ホームページ	https://www.tokyo.grandnikko.com/restaurant/icho/
公式アカウント	https://www.facebook.com/grandnikkotokyodaiba/ https://www.instagram.com/grandnikkotokyodaiba/?hl=ja
オープン日	1998年6月1日
電話番号	03-5500-4550
備考	食べログネット予約からのお席がお取り出来ないお日にちも、お時間やご利用条件によってご案内できる場合がございます。お手数ですが店舗まで直接お問い合わせください。
初投稿者	Stitch☆（0）