正統派の江戸前鮨 : 鮨 石島

予算:
定休日
日曜日、祝日

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4.1

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2021/03訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥30,000~¥39,9991人

正統派の江戸前鮨

食べログ★3.74
・2021年 Top 5000

【鮨 石島】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、銀座一丁目になります、新富町になります、
外観は、一軒家風の建物で風情あります、
内装は、一階はL字カウンター席、二階席もございます。
一階は解放感溢れる広めな感じの空間で、良い雰囲気です。

ランチでは絶賛され、いつも大行列の大人気店になります。
1時間近く待つ事もあるので、ランチも予約が良いみたいですね。

今回は、初ディナーになりました、
摘まみ、握りと交互にかなりの量になります、

♦️もずく
♦️百合
♦️淡路島カレイ
♦️初鰹

♦️ほうぼう昆布締め握り
♦️鮪握り
♦️小肌握り
♦️縞鯵握り
♦️牡丹海老握り
♦️墨烏賊握り
♦️真鯛握り
♦️鮪漬け握り
♦️炙りホタルイカ
♦️カスゴタゴタ握り
♦️しめ鯖
♦️和歌山産鮪握り
♦️松葉蟹の足の握り
♦️椎茸握り
♦️小柱軍艦握り
♦️鯵握り
♦️平貝握り
♦️車海老握り
♦️白子
♦️紫雲丹握り
♦️ヒラマサ焼き
♦️馬糞雲丹握り
♦️煮蛤握り
♦️巻物
♦️お味噌汁
♦️二種類の卵焼き
♦️穴子握り

どれも丁寧な仕込みをされており、熟成など寝かしてあります。
まさに完成度の高い正統派の江戸前鮨を頂けます、

カウンター席で、日本酒を飲みながら、摘まみから握りへ、
春を感じられる旬の厳選素材を頂きながら、、、
まさに圧巻、至福です。

小肌、締め鯖、穴子…どれも印象に残ります、
一番印象に残ったのは、
・椎茸握り

ではないかと、
昔しはどこのお鮨屋さんでもよく見かけたネタ(椎茸)
魚の種類が足りない時代は、かつては椎茸を握りました、
今は、魚の種類も増え、ネタも増えましたので椎茸を握るお鮨屋さんはほぼ見かけません。

懐かしい気持ちで満たされます。
ほっとしますね。
夜は空いており、じっくりとゆっくりと頂けます
穴場です(笑)

正統派の良いお店ではないでしょうか?

  • 鮨 石島 -
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店舗基本情報

店名
鮨 石島
受賞・選出歴
寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-6228-6539

予約可否

予約可

昼は「おまかせ寿司」のみ予約可

住所

東京都中央区銀座1-24-3

交通手段

新富町駅から徒歩3分

新富町駅から307m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:30 - 14:00
    • 18:00 - 21:00
  • 日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥30,000~¥39,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、Master、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

16席

(1階:カウンター10席、2階:座敷6席)

個室

(6人可)

座敷6席(夜のみ)

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない)

ドレスコード

なし

ホームページ

http://www.sushi-ishijima.com

オープン日

2010年7月10日

備考

夜のみカード可

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

ひとりめしひとりめし(236)

最近の編集者

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