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痺れと辛みがほとばしる担々麺（やはりのってる肉味噌は秀逸）
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ここまで本格的に味のしみ込んだ炸醤（ザージャン）は初めてかも！！！
大雨の中、葛西駅にある汁無し担々麺の名店の噂を聞き、行ってみます。
開店と同時に入店。
最初から決めてた汁なし担々麺を注文です。
汁なし担々麺８８０円
結構様々な香辛料等を入れているのが分かります。
程なく担々麺が運ばれてきました。
黒味のかかった肉味噌（炸醤）が特徴的ですね～～
よく混ぜて食べて下さいとの事でしたが、肉味噌が気になり少し食べてみます。
こっこれはうまい！！！！！
肉の内部にまで豆鼓や甜面醤等（だと思う。。。）の味がしみ込んで、ほんのり優しい甘味の中に独特のうま味とコク、ほのかな山椒の風味を感じます。
ここまで味のしみ込んだ炸醤を私は見た事ありません。
混ぜ混ぜして食べてみると、やはり炸醤がかなりの主張をしており、唐辛子と山椒の刺激の中の炸醤の甘味がとっても合っています。
美味しいですね～
少し乾燥サクラエビ等を入れると、食感と海老のうま味がアクセントになるような気がしました。
細麺で頼んだのですが、モチモチの太麺の方が相性が良いのではと感じる汁無し担々でした。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。
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shimp75
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 きら（キラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
葛西駅徒歩４分 葛西駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席12席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2014年12月1日 |
| 初投稿者 |
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突然担々麺が食べたくなり、2年半ぶりのきらさん訪問。
コロナ禍で少し心配してましたが、しっかりとお店を運営されてて一安心。
食券機で下記を購入します。
汁なし担々麺900円（税込）
ごはん100円
生卵100円
麺は太麺でお願いします。
出てきた担々麺。
そうそうこの真っ黒い肉味噌（炸醤）ですよ！！！！
これが美味しいのなんの。
混ぜ混ぜして食べると、しっかりした痺れと辛みの中に肉味噌のコク旨が加わって美味しいのなんの。
前回食べたときは感じませんでしたが、少し塩味と甘みが強めに感じたのは年のせいかも。。。
麺を食べ終わってご飯と生卵を投入。
しっかりと混ぜ合わせると、さっきまで少し濃いかなと感じてたタレが卵のまろやかさで包み込まれて、絶品坦坦卵ご飯に変身。
卵ご飯の新しい境地を見た気がしました。
久しぶりに美味しい刺激を頂きました。
ごちそうさまでした。