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お祝いは、もちろんカLー
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だーさら
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あっぷっぷ
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2種カリーセット
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ライス
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野菜カレー
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マトソ
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キャベシ
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マトソ可愛いよマトソ。#マトソは俺の嫁。 マトソ大好きだ！
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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ないよ
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まだやってません
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まだやってません
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まだやってません
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ムーンアイランド
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元こーばん
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平日ランチ始まってました！
久しぶりに勝どきで仕事があり、帰りに寄った。
約９か月ぶりの訪問だ。
暫く来ないうちにメニューが様変わりしていた。
先ず、目についたのがパクチーメニュー。
それだけで１枚のメニューにびっしり。
大好きなラムを頼んでみた。（エスニック風ラムパクチー）
店主さん自ら育てているだけあってわしゃわしゃドッサリとパク盛り
赤ワインと一緒に煮られていて玉ねぎも多くて香ばしい。
お次は定番のブロッコリーとカリフラワーのタンドール
ヨーグルトの衣がまろやかで相変わらずの美味しさ。
タンドールフィッシュは鱸
ふわっふわの身がカジキマグロとかとは違い、このタンドールの腕前は圧巻だ。
メニューを見るとダルバートを始めたのがわかり、どおりでダルカレーがあるのね、と
ダルカレーを注文。
多種類の豆がほっこりと煮られていて生姜も効いていて美味い。
カレーのメニューも３倍くらいの種類に増えていて驚いた。
コックさんが変わっていて、今まで２人だったのが３人に増えてカレー担当だった彼も違う人に。
道理で味が変わったなと、気づく。
ネパールに限りなく近い北インドの出身と、もうひとりノッポのイケメンネパール人の彼がいた。
タンドール担当の彼は継続で、彼のタンドールは都内一と呼んでもいいくらいの腕前だ。
北インドの彼はホテル出身とのことで、上品な味。
でも、どことなくインドではなくネパールよりだなぁと感じたのはなるほどネパール寄りだと納得。
正直、今まではタンドールは抜群だけどカレーがもうちょいだよね、と思っていた部分を綺麗にカバーしてくれた。
名実ともにクオリティが確立されたので、これはもうわざわざ行くだけの価値があるお店だと言える。
ちなみに、今まで土日のみしかランチがやっていなかったのが平日もランチやってます！とのこと。
月曜日以外はだけど。
夜まで待たなくてもランチも行けるのはかなり嬉しい。しかもランチもダルバートありと来たら
これは外せないよねと。思うのであった。
平日ランチ始まってました。ダルバート始まってました。 通わないとなぁ。
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ひつじ可愛いよひつじ。#ひつじは俺の嫁。 ひつじ大好きだ！
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先っちょ
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ラソチえいぎょうしてます！
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ダルバートはじめました！
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エスニック風ラムパクチー
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ブロッコリーカリフラワータンドール
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あっぷっぷ
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おとーし
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タンドールフィッシュ
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フィッーーーーーシュ
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ダルカレー
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あっぷっぷ
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イソドワイソ
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マサラチャイ
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チャハソ
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ぱくちーめにゅ
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パワーあっぷっぷ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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お・も・て・な・し
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アッチャー
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ラソチめぬ
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へいじつもラソチはじめました
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タンドールで真剣勝負！
2016年9月再訪
カレー好きな方々とコース料理で。
4500円の飲み放題付きのコース。
今回、どうしてもラムチョップを食べたかったのでメニューを調整していただいた。
タンドリーチキンとタンドリーゴビなど
定番のおつまみも相変わらずうまい。
そして、ラムチョップにかぶりつく至福の時。
ここはやっぱり好きだなぁ。
2016年8月再訪写真追加
以下は2016年7月訪問時
夕方から夜にかけての社内勉強会に参加していて、講義が終わると20時。
しっかりモードで参加した後はお腹が空く。
家の近所に戻って食事に行くのもいいのだが結構な時間になってしまうのと、
頭をフル回転させた後、チルアウトして切り替えたいなと思うので、
会社から少し離れたところで佳き処はないものかと探していた。
某マイレビュアーさんが載せていたラムチョップの写真に惹かれてテクテクと歩いていった。
30分はかからないけど会社からだと、20分強。
夜まで暑かったその日は、
噴き出す汗に、滴りながら向かった。
月島、勝どき辺りは築地や八丁堀のお膝元な事もあり
スペインバルやイタリアンバルが軒並み乱立する地帯だ。
ところが、当店
バルはバルでもタンドリーを前面に出しているのだ。
言わずもがな、ダバインディア系のグルガオンを筆頭にその後、カッチャルバッチャルやカマルプールなどお摘みとしてのカレーやお酒メインに楽しめるスパイス料理のお店が確立してきている。
日本人の方々がとても頑張っていて
日本におけるインド料理を底上げしてくださっているなぁと思うのであった。
その反面、
本場のインド人やネパール人による
お摘みとしてのカレーやお酒を楽しめるお店というのは
殆ど全くと言っても過言じゃないくらい
見かけたことがなかった。
そこに来て、当店は
それを見事に表現出来ていると感じた。
開店からまだ一年程度らしいのだが
居抜きだったのか
完全にバーの造り。
間接照明や足元のライト
ウイスキーやラムなどが並べられた壁面の棚の雰囲気といい。
お洒落な日本人好みのテイスト。
料理人はインドとネパールの方々だ。
2日続けて講義があったため、
続け様に伺った。
初回はお目当のラムチョップ
タンドール釜のスペシャリストであるネパールのシェフによる
絶妙な焼き加減。
漬けてあるスパイスの配合もとても上品で
塩味も控えめ
ラム本来の旨味が十二分に発揮されていて
ジューシーで柔らかで芳ばしい。
スパイスフルなのだが辛すぎない。
滴り落ちる肉汁で口の周りをベタベタにしてしまうけど、手で豪快に食らいつく。
アチャールもあり
大根と、人参、ピーマンにジャガイモが入ったタイプのアチャール。
ジャガイモの甘さでフェヌグリークの苦味が上手く中和されている。
ミルミレの家庭的なそれと比較するとどこか都会的な味だ。
それと、自家製チーズで作っているというカプレーゼを
チーズはパニールで
固めに綺麗に出来ている。
所謂カプレーゼのモッツアレラとは違い
普通のカプレーゼを想像される方にはイメージと違うだろうが
ここはパニールだから。
パニール好きにはたまらない。
バジルではなく、パクチーとミントの緑のソースが彩りを添え、
スパイスお摘みを確立している。
レパーパテもあったのでお願いしてみた。
パテというよりペースト。
濃厚だが、更にスパイスフルなので
食がすすむ。
あれ、これとアルコールを3種類位グラスで頼んだので
初回のお会計は5000円を少し超えてしまったが
独りで行くと割高感はあるが
数人ならコースもあり
アラカルトでも色々楽しめそうだ。
翌日、もっと品数を食べたいので食いしん坊友達をお呼びして突撃。
今回はマライティッカとパクチーチキン、釜焼きブロッコリーとカリフラワー、芝海老のマサラカレー ガーリックナンつき、キーマカレーを頼んだ。
カシューナッツとヨーグルトで漬けられたマライティッカはとてもまろやかで
チキンの焼き具合がこれまた絶妙。
同様にパクチーチキンも。
パクチーチキンはカプレーゼの緑のソースと同じようで、爽やかさをもたらす。
カレーの方はカルカッタ出身のデイブ シェフの担当。
インド国内のホテル出身というだけあってとても上品な味付け。
辛さはデフォルトで頼んだのだが
プロウンの方はバターチキンのベースにプロウンを加えた様なイメージ。
一見甘めに感じられるが後からしっかりと辛さとスパイスが押し寄せる。
たっぷりのタマネギが旨味を引き出し
そして、カスリメティが効いていてハーブ感も満載だ。
キーマカレーは鶏ひき肉のキーマ
こちらもタマネギたっぷり。
そしてチリではなくブラックペッパーで辛味を上げている。
カレー自体は4種類と少なめなのだが
タルカリ的なものが多く
ナンやライスはいらないからお摘みカレーを楽しみたいよねという呑んべえの方には（私のことだ！（笑））もってこいのラインナップ。
ガーリックナンも
所謂インド料理店の大きくしてギーを塗りたくったナンではなく
ピッツァに近いタイプのナンだ。
たっぷりのガーリックと振りかけられたバンネギが彩りよく
重苦しくないボリュームでいい。
そして、何よりも特筆すべきは
タンドリー専任シェフとカレーやその他のお摘み専任シェフがきちんと役割分担していてそれぞれの得意分野に集中出来ること。
手が空いた時はお互いのサポートをし合う体制がちゃんと出来ているのも
料理提供時間にも反映されていた。
近くにはグラス佃店もあり
清澄通り沿いにはグラス月島もあるのだが
夜の入りはまばらであった。
その中でもバルのお洒落感と
クオリティの高いタンドール料理で勝負してる当店に、間違いなく軍配が上がっているのであろう。
また、夜に会社に行く時は
美味しい料理を食べに行きたいものだ。
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前菜 ピクルス、パバド、アチャール、チャツネ
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だーさら
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タソドリーチキソ、ずーちーナソ
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あっぷっぷ
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タソドリーゴビ
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ラムチョップ
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ひつじ可愛いよひつじ。#ひつじは俺の嫁。 ひつじ大好きだ！
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カレー。キーマと野菜
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やさい
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キーマ キーマー キーメスト
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ナソ
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でざと
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ゴーヤーチャンプルー
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あっぷっぷ
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バジルチキン
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パクチーアルベイガン
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しらすチーズなん
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ガイカソ
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キソグフィッシャー
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おとーし
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アチャール
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あっぷっぷ
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自家製パニールのカプレーゼ パクチーソースで
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パニールあっぷっぷ
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ずらー
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ラムチョップ
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あっぷっぷ
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レバーパテ
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お通し
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エダ・マメ
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スラ サトリ
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釜焼きブロッコリーとカリフラワー
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あっぷっぷ
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ソース
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マライティッカ
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先っちょ♡
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パクチーチキン
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あっぷっぷ
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プロウンマサラ
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プロウン あっぷっぷ
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イビ
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ガーリックナソ
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まるでピッツァみたい
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ガーリック#BCMKR!
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キーマカレー
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キーマ キーマー キーメスト あっぷっぷ 赤唐辛子やチリ系で辛さを上げているのではなく辛味はブラックペッパーで。カスリメティもほんのり効いている。ニクは鶏ひき肉
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ガトーショコラ スパイス入り
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ダソメソ 胡桃がはいってる！
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素晴らしく美味しいマサラチャイ
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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スパイスククリラム
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あっぷっぷ
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サグチキン
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カチュンバル
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おとおす
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あっぷっぷ
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タンドール3種盛り バジルチキン、ブロッコリー、カリフラワー
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あっぷっぷ
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チャイ
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おもちかえりできまふ！
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風太くん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
パパスバル
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、インド料理、インドカレー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-8271 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
月島駅6番出口 徒歩1分 月島駅から198m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月27日 |
| 電話番号 |
03-3536-2388 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
1月30日。今年、三度目のムーンアイランド。
前回のプレゼン後もやりとりは続き、我々はまだ残っている模様であった。
その日はお昼前。
昔好きで行ったあのお店や、あのお店たちの“昼の顔”を確認し、訪問前の心のエナジーチャージをした。
願わくば、夜にここに立てることを心から想い。
もう一度対面しての追加提案やりとりの最中に、
どうも話が進み過ぎていることに気づき、
そっと尋ねてみたら私たちは最後の1社に残っていた。
内々定の言葉をいただき。
翌日もう一度、クリエイティブを引き連れて“宿題”の意図を確認する機会をもらった。
お客さんのところから出て、メイン営業さんに別れを告げると、私の足は當店へ向かっていた。
前日夜、マリーナでカレーを食べたばかりなのに。
パパスバルのマトンは絶品だ。
2年半ぶりに訪れた當店は、料理人が変わっていた。
ランチのメニュー構成も少し変わっていた。
2種類カリーセットを選びデフォルトのマトンに野菜をチョイスした。
ナンはパスしてライスのみに。
久しぶりの當店だったけど、
絶品のマトンは健在で、柔らかくてグレービーを継承していた。
ミックスベジタブル“でない”野菜カレーは
ごろごろとしていて食べ応えがあった。
勝利の美酒は次回へ持ち越し、
勝利の昼餉はもちろん、カLー。