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あご出汁って美味しいですねー^_^
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おうしょ
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店舗基本情報
| 店名 |
東陽町 らぁ麺 ばらや
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6666-6787 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東陽町駅から129m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2020年12月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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彷徨うと見つけましたー！
最近避けていたラーメン屋が\(//∇//)\
焼きあご中華そば @900
『あご』ってトビウオだっけ？
道産子には馴染みがなく、『まぁ、魚介系だね、きっと！』と入店です^_^
狭っ、湿度高っ\(//∇//)\
美味しい魚介系のラーメンでしたー
・ゼットンさんとかの煮干しキツイやつでは無く（ゼットンさんのは嫌いでは無く大好きです！）しっかりとしながらもマイルドなスープに仕上がってます、大変好みです！
・また、ビックリしたのが麺。
喉越しの良い、不均等な平打ちよじれた麺って通じますかねー？美味しさとお店が狭くて写真撮れてないORZ、これがツルツルしてるのにスープと絡んで美味しいですねー♪♪♪
・チャーシューは薄いバラ肉が２枚、薄いけど味わい深く箸休めになります。
・メンマは穂先メンマです。2本、チビチビ頂きましたー、食感が良いですね！！！
いゃー美味しいラーメンに出会えたなぁー
またお邪魔します。
ご馳走様でしたーm(_ _)m
【Google先生に教えて貰いました〜】
あごだしの原料はトビウオを乾燥させたもの。 海上を飛ぶトビウオの体は、他の魚より雑味の原因になる脂肪分が少ないといわれています。 これがスッキリと上品な味につながり、「あごが落ちるほど美味しい」から呼び名がついたという説もあるほど。 九州では縁起のいい高級食材として、昔から親しまれています。