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一つの鍋で味変が楽しめる。美容によく女子受け間違いなし
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えりぞう☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
FOODLAB 築地（フードラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | 薬膳、焼肉、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6264-7723 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
メトロ日比谷線築地駅1番出口をご利用ください。徒歩約６分です。 築地駅から405m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
18席 （４テーブル 最大18名様） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、立ち飲みができる、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年3月26日 |
| 備考 |
中央区ハッピー買い物券ご利用可能。 |
| 初投稿者 |
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
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築地6丁目に
2022年春オープンした素敵なお店
『FOODLAB』
@foodlab_tsukiji
美と健康に必要な要素を美味しく楽しく摂れるレストラン✨
漢方薬剤師がプロデュースの本格薬膳鍋
人気NO1の薬膳鍋のコースでお願いしました。
最初に店員さんが丁寧にお鍋のコンセプトや使う生薬など
説明してくれます、なんかすごい本格的！食材は全て無農薬・無添加！
メニューも有名な薬剤師さんが作ってると！
今日はヘルシーな夜になりそう、、
◎スープ、
魚介のダシに野菜の甘みがほんのりする優しい味、
お鍋のベースになるそうで、、楽しみ、
◎前菜、
ウニとイクラを、砕いた山形産のお豆にのっけて、
のりで巻いて、、ウニもいくらもかなり美味しい、
豆の食感もいー感じ、素材がそれぞれ美味しい
お鍋スタート！
◎朝日、最初はテンコ盛りのお野菜！
西洋人参、生姜、夏目、４種類のキノコ、白菜、カボチャ、、
かなりたっぷり、でもそれぞれ味濃厚でほんと美味しい野菜、
もちろん夏目も、甘くで美味しい、
◎太陽、次は牛しゃぶ！
お鍋のスープはそのまま、
これに生姜と生薬の入ったタレ
＋ちょいピリッとする薬味（山椒系かな？）をスープに投入、
香りもたつし、スープの味もぐっと活力系な感じ、
黒毛和牛をこのスープでしゃぶしゃぶ、、お肉も脂ほどよく、すごい美味しい、
付け合わせの炭塩ちょっとつけて、抜群！
※キノコがすごく美味しかったので、ここでお代わり、、
◎夕暮れ、続けて豚しゃぶ！湘南のみやじ豚、
白湯にほんのり酸味のある発酵白菜＋クコの実を鍋スープに投入！
よく考えられたお鍋だなー、とこのあたりでしきりに感心！
刺激から深みに味変した感じ、
湘南豚はわりと馴染み、たしかにこのスープとよく合いますー！
◎月夜、自家製中華麺の〆
ハト麦、アーモンド、白ごまが最後にお鍋に投入！
スープは未体験の美味しさ状態！
終始ヘルシーな感じがするのもよかったです、
でもそれ以上にこのお鍋自体が他で体験できないオンリーワン的なおいしさ！
最後の鍋スープ、飲み干すくらい！
ご馳走さまでした！
一つの鍋でこんなにいろんな味が楽しめて
それぞれの食材の本来の味も楽しめるなんて他にない❣️
 インスタ書いてます
@erizo0012
きてね！