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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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オールバックGOGOGOさんの他のお店の口コミ
店名 |
日本料理 久丹
|
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受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5543-0335 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄有楽町線 新富町駅 5番出口より3分。 新富町駅から125m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
13席 (カウンター7席、個室6席) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
オープン日 |
2018年4月7日 |
備考 |
衛生対策について補足。 |
初投稿者 |
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食べログ★3.88
・2020年 Top 1000
【久丹】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、新富町になります、
外観は、Simpleさで奥深い感じが全面から感じられます。
内装は、横一列のカウンター席、そして個室があります、
開店して2年でしょうか?既に予約困難店、大人気店として有名です、
エントランスには周年祝いの胡蝶蘭で溢れておりました。
元麻布のかんだご出身の大将による中島功太郎さんのお店になります
連続でMichelinを取得される名店で、今年はMichelin2つ星(素晴らしいですね)
お任せコースになります、
♦️甘鯛松笠揚げ
♦️すっぽん茶碗蒸し
♦️セイコ蟹
♦️本モロコ
♦️白子湯洗い
♦️お造り
・長崎皮剥
・赤ムツ
♦️お椀
・銀杏、車海老のシンジョウ
♦️海苔
♦️鮪手巻き
♦️手羽唐揚げ
(裏メニュー)
♦️茄子
♦️蟹
・足の身、茹で
・胴体の身、蟹味噌
・甲羅酒
・蟹爪天麩羅、芋
♦️土鍋炊込み御飯
・いくら、ニシン昆布、お新香、お味噌汁、
♦️栗、柿のパフェ
まさに圧巻の、素晴らしい完成度になります。
美味しい日本料理とはまさにこの事ですね、
豪華で派手な八寸はございませんが、一皿一皿の完成度の高さに驚きます。
この日のコースだと蟹が全面にでてしまいますが、他の一品も印象深く
蟹だけがそれほど印象に残りません、、
素材、出汁、技術、どれも素晴らしく
最後まで楽しめます、
お店の雰囲気も良く、良い感じです。
常連客で満たされる気持ちが理解出来ます。
良いお店ですね。