この口コミは、pasaliさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

pasali 口コミ2,296件フォロワー390人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

2023/08訪問1回目

3.8

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.6
CP3.8
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

良質なコラーゲン注入！

新富町方面夜ご飯。久しぶりに落ち着いて
中華料理頂きました♪

新富町駅徒歩3分。銀座の奥座敷で美味しい
コース料理頂きました♪

気鋭の素材に拘る湯浅大輔氏による北の大地
の良き食材をsensitiveに調理。

吉切鮫の胸鰭　クレープ
帆立と北寄貝　発酵バター炒め
毛鹿鮫の尾鰭　毛蟹餡かけ
黒酢の酢豚　ラズベリー蒸しパン(スペシャリテ)
別海和牛　香草強火炒め
大粒浅利の雲呑麺
別海ミルクの杏仁豆腐

中華料理というと大皿で多人数分調理する方が
素材の旨みが出しやすくて美味しいかと思いますが
こちら１人前を前提に味の濃度をsensitiveに調整。

大人数分の素材でしか出ずらい旨みを１人前に
凝縮してお皿ごとにストーリーもって濃淡の
メリハリをつけたお料理。

1番　毛鹿鮫のフカヒレ煮　濃厚なのに尾鰭の繊維が立ってます。ぷりぷりです♪(コラーゲン注入！)

2番　スペシャリテの漆黒の酢豚　ラズベリー蒸しパンの
果実味と完全融合。ベースにシルクスィーツペースト

3番　帆立と北寄貝に発酵バター
　　　　　　蓮根シャキッともろこし鉄板！

浅利のコハク酸が爆発の塩スープ　雲呑麺　良き

お肉の野生味感じるステーキ　パクチーとフェンネル

別格スィーツ　くらげの優しい食感と杏仁豆腐が旨旨^ - ^

ちょうど良きポーション

ごちそうさまでした。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215956976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215956976","content_type":"ReviewImage","content_id":215956976,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215956983 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215956983","content_type":"ReviewImage","content_id":215956983,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957022","content_type":"ReviewImage","content_id":215957022,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957337 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957337","content_type":"ReviewImage","content_id":215957337,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957343","content_type":"ReviewImage","content_id":215957343,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957350 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957350","content_type":"ReviewImage","content_id":215957350,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957353 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957353","content_type":"ReviewImage","content_id":215957353,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957413 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957413","content_type":"ReviewImage","content_id":215957413,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957419","content_type":"ReviewImage","content_id":215957419,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957424 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957424","content_type":"ReviewImage","content_id":215957424,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-215957434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-215957434","content_type":"ReviewImage","content_id":215957434,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-167498367 .js-count","target":".js-like-button-Review-167498367","content_type":"Review","content_id":167498367,"voted_flag":null,"count":47,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

pasali

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

pasaliさんの他のお店の口コミ

磨匠ながやま（赤坂、赤坂見附、溜池山王 / 牛料理、創作料理）

久しぶりに会えた　美味しいヤツ

4.0

訪問： 2024/06
チャイム（東銀座、築地、新富町 / ステーキ、洋食）

渾身の鉄板焼き　パフォーマンス！

3.5

訪問： 2024/06
お食事処道楽庭（勝どき / 食堂）

超コスパ　まぐろのカマ定食

3.6

訪問： 2024/06
がっつり!スパゲッティぱすたや（虎ノ門、虎ノ門ヒルズ、内幸町 / イタリアン、パスタ）

ネオな　大正ナポリタン？

3.0

訪問： 2024/06
饂飩頑陣（馬車道、桜木町、関内 / うどん、カレーうどん、天ぷら）

裏路地の人気　出汁うどん　濃厚アゴだし

3.8

訪問： 2024/06
魚処にしけん（二宮 / 海鮮）

噂通りの破格　金目鯛の煮付け

3.9

訪問： 2024/06

pasaliさんの口コミ一覧（2296件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

編集する

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	新富町湯浅
受賞・選出歴	中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	050-3174-6222
予約可否	予約可
住所	東京都中央区新富2-7-4 growth ginza east 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄有楽町線新富町駅徒歩1分地下鉄日比谷線築地駅徒歩6分新富町駅から41m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 23:30 L.O. 料理20:30 ドリンク23:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	カウンター席サービス料10％個室サービス料15〜20％

席・設備

席数	12席（カウンター 6席個室 6席）
個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にパーキングメーターあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	https://shintomi-yuasa.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/755210384850991/ https://www.instagram.com/shintomi.yuasa/
オープン日	2019年2月
初投稿者	Fidelia（1333）
最近の編集者	c0772686514（0） ... 店舗情報（'24/05/25 12:19）編集履歴を詳しく見る