天ぷらの歴史を築いた 神様の揚げ技 : みかわ 是山居

みかわ 是山居

(ぜざんきょ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

天ぷら百名店2023選出店

食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2018/07訪問1回目

4.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥15,000~¥19,9991人

天ぷらの歴史を築いた 神様の揚げ技

【オーダー】
◾︎おまかせコース
海老 2本
海老頭

烏賊 2個
海老真薯と湯葉の吸い物
雲丹の大葉包み
茗荷
鮎 2匹
めごち
穴子
アスパラ
しいたけ
天丼or天茶

【所感】
日曜11:30からのランチで訪問。
OpenTableというサービスを利用し、ネット予約で2ヶ月ほど前に予約した。
土日の予約は一ヶ月以上先まで埋まっているため、余裕を持って予約が必要。

こちらのお店は言わずと知れた天ぷらの神様 早乙女さんが70歳を超えた今尚、現役でその技を魅せてくれる名店。
お昼は、1.3万円弱の昼食コースと2万弱の通常コースの2種類から選べる。
今回はせっかくの訪問なので、高いコースを選択した。

コースは車海老からスタートし、流れるように進んで行く。今回特筆すべきは、定番の鱚、この時期にしか味わえない鮎、そして最後を締めくくる穴子。ふっくらとした身の旨味とそれを包む衣と油のバランスが非常によく、店主の長い経験と熟練の技があるからこそ生み出される一品である。
早乙女さんの天ぷらはただ繊細なだけではなく、直感に訴えかけるような力強さを持っているように感じる。また来たいと思わされるのがやはり神様と呼ばれる所以なのだろう。

店主がかつて語っていた「ただ衣を付けて油で揚げるだけ」の天ぷらに対して、長い年月をかけ美学を追求する姿にはやはり感動を覚えるし、またここまで純粋に美味しいと思えることが嬉しい。
いつまでもお元気で、まだまだ日本の天ぷらの頂点として牽引し続けて頂きたい。

  • みかわ 是山居 - 海老

    海老

  • みかわ 是山居 - 鱚

  • みかわ 是山居 - 雲丹の大葉包み

    雲丹の大葉包み

  • みかわ 是山居 - 穴子

    穴子

  • みかわ 是山居 - 天丼

    天丼

  • みかわ 是山居 - 鮎

  • みかわ 是山居 - 海老頭

    海老頭

  • みかわ 是山居 - 烏賊

    烏賊

  • みかわ 是山居 - 茗荷

    茗荷

  • みかわ 是山居 - めごち

    めごち

  • みかわ 是山居 - アスパラ、椎茸

    アスパラ、椎茸

  • みかわ 是山居 - 天茶

    天茶

  • みかわ 是山居 - デザート

    デザート

  • みかわ 是山居 - 外観

    外観

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KateKoudy

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店舗基本情報

店名
みかわ 是山居(ぜざんきょ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

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2020年Bronze受賞店

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ジャンル 天ぷら
予約・
お問い合わせ

03-3643-8383

予約可否

完全予約制

住所

東京都江東区福住1-3-1

交通手段

東西線 大江戸線・門前仲町駅歩いて8分。

門前仲町駅から462m

営業時間
  • ■ 営業時間
    11:30~ 13:00~ 17:00~ 19:00~

    ■定休日
    水曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

30席

(1Fカウンター10席 2Fには14畳掘りごたつ座敷の個室と6畳の個室があります、20席があります。)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可

ホームページ

http://mikawa-zezankyo.jimdo.com/

オープン日

2009年4月

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

北落師門北落師門(755)

最近の編集者

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