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タン塩
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上カルビ
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ホルモン
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スジ
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タン塩
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上カルビ
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ホルモン
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スジ
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タン塩
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上カルビ
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ホルモン
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スジ
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タン塩
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上カルビ・ホルモン
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椎茸・ネギ
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センマイ刺し
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センマイ刺し
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南砂町駅から葛西橋へ向かう途中、トピレックプラザから葛西橋通りを葛西方面へ200m行った場所にある焼肉屋です。
隣りにはネタが大きいいそべ福寿司があります。
ランチ営業はしておらず、夜はいつも常連客で賑わっているので、なかなかうかがうチャンスがありませんでした。
意を決して開店直後に行ったら、まだ開店準備中でしたが、快く迎えてくれました。
店内は全て座敷で、コンロが2つ付いた6人用座卓が2卓、コンロが1つ付いた4人用テーブルが3卓ありました。
カルビ1人前980円、タン塩1人前1,300円と、ちょっと値段高め。
これじゃ何種類も注文できないと思い、タン塩(1,300円)、上カルビ(1,600円)、ホルモン(880円)を注文。
それからビールのつまみに、センマイ刺し(850円)をお願いしました。
タン塩が運ばれて来て、その値段に納得。
2人前はありそうなボリュームで、4種類も注文しちゃったけど大丈夫かなぁ~と心配になりました。
ただ量が多いだけじゃない。
肉厚なタンは柔らかく、弾力もあって激旨!
半生レア状態を、レモン汁でさっぱりといただきました。
上カルビも負けじとボリューム満点、しかもすっごい霜降り~。
生でこのままでもイケそうだけど、軽く炙る程度でパクリ。
旨っまい!
脂のノリが半端無く、とろけるような食感で、口の中ですぐになくなってしまいます。
ホルモンはコリコリ感と脂のプニュプニュ感が最高。
焼くと縮むホルモンが多いけど、ここのホルモンは最後までふんわりしています。
ご主人からサービスで、メニューに載ってないスジをいただきました。
スジは骨の周りの膜で、軟骨に近いコリコリとした食感でクセになります。
肉っぽくはないけど、歯応えのある食感を楽しめました。
肉と一緒にネギ、ピーマン、椎茸が盛られ、別注する必要がなかったです。
椎茸嫌いですが、大きな焼き椎茸にチャレンジ。
焼き椎茸なので、椎茸特有のじゅわっとした味がしないから、余裕で食べられました。
センマイ刺しのイボイボがたまらない。
噛むとキュッキュと音がします。
きゅうりと一緒に甘味噌を付けていただきました。
お店にはご主人と女性店員さんが2人います。
常連さんが多いので、アットホーム的な和やかな雰囲気があります。
ボトルキープはお決まりのJINROです。
キムチの小売りもやってます。
最近はチェーン店の焼肉屋しか行ってなかったので、正統派な焼肉を味わった気がしました。