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2024年3月某日再訪問
ソメイヨシノの開花ももうすぐみたいですね。
寿司ネタも貝が多い季節になりました。
スープ(鯛などの出汁) まずまず
<ツマミ...
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天才大将橋本さんはは若いが凄く真面目で研究熱心な印象…つまみの段階でかなり満足してします…握る前の準備含めた美しい所作を見ながら…大きさの頃合いも良く…特にネタの管理やオリジナルのシャリは塩味と酸味の...
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大人の街、新富町にあるお寿司屋さん。
すぎた出身の大将の超人気店。
つまみ、握りの流れで追加の握りも柔軟に対応して下さる。
しっかり落ち着いた内装と丁寧な接客もとても良い。
しゃりはひと粒ひと...
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オマカセで運良くキャンセルがでたタイミングで予約できました
予約困難店の一角
ようやくお邪魔できました
まずは温かいお出汁
濃厚にもかかわらず澄んでいます
優しいお味で素晴らしい
...
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鮨はしもと
定期訪問先
3月3日 ひな祭りの日に伺いました
まずは「ハギボール(ハイボール、すだち)」で乾杯
お写真ご覧下さいませ~
つまみ
◎あさり、魚のお出しの...
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新富町の大好きな鮨です❗️美味しいツマミとにぎりの美しいフォルムに感動❗️♬
新富町駅から徒歩数分
道路からわずかに奥まった入り口を開けると
カウンター8席へと進みます
つまみから握りへと進むコース
つまみも握りも創意工夫が施され素晴らしい!
そして大将の優しさに...
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2024年2月某日再訪問
今年の2月は気温が高い日が多いな。
寿司ネタも少しずつ春らしくなっている気がします。
スープ(浅利、鯛などの出汁) まずまず
<ツ...
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大好きな親方のお店
【鮨はしもと】
へ行ってきました
この日は寒くてお店に入ると暖かくホッとひと息
コースもスムーズに進みました
ホタテ・あおやぎ
すっぽん茶碗蒸し
子持ちヤリイカ
...
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《鮨 はしもと》さんへお昼に、この日で10回目の訪問です。
鮨はしもとさんは約4ヶ月ぶり、とても楽しみにしてました。
新富町駅から向かう道すがら気持ちはスキップしています♪
12時少し前...
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以前から行きたかったお鮨屋さん。
橋本さんにお会いするのは、都寿司さん、すぎたさんにいらっしゃったとき以来。
コースは、完全おまかせのみ。
つまみもおまかせ、鮨もおまかせ。
スピーディーに...
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新富町駅から徒歩数分
道路からわずかに奥まった入り口を開けると
カウンター8席へと進みます
つまみから握りへと進むコース
つまみも握りも創意工夫が施され素晴らしい!
そして大将の優しさに...
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鮨は見た目が9割!日本屈指の美しいフォルムの鮨を握る橋本裕幸氏がこれまでもこれからも愛され続けるのはいつ誰と行ったとしても約束された口福と居心地の良さと心から鮨と向き合う時間を与えてくれるからうまし!
訪問
2024年1月28日
場所
新富町駅から歩いて5分
予約
あり・ネット・2か月前
待ち
予約のためなし
人数
2人
金額
34000円/人
注...
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中央区新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。
お店の場所は地下鉄新富町駅から徒歩3~4分の新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。
2024年初訪問。
今回もお昼に伺い、つまみからにぎ...
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このお店は「中央区新富1-15-11」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
鮨 はしもと
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-5541-5578 |
予約可否 |
完全予約制 予約はOMAKASEから |
住所 |
東京都中央区新富1-8-2 grandir ginza east 1F
このお店は「中央区新富1-15-11」から移転しています。 |
交通手段 |
東京メトロ有楽町線・新富町駅より徒歩4分 新富町駅から277m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2014年12月 |
備考 |
2019年8月17日移転オープン |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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195m
267m
279m
今回は八丁堀駅から歩いて5分ほど所にあるお鮨屋さん『鮨 はしもと』さんへお邪魔しました。 こちらも僕がどうこう言う必要もないほどの有名店で2021年~2023年まで三年連続で『食べログアワード Si...