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small-beautiful-field 口コミ1,079件フォロワー1,185人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/08訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

築地老舗鴨問屋の直営店

滋賀県の郷土料理鴨鍋

近江国長浜城主だった羽柴(豊臣)秀吉は琵琶湖に飛来してくる真鴨をネギなどの野菜と一緒に煮込む鴨鍋を好んで食し、大坂城に居を移した後、鴨の飼育を奨励したと言われています。

その後、真鴨とアヒルを交配した合鴨の飼育が産業化したのは明治末期になってからの事…。

鴨料理専門店鴨正(かもさょう)さんは、
築地場外市場にある創業1919年(大正8年)の老舗鴨問屋鳥上商店さんの直営店

夏休み中の8月下旬の火曜日、妻とお邪魔しました。

お店の場所は東京メトロ日比谷線築地駅から歩いて3分程のビルの地下1階です。

ランチメニューは、

■鴨焼き丼 1300円
お椀、漬物、デザート付き

■鴨ハンバーグ 1300円
お椀、漬物、デザート付き

■鴨カツ 1000円

使用する合鴨は専用農場で飼育された蔵王深山竹炭水鴨

フォアグラ入りの和風ソースで頂く鴨ハンバーグと迷いましたが、二人とも鴨焼き丼に決定

ご飯の量は調整出来るとの事ですが、普通でお願いしました。

丼の上には、女将の小林とみ江さんが南部鉄で焼いた鴨肉が6切れとつくねが2個、そして刻みネギ

鴨肉の旨さを伝えるため、ご飯のみにタレをかけ、鴨肉は塩で焼き上げているそうです。

卓上の自家製粒山椒をかけて頂きます。

鴨肉は適度に弾力があって鶏肉よりしっかりとした味わい

デザートの焼きアイスまで頂くと、お腹いっぱいに

美味しかったです

ごちそうさまでした…。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店鴨正（カモショウ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	鳥料理、日本料理、丼
住所	東京都中央区築地3-12-5 小山ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	日比谷線築地駅出口1・2より徒歩2分築地駅から102m
営業時間	■営業時間 [月〜土] 11:30〜14:00 17:00〜22:00【LO19時（料理）】ランチ・ディナーともに予約営業祝祭日と重なった場合お休み ※ランチのご予約はコース、鴨焼き重のみ承ります。席のみ予約不可　前日までの予約必須 ■定休日日曜日・祝祭日　（土曜は前日までに予約必須　祝祭日と重なる場合は休み）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	34席（テーブル18席、個室2部屋）
個室	有（6人可） 2部屋個室あり(4名様～ご利用可)
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
備考	店舗入り口までは階段のみ　エレベータなしランチタイムクレジット不可
初投稿者	さんどがさ（1958）