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ワンオペのイタリアン
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外観
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内観
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ドリンクメニュー
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スプマンテ 新潟産カーブドッチ 2018 むささび
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春キャベツのスープ
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フォカッチャ（お替り自由）
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軽い前菜 苺とブッラータ
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スペイン・カタルーニャ産フリサッチ ラブルネット・ブランカ18
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アスパラサラダ
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カマスとグリーンピースの摺り流し
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6種類のハーブをお好みで
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フランス・ランドック産シャトー・ド・ゴール オピドゥム18
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チコリのロースト
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蕪とレモンのソースの手打ちタヤリン
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四万十ポークの肩ロースのロースト
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ぐりまーついんず
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
il tram（イルトラム）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-2281 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 半蔵門線 清澄白河駅 B2出口徒歩7分 清澄白河駅から764m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
席代・パン代(おかわり自由)500円 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター 4席 テーブル 8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 8名様以上から貸切可。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の隣にコインパーキング有り(3台) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのお客様は事前に店舗までお電話で |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年6月18日 |
| 電話番号 |
03-5621-8383 |
| 初投稿者 |
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（半月遡っての投稿です。）
会社から比較的近く、清澄白河のイタリアンに夜、お邪魔して来ました。
軽快なジャズが流れるご機嫌な店内は、カウンターが4席にテーブル席が8席とこじんまりしてます。
とはいえ、イケメンシェフ一人で注文から調理、ソムリエ、給仕、皿洗いと全てこなし、大変そうです。
季節の食材によるおまかせコースということで、何でもシェフは畑をやってるそうで、メニューもいろいろな野菜類をメイン級に使ったコース設定となってます。また、様々なイタリアのチーズがそこかしかに使われて、チーズ好きとしては堪らないお皿の数々でした^^
まずはスープから。春キャベツのスープです。発酵させたキャベツも少し浮かべてて、これが乳酸菌の酸味を与えてアクセントとなってます。パルミジャーノ・レッジャーノ煎餅を添えて。
なお、フォカッチャはお替り自由です。
続いては軽い前菜で、ホワイトバルサミコでマリネした苺とブッラータにピスタチオの粉を掛けてます。デザート感覚で戴ける取り合わせですが、ホワイトバルサミコでマリネすることにより、一品料理っぽく仕上がってます。
アスパラサラダはローストしたアスパラにペコリーノ・ロマーノとカラスミの粉末がふんだんに掛けられてて、添えられた半熟卵を潰して、それぞれを絡めながら戴きます。ペコリーノ・ロマーノ、好きなんだよなぁ～。そのままだと塩辛いだけだけど、粉にすることによって適度な塩味もあり、パルミジャーノ・レッジャーノをも凌ぐ調味料となります。そこにカラスミの粉も合わさったら……もう！＞＜ ちなみに、茹でた蚕豆にペコリーノ・ロマーノの粉末を掛けて食べるのと最高です！
魚料理はカマスにグリーンピースの擦り流しをソースとして戴きます。6種類のハーブをお好みで散らして。この時期のカマスは、脂が乗って柔らかくて、美味しいですよね！
魚のあとに野菜がメインの料理をもう一皿。チコリのローストをゴルゴンゾーラ・ピカンテと。チコリって、1枚1枚ばらしたのにチーズなどをディップして戴いたり、生では食べてるけどローストしたのは初めてかも。ローストするとホクホクもネットリもして、こんな食感になるんですね。なんでも油を掛けながら1時間ローストしたそうです。驚いた。
メインの前にパスタです。蕪とレモンのソースの手打ちタヤリン。タリオリーニですね。手打したモチモチのパスタにさっぱりしたソースは、肉料理の前の口直し的な意味合いもあるのでしょうか。
そしてメインは四万十ポークの肩ロースのローストをブラウンマッシュルームソースと蜂蜜とバルサミコを煮詰めた甘酸っぱいソースで。十分に火が通りながら柔らかく仕上がってて旨い！意外とさっぱり戴けます。美味しい。
本来であればデザートが出て〆なんだそうですが、時短要請で20時まで閉めるとなると、18時スタートではデザートまでは難しいというとこで無し。17時とか17時半スタートなら出せるけど、それだと来られない人も多いし…と苦渋の決断だそうで、この騒動が収まったら、また伺いたいですね。
料理名や食材などうろ覚えです。
使った金額はどんなお酒をどのぐらい飲んだかで全然違って来ますが、お酒の写真も載せてるので、実際に支払った金額帯となってます。