六寛
（ろっかん）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
すっぽんフルコースと至極の一品料理 BRONZE日本料理TOKYO百名店2021
-
{"count_target":".js-result-Review-141776555 .js-count","target":".js-like-button-Review-141776555","content_type":"Review","content_id":141776555,"voted_flag":null,"count":101,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ヤマ散歩
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ヤマ散歩さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
六寛（ろっかん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※完全紹介制 |
| 住所 | |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
築地六寛さんに初訪店しました。
銀座井雪さんに行った際に案内され、すぐに予約を入れました。
久しぶりのすっぽん料理です。
ここまでしっかりとしたラインナップを頂くのは初めてです。
井雪さん同様、店内写真撮影はNGですので写真は外観のみです。
お店を取り仕切っているのは33歳の方、皆さん井雪さんから来られています。
コース内容は下記の通りです。
芽芋 吉野煮 (井雪さんと同じ品)
蒸し寿司 中に穴子と海老 上に錦糸卵
よもぎ胡麻豆腐
カラスミ蕎麦 チーズグレーターで薄くカラスミを削る
(粉チーズのようなカラスミが冷えた蕎麦に絡み絶品)
すっぽんの茶碗蒸し
お造り 鰹のたたき(藁の香りが充満) 鯛 塩で
お酒 天領 天領酒造株式会社 岐阜県下呂市
唐揚げ こしあぶら
すっぽんの春巻き ネギ味噌を付けて
お酒 ひこ孫 神亀酒造株式会社 埼玉県蓮田市
わさび菜 平貝 赤西貝 和え物
焼きすっぽん(ぷるぷるのゼラチンとしっかりとした身が骨から解けるように取れ、すっぽん肉を堪能)
すっぽんレバーペースト (蕎麦生地を揚げたものにペーストを乗せてます。ペーストの上にはすっぽんの卵醤油漬け。牛豚鳥よりまろやかなレバーペースト、しっかりとした粒の卵醤油漬けは濃厚、3つの品のバランスが最高です。)
すっぽん丸鍋(説明不要、旨い！)
雑炊 漬物 塩昆布
らーめん 鶏ガラと合わせて
(出汁の旨さが半端なく、至極の雑炊•らーめんでした。)
写真が無いので伝わりにくいですが、美味しいです。
すっぽんの出汁と生姜の相性が素晴らしかったです。
ランチはディナーより品数が少ないようですが、すっぽんはガッツリ出てくるようです。
また、来たいですね。
ごちそうさまでした♪