台湾ラーメンと麻婆丼でちょこっと昼呑み : 大連

週末の葛西・麺類探訪シリーズ。

本日は、中葛西７丁目にある中華料理店、大連さんで。
１か月ぶりの再訪。

今日は台湾ラーメンをいただくために訪問。
今週は平日に職場近くで台湾ラーメンを食べたので、その味を覚えているうちに食べ比べようかなと。
目的は台湾ラーメンだったのですが、セットメニューで小さなチャーハン又は麻婆丼がつくということで、麻婆丼をチョイス。そうすると、ビールも飲みたくなり、青島ビールも注文。休日の午前中から一杯やりました。

台湾ラーメンは、肉味噌系の挽肉ともやしとニラ。
職場近くで食べた台湾ラーメンの挽肉はパラパラした感じの挽肉ですがこちらはしっとり味噌系。
どっちも「あり」だね。名古屋の本場、味仙の挽肉はどういう感じなんだろうか？

ラー油がたっぷりのスープを飲むと、直接の辛さはあまり感じないのですが、飲み進めるとポタポタと汗が。
職場近くで食べた台湾ラーメンは唐辛子で辛さを出していましたが、辛さにもいろんな種類があります。

麻婆も結構おいしかったですよ。
辛さもあります。
割と大きく切られたお豆腐。
これ、セットメニューのハーフの麻婆丼としてはあり得ない量。
セット価格は780円。驚異のCPです。というより、５０前のオヤジとしては食べすぎです・・・

青島ビールでグビグビ食べ進め完食。
悪くないね、この店。ちなみに今日は照明がついておりました。

週末の葛西・麺類探訪シリーズ。

本日は、中葛西７丁目にある中華料理店、大連さんで。
先週に続き、２週連続の訪問。

２週連続で訪問したワケは、先週、店を出るときに、
この店では横浜中華街の梅蘭で出す「梅蘭特製のあん入り焼きそば」のような焼きそばを出すことに気が付いたから。

私自身、梅蘭の焼きそばは食べたことないんだけど、
興味津々、早速再訪した次第。

オーダーしたのは「大連海鮮焼きそば」1,200円也。
「大連五目焼きそば」というのもあって、そちらは900円。
両方、梅蘭風です。

出てきた焼きそば、おお、結構なボリュームだ。
上にかかっている麺は卵で固めていますが、
端っこの方には少し卵のかたまりがありました。

麺をほじくると、海鮮が出てきます。
えび、いか、ホタテ。白菜、きくらげも入ってます。

上の麺を食べてみると、おお、パリパリした食感がいい。
味付けはされていないので、餡と一緒に食べることに。
基本的には、塩味ということになるんでしょうね、
あっさりしたお味の餡はなかなかおいしい。

一方、麺は、餡の上にも、餡の下にもあるのですが、
ものすごいボリュームだ。
麺と餡との量のバランスがちょっと悪い。
結局、麺は少し残しましたが、味がしないので麺だけではなかなか食べにくいね。

本物の梅蘭の焼きそばはどんなお味で、どういうバランスなんだろうか？
今度は、それを食べてみる必要があるね。

週末の葛西・麺類探訪シリーズ。

本日は、中葛西７丁目にある中華料理店、大連さんで。
約３年４カ月ぶりの再訪。

オーダーしたのは３年４カ月前と同じく、上海風塩焼きそば。
「上海焼きそば」って、店によってあちこちで味が違うので、
どんな焼きそばが上海焼きそばなのか分からないけど、
この焼きそばは、大門の東方餐廳の上海焼きそばにやや似ている。
東方餐廳は仕上げが醤油、こちらの店は品名どおり「塩」という違い。

ベースの味付けがしっかりしていてとてもおいしい。
どの辺が上海焼きそば風なのか分かりませんが、おいしい「塩焼きそば」には違いありません。

あ、それと３年４カ月前と同様、店内の照明の電気はついておらず。
節電が目的だと思いますが、この真夏の折、エアコンもついておらず、
かなり徹底して節電していらっしゃいます。

空いた窓からの風が通っていたので、実際はそんなに暑くなかったのですが、
日本語が殆ど話せないスタッフさんがいるなか、ものすごく現地感のある雰囲気でした。

以前、この店舗に入っていた西湖という店は、
雰囲気と客筋がもう一つな感じだけど、料理は悪くないって印象でした。

で、その後入ったこの店も、同じような感じ。

食事をしたのは、今日が初めてでしたが、
以前、食事をしようと店に入ると満席だったのだけど、
あの何とも言えない雰囲気は今も覚えている。

まず、この店、昼は電気がついてないのよね。暗い。
客はガテン系が多い。タバコ、ぷっかぷか。
ジンロのペットボトルがいっぱい置かれている。

今日、頂いたのは「上海風塩焼きそば（680円）」っていう焼きそばでしたが、おいしかったです。
豚肉、ニラ、きくらげ、あと数種類の野菜が入ってましたが、ボリュームもあり、コスパがかなりいいです。
これも、電気を消しているおかげでしょうか。

あとで入ってきたお客さんは2名とも、ソース焼きそばを注文してましたが、
どうやら、この店、焼きそばが売りのようですね。

でも、たぶん、焼きそば以外も、この店、きっとおいしいっていう感じがする。
店の雰囲気とマッチすれば、とてもいい店かも。料理はきっと悪くないです。