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本格中華の店が編み出す創作ラーメン
週末に次男坊と自転車で移動中に見つけてしまい、即入店しました。
時刻は11時35分、既に二組が入店しています。
入口には中華の店らしく、担々麺・汁なし担々麺980円の看板が。
昼のみラーメンを提供しているようです。
店内は黒でまとめられたダークな色調で
器も皿も黒です。夜は中華のコースもあるみたいで本格的なお店です。
特製ラーメンは980円ですが、いきなり1000円近くも出せません。
なので780円のラーメンからチョイスします。
塩ラーメン細麺の(潮)で。
食券購入し待つこと15分。厨房にはお兄さん一人・給仕のおばさん一人体制
なので一品一品仕上げるので少し時間がかかる模様。
塩ラーメンは難しいです。ただしょっぱいだけの塩ラーメンには何度も遭遇しています。
なのでこれまで塩味にいい思い出が少ないですが、ここのはしょっぱさの向こうに旨みが感じられます。
麺がまとまってしまっている部分は気になりましたが、よくできているスープだと思います。
柚子の酸味も効いています。
チャーシューもトロリとしていて、素晴らしいと思います。
スープの下に、みじん切りにしたエビがあり、これが旨味の正体か、と。
息子にマンゴープリンのサービスを頂き感謝です。
店の雰囲気がいいのでまた再訪の機会を狙います。
けど、ラーメンは15：00までなんだよなぁ・・・
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
麺屋 きら（キラ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
葛西駅徒歩４分 葛西駅から325m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席12席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2014年12月1日 |
| 初投稿者 |
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武漢ウィルスの流行で会社のリモートワーク推進の尻馬に乗って
人生初の自宅でのテレワーク。
区切りがよくわからない昼休みで13時頃入店。
ご主人ワンオペで「まずは食券」「麺の固さは選べない」「椅子は戻して」
「食べた食器はカウンター」
などなかなか注文の多い店。
以前は奥さんとお二人だったと思いましたが。
店主は自分と年代が近いのか、BGMがケミストリーやBUMP OF CHICKENといった
懐かしい曲が。
汁なし担々麵か担々麵、麺は太麺か細麺です。それのカレーバージョンもあります。
外のメニューには880円とありましたが券売機は9００円。
消費増税から半年近く経つからそろそろ直しましょうよ。
汁なし担々麵はシソの葉の香り強め。確かに痺れる辛さです。花椒がキツイ。
ただ、添えてある中華スープが襲ってくるしびれを中和してくれます。
これがないと辛さに逃げ場がない蒙古タンメンみたいになるわ。
木場の「香噴噴」東陽町の「辣式やまぐち」のような痺れる辛さの汁なし担々麵。
あと2年もうちょっと早く出しておけば、葛西で行列のできる名店になっていたかもです。