柳精肉店
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焼豚
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店舗基本情報
| 店名 |
柳精肉店（やなぎせいにくてん）
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当、惣菜・デリ、コロッケ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3644-3750 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線東陽町駅・木場駅より徒歩７分 木場駅から434m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1966年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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時間があれば自分で作ってしまう焼豚なのですが…
この日は時間にも気持ちにも余裕が無かったので買い求めることにしました。
とはいえマーケットの精肉売り場に置いてあるカット済みのものは、ハムに似た製法で作られているので肉を食べている実感を得られません。ラーメンに載せるだけとはいえどうしても手づくりのものが欲しかったのです。そこで食べログでヒットしたのがこちら様。はじめに投稿してくださった方には感謝します。
永代通りのジャンカレーの路地を入るとすぐに見つかります。ごく普通のお肉屋さん、なんだけどお弁当も売っているみたいですね。近くのビジネスマンたちが３～４人ほどテイクアウトしていました。お弁当はひとつ￥６３０くらいでしたでしょうか。この価格なら、この界隈の定食屋などでご飯大盛り無料で食べるほうがお得だし気分転換になるように思います。自分のデスクでランチというのは素っ気ないのですよね…
ごめんなさい、話がそれました。
焼豚は適当な大きさに縛られた塊となって、深いバットに充たされた黒っぽい汁に浸かっていました。そのバットは冷蔵ケースの上に置いてあるので見繕うこともできます。どの部位がいいですか？などと店員のおばちゃんが客に訊きながらトングで持ち上げて見せてくれます。１００ｇあたり単価は￥３９０でした。バラもありましたがこのときの気分でロースを選択。自分の目測で３００ｇくらいに見えた塊をそれでいいと計測すると３００ｇを若干超えるくらいでした。基本的に焼豚はカットしては売ってくれませんよね。袋詰めするときに黒い汁も少し入れてくれました。それほど甘さがくどくなく、醤油のとげとげしさも抜けたイイ感じのタレに仕上がっていましたよ。塊を薄くスライスするにはよく冷やしたほうがよいかもしれません。常温だと２～３mmにしないと崩れるほど柔らかで口当たりが良かったです。こんどはこちらの焼豚でチャーシュー丼にしてみようかな。溶き芥子や卵黄を添えたら好みかも。
また購入します。
総合☆２．３