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ポテトサラダ
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子持ちやりいか煮
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なめらかあん肝の奈良漬サンド
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芽キャベツまっくろ揚げ 白トリュフ塩かけ
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かさご と ほたて の天ぷら
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いかわた醤油漬
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焼き下仁田葱 ふきのとう味噌添え
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能登産 赤なまこ酢
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鰤と原木椎茸のステーキ 金柑添え
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真いわし バルサミコ梅煮
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いなりずし
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かさご と ほたて の天ぷら
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能登産 赤なまこ酢
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サントリー マスターズ ドリームの生ビール
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白州ダブルのハイボール
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秋鹿 しぼりたて 純米生酒
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良い雰囲気ですね
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botan か bottan じゃないのか
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Instagram (bottan222)
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2018/02
「bottan さん、botan と云う居酒屋があるのですが一緒に行きませんか」とのお誘い、太田 和彦さんの ”老舗になる居酒屋 22軒” の中でも紹介されているし、何よりも名前が良いじゃないですか(笑)、勿論、快諾です。
清洲白河と云うと凄く遠そうに思えますが、東西線、半蔵門線で行くと30分もかからないのですね、しかも、botan は駅から1分もかかりませんから自宅から botan まで40分弱でした。
まずは、「白州ダブルのハイボール」(私) と 「サントリー マスターズ ドリームの生ビール」(皆)で乾杯です。
「ポテトサラダ」・・・・・居酒屋に伺ったらこれです(笑)。
「子持ちやりいか煮」・・・・・この時期だけに食べられる子持ち槍烏賊、柔らかい身に卵のプチプチ感、酒飲みには品良く煮付けるよりも、此方のようにおふくろの味なのが好きです、居酒屋さんでこれがあれば絶対に頼みます。
「なめらかあん肝の奈良漬サンド」・・・・・あん肝と奈良漬の組み合わせが良いですね、口に残る鮟肝の脂っこさを奈良漬けが拭い去り、口をさっぱりとさせてくれます。
「芽キャベツまっくろ揚げ 白トリュフ塩かけ」・・・・・見た目よりも遥かに美味しいです、ふわふわとし、芽キャベツの旨味を感じさせてくれます。
「かさご と ほたて の天ぷら」・・・・・カサゴが美味しかったぁ~、この時期がカサゴの旬だと言われておりますね、だからか。
「いかわた醤油漬」・・・・・いやぁ~、堪りません、美味しそうでしょ、日本酒が何本も飲めちゃいます(笑)。
「焼き下仁田葱 ふきのとう味噌添え」・・・・・甘い下仁田葱、ほろ苦いふきのとうの味噌を付けて頂くと、より一層下仁田葱の甘さが際立ちます。
「能登産 赤なまこ酢」・・・・・インプラント準備中ですから柔らかいところを選んで頂きます、美味しいですね、早くインプラントが完成し思う存分食べたい(悲)。
「鰤と原木椎茸のステーキ 金柑添え」・・・・・鰤も旨いし椎茸も旨い、酒がドンドン無くなります。
「真いわし バルサミコ梅煮」・・・・・良い味付けです、こちらの板長は酒飲みの嗜好をご存知ですね。
「いなりずし」・・・・・〆はこれで、最初にメニューを見たときから決めておりました(笑)。
白州ダブルのハイボールの後に頂いた日本酒は 「秋鹿 しぼりたて 純米生酒」(冷酒)、「神亀 純米」(温燗)、「竹鶴 純米 生酛」(温燗)、「竹鶴 純米吟醸」(温燗)でした。
こちらの料理はのん兵衛の味の嗜好を心得ていて、どれもが旨い、しかも私好みの日本酒を揃えております。
予約困難なお店になりそうですが、1週間前ならば予約が取れるお店でいて欲しいです、また伺います。