Name: シャテール
Address: 永代2-23-7, 江東区, 東京都, 1350034, JP
Telephone: 03-3642-8672
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.56

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バカ舌でもいいじゃない口コミ233件フォロワー40人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/01訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

一軒家フレンチ。精緻なつくり込みの料理が素晴らしい

久しぶりのシャテールが今年の初フレンチです。毎回、道に迷いそうになる。通常ならこんな場所にフレンチがあるなんて気づかない場所ですよね。一日２組限定のお店。しかも完全個室です。

前菜はフォワグラ。火を通しているそうですが、生のようなマリネ。白ワインと絶妙の組み合わせ。下のカブも丁寧な仕事がしてあり、これはおいしい。

伊勢海老のビスクは、こちらのお店にしては塩味を利かせた強めの味わい。個人的には非常に好みです。こちらもワインとの相性が抜群です。

あんこうをフレンチで食べたの初めてかな。独特の食感が心地よい。ソースも流石の出来。

松坂牛のテールパイ包み焼きも唸る味わい。付け合わせ含め完成度が高い。

こちらのお料理はクラシカルで一見、特徴がないと思われるかもしれません。でも、あえて手の込んだ演出をしないというか、シンプルな中に繊細なつくり込みをしているのだと感じます。バターの使用は抑えていて、コースを食べるとおなか一杯ではあるのですが、軽快な食後感があり「まだ食べたい」と思わせる。ワインとの相性を考えた組み立ても素晴らしい。同じ価格帯のフレンチと比べても、かなり上のレベルだと思います。

一軒家フレンチとしては老舗で、意外にも３０年以上の歴史がある。シェフは６０代後半とのことですが、末永く楽しませていただければ幸甚です。

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フォワグラのマリネ

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伊勢海老のビスク

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あんこう

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松坂牛のテールパイ包み

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デセール

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バカ舌でもいいじゃない

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	シャテール（chatiere）
ジャンル	フレンチ、ビストロ
予約・お問い合わせ	03-3642-8672
予約可否	完全予約制
住所	東京都江東区永代2-23-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	門前仲町駅から徒歩5分門前仲町駅から374m
営業時間	12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 ■ 営業時間完全予約制 ■ 定休日無休（完全予約制）
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料１０％

席・設備

席数	24席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）個室料金はいただいてません
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	ドリンク持込可、ソムリエがいる、ペット可
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://chatiere-tokyo.com/
オープン日	1985年
初投稿者	Eric55（1003）