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★シュミランさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
東京チカラめし 勝どき店
|
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ジャンル | 牛丼、カレー、食堂 |
住所 | |
交通手段 |
勝どき駅から84m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
空間・設備 | ダーツあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | ホテルのレストラン |
サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
オープン日 |
2012年12月25日 |
関連店舗情報 | 東京チカラめしの店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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【閉店確認】
2014年9月19日(金)をもって営業終了。
今年の2月に『定食チカラめし』に転換を試みたものの、軌道には乗らなかったようだ。
他の方たちの口コミを見ても判るように、初期段階でのオペレーションの悪さが
その後の経営にも響いてしまったのかな。 正直、あれで商売になる方がおかしいと
自分は思う。
終業まもなく看板の架け替えと内装工事が始まったかと思ったら、9日後の28日、
横浜家系ラーメンと書かれた『壱角家』がオープン。 あまりの段取りの早さに、
そのラーメン屋について調べてみたら、運営するのは株式会社チカラめしと判明。
これまた『東京チカラめし』の閉店ラッシュに比例して、『壱角家』の出店ラッシュが
発生している模様。
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東京は中央区の勝どき。 パン屋の『シモン』だった店舗を改装し、昨年末オープンした食堂。
牛丼店にカテゴライズされるとは思うが、メニューを見るとむしろ定食屋に近いような気がする。
平日昼時の利用。
まず最初に感じたこと。 こういう形態の店にしては、とにかくサービスが遅い。
周りの客はこちらが気の毒になるくらい提供時間までが長かった。
首を傾げたくなるのは定食を注文した客に対し、先にご飯と味噌汁だけを運んでしまうこと。
もちろんすぐに主菜が運ばれるのであれば、何ら問題ないのだが、そこからのインターバル
が長いのである。 隣の老夫婦などは、サラダとご飯と味噌汁が運ばれてから、それらを
食べ終わるまで主菜が運ばれてこなかった。 冗談抜きでサラダ定食なのかと思ったぐらいだ。
自分の場合も、おかずが来てから食べようと思い、ご飯、味噌汁が運ばれてから、しばらく
手をつけずに待っていたが、あまりにも遅いので食べ始めたところ、写真のような状態に
なった頃にようやくおかずが運ばれてきた。 店員からのお詫びの言葉はなかったので、
ひょっとするとこれが通常のオペレーションなのかもしれない。 カウンターに座っていた
男性客なんかは、何を注文したんだかわからないが、最後まで目の前には、ご飯と味噌汁しか
置かれていなかった。
参考までに言うと自分が注文した品は油淋鶏定食590円。 そもそも油淋鶏ってのは
こういう感じの唐揚げではないのだけれど、それはまあいいとする。 でも油淋鶏ソースの
香りも、甘みも酸味も弱く、ただ甘めの汁がかかった唐揚げといった印象の料理。
唐揚げメニューが4つあるということから推測すると、鶏唐揚げというものをベースに
4つのメニューをつくる、ということがまずありきだったのかなあ。
次に感じたこと。 場所柄なのかどうなのかよくわからないが、今回の利用時はイートインの
客よりもテイクアウト客のほうが比率が高く、店内にはそれを待つ客が大勢立っていて
落ち着かない状態。 ちょっと異様な空間だったな。 じっと立ったままのテイクアウト客、
じっとおかずを待つイートイン客、なんだかバタバタバタバタしている厨房内。
今のままのシステム?スキル?はちょっと問題ありかもよ。 ~2~