卵たっぷりのカレイの煮つけを : 永寿家

１2回目の訪問。

この日は煮魚定食にします。
煮魚はさば味噌とカレイの二択ですが、さば味噌は食べたことがあるので、
●煮魚定食：カレイ＠1,000（税込）をぷりーず。

カレイの煮魚を頼むと、玉子が入っているのか居ないのか聞かれます。
「卵のある方でぷりーず」しました。

３分で提供されました。

カレイ（卵あり）の煮つけ、小鉢は切昆布の煮物、漬物、しじみのお味噌汁、ご飯、味付け海苔。

カレイの身には甘辛の味がシミシミ。
身はふっくらと仕上がっています。
左には卵がたっぷり。
プチプチの食感が口に溢れますわ。
良く身に染みており、ご飯がススムクン。

切昆布は箸休め。小鉢だがたっぷりんこ。

漬物、味付け海苔でたっぷりのご飯も完食。

ごちそうさまでした。
そろそろお味噌汁は豚汁になるのかな。

１1回目の訪問。

9月に入りちょいと涼しくなったので、メニューが変わってきました。
「肉じゃが」がメニューとして出てきました。
早速、肉じゃがをオーダーします。
●肉じゃが＠1,000（税込）をお願いします。

８分待って肉じゃが定食です。

どんぶりにモリモリの肉じゃが。
小鉢は切昆布、そしてしじみの味噌汁、たくあん、ご飯、味付け海苔。

じゃがいもは大きめにカットされています。
味が良く染みており、口の中でじゃがいもがさっととろけます。
他にはにんじん、こんにゃく、玉ねぎ、肉。
味は濃い目ではなく、程よく染みています。

こちらは家庭的なメニューが上手なので、さすがに旨いです。
肉じゃがは量が多いので、じゃがいもだけでも食べてもお腹がいっぱいになりました。

１０回目の訪問。

この日は
日頃見かけない自家製メンチカツ・肉じゃががあったので、早速注文します。
●自家製メンチカツ＠1,000（税込）をお願いしました。

１１分待って提供。

自家製メンチカツは他の揚げ物メニューと同じで、添え物はレタス、トマト、スパゲティサラダ。
そして、小鉢はひじき煮、漬物、しじみの味噌汁、ご飯、味付け海苔。

自家製メンチカツは衣がしっかりと揚がっています。
衣は粗目のパン粉を纏っています。
厚みがあり、真ん丸の形状。

初めはソースなど掛けずにそのまま頂きます。
挽肉と玉ねぎが詰まっています。揚げたてなので、火傷に注意します。
そのままでも十分イケルが、ソースを掛けるとさらにご飯がススム味。
また、添えられたカラシが合いますね。これまたご飯がススム味。
キャベツやスパゲティサラダで箸休めします。
しじみはしじみの出汁が良く出ています。

ひじき煮はしっかりとした量があり、定食を食べたなぁという満足感。
肉じゃが定食も気になります。

寒くなるとお味噌汁がしじみ汁から豚汁になってきますね。
ごちそうさまでした。

９回目の訪問。

この２ケ月遅い時間の入店だったので２回とも「ヒレカツ」は終わっていた。
やっと７月に注文できた。
●ひれかつ＠1,000（税込）をお願いしました。

５分で提供。
こちらではとんかつ定食も提供しているが、肉の形が違う。
とんかつは１枚肉をカットしているが、ひれかつは、
長方形っぽい形をした肉が３枚。

添え物はほぼ同じかな。
この日のひれかつはマカロニサラダにトマト櫛切り、千切りキャベツ、レタス。
先月のとんかつはスパゲティサラダ、トマト櫛切り、千切りキャベツ、レタス。

ひれかつはサクサク衣をまとい、肉はしっとりで柔らかーい。
とんかつの肉よりもやはり良いのだろう。
筋が一切ありません。とんかつ肉の脂身も捨てがたいが、ヒレの方が一枚うわてだな。
これは早めに売り切れるわけだ。
小鉢のひじき煮、しじみのお味噌汁も合い合わらず良かったです。

ごちそうさまでした。

定点観測店。6回目の訪問。

メニューは全て＠950（税込）
・自家製メンチカツ・中おち・焼魚（サバ・さんま）・煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・すきやき（別・重）
・ミックスフライ・チキンカツ・とりから揚げ・ヒレカツ・とんかつ
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

今回は、ミックスフライをお願いしました。
●ミックスフライ＠950（税込）です。

６分待ってミックスフライです。
フライは、コロッケ・イカ・ハムです。
鶏の唐揚げは入っていません。

イカフライ・ハムカツは大きいです。
添え物はキャベツ千切り、マカロニサラダ、トマト。
そしてカラシが添えらる。

小鉢は昆布の佃煮、たくあん、お味噌汁、ご飯。
相変わらず、ご飯の盛りは良いです。

まずは長細いイカフライから。
衣はやや厚め。イカフライは普段あまり食べませんが、柔らかいです。
ソースが良き合います。

続いてハムカツを。

正方形の揚げ物がハムカツ。
こちらはしっかりとした上げ方なので、衣は濃い狐色。
厚めのハムカツで、大きさは大きく、食べ応えがあります。
ビールが呑みたくなるハムカツです。

最後はコロッケです。
まさに小判型のコロッケです。
ホクホクとしたじゃがいもの餡で、ソースは要らないかも。

ミックスフライはボリュームがあり、かなり食べ応えがありました。

定点観測店。6回目の訪問。

メニューは全て＠950（税込）
・中おち・焼魚（サバ・さんま）・煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・すきやき（別・重）
・ミックスフライ・チキンカツ・とりから揚げ・ヒレカツ・とんかつ
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

今回は、すきやき別をお願いしました。

紅しょうを載せるのが良いのか、聞かれたのでお願いしますと返事。
３分で到着です。

すきやきには紅しょうがが載っています。
そして小鉢は細切り昆布、生卵、漬物、お味噌汁、ご飯。

まずは小鉢から、油揚げと細切り昆布の煮物。
良く味が染みている。

そしてすきやきは、肉は脂身が多い部位。具は、肉の他は、玉ねぎとしらたき。
しらたきが多いかな。豆腐は入らず。

味は程よい味付け。もう少し、濃い目の方が卵に合うかな。
肉は肉で良いのだが、しらたきの方が妙に気になった。
細いしらかきで、シャキシャキとした食感。

同じすきやきでも「重」を頼むとごはんの上にすき焼きがのる重になる。
真っ赤な紅しょうがが多量に載っており、箸休めにぴったり。

たっぷり盛られたご飯には味付け海苔、漬物で食べきりました。

すき焼き定食もボリュームがあります。
ごちそうさまでした。

定点観測店。5回目の訪問。

メニューは全て＠950（税込）
・野菜イタメ・中おち・焼魚（サバ・さんま）・煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・すきやき（別・重）
・ミックスフライ・チキンカツ・とりから揚げ・ヒレカツ・とんかつ
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

前回に続いてフライモノを。

●とりから揚げ＠1,000（税込）をお願いしました。

９分待ってとりから揚げ定食です。
とりから揚げは大ぶりが５個、添え物はスパゲティサラダ・レタス。
昆布の煮物、高菜漬け、味付け海苔、ご飯、お味噌汁。

まずは、お味噌汁を。しじみのお味噌汁です。味は良いです。

小鉢は細切り昆布の煮物。にんじんなどと煮込まれています。

そしてとりから揚げは、衣が粒粒に膨れて、茶色い姿。
高温で揚げられたようだ。
味を醤油、生姜などで下味をつけてそれを揚げているせいか、焦げやすくなっています。
カリッとした衣で、肉は柔らかく、悪くはないが、好みはこの揚げ具合の一つ前。

先日のとんかつもそうでしたが、やや揚げすぎが特徴のようです。
とりから揚げは５個もあるので、お腹が膨れますね。

ごちそうさまでした。

定点観測店。４回目の訪問。

メニューは全て＠950（税込）
・中おち・焼魚（サバ・さんま）・煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・すきやき（別・重）
・ミックスフライ・チキンカツ・とりから揚げ・ヒレカツ・とんかつ
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

●とんかつ＠950＋納豆＠100（税込）をお願いしました。
初めてフライメニューを。そして初めて奥の小上りに。

この日も混んでいます。
定食屋さんで男しかいないイメージですが、ここは若い女性客が多いことが特徴。
店員さんも女性が多く、キレイなお店だから人気のようだ。

５分ほどで提供。
とんこつは５つにカットされています。
添え物はスパサラとレタス、キャベツ千切り、トマト。そしてカラシも添えられる。
小鉢はひじきの煮物。
そしていつもの具沢山豚汁、ご飯、たくあん、味付け海苔。

とんかつは割としっかりと揚げられた衣の色。
肉も柔らかいし、衣がサクサクで、ソースでご飯がススム系。
また、カラシを付ければさらにご飯がススミマス。
とんかつやさんではないので、これはこれで定食屋さんのとんかつです。

汁気の多いひじきもこれまたしっかりとした量があり、箸休めに丁度良い。

添え物のスパゲティサラダはキュウリとニンジンが入り割とマヨマヨしたタイプ。
これで呑めますね。( ´艸｀)。

この日、一点だけ不満点が。
具沢山の豚汁ですが、後から入れた大根が生でガリガリだった。
どうにか食べたが、色が真っ白だったよ。食べちゃったけどね。

納豆、たくあん、味付け海苔でご飯をクリア。
さすがにご飯お替りしたら、腹パンパンになるからね。
今度はすき焼きにしてみよっと。
ごちそうさまでした。

定点観測店に指定。
１月に発見した新富町の定食屋さん３回目。

3回目はサバ塩と納豆を

この日も混んでいました。

メニューは・野菜イタメ・中おち・すきやき（別・重）・焼魚（サバ・さんま）・
煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・とりから揚げ・とんかつ・ヒレカツ・とり唐揚げ。
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

●焼魚サバ塩＠950＋納豆＠100（全て税込）をお願いしました。

７分待ってサバ塩焼定食＋納豆です。
相変わらずの具沢山な豚汁に昆布佃煮、たくあん、味付け海苔、そして納豆。
ご飯がお供がたくさんだな。

サバの皮にはやや多めの塩が振っており、隠し包丁で×に。
グリル焼きだと思うが、皮はパリッと焼けており、身は脂が載っておりジューシーなサバです。
骨も少なく、食べやすいです。ルウェー産かな。
皮が好きですがしょっぱくて残した。

豚汁は今日は特に具が多く、水面より具が出ている。
大根、人参、ねぎなどがたっぷりで熱々で温まる。

ご飯は納豆、昆布佃煮、たくあん、味付け海苔の豪華リレーで食べました。

サバ塩も良かったですね。
ごちそうさまでした。

１月に発見した新富町の定食屋さん再訪篇。

１回目から１週間後に２回目。

混んでいました。

メニューは・オムレツ・中おち・焼魚（サバ・さんま）・
煮魚（サバ味噌煮・カレイ味噌煮）・すきやき（別・重）・とりから揚げ・とんかつ・ヒレカツ。
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし。

先週と変わらず。

●煮魚（サバの味噌煮）＠950＋納豆＠100（税込）をお願いしました。

この日は早く３分で提供。

長方形のお皿にサバの味噌煮、小鉢は昆布煮、たくあん、お味噌汁、ご飯、味付け海苔、
トッピングの納豆。

納豆はパックのまま。これで良いのだ。付属の納豆のたれも付いています。

サバの味噌煮は味噌がシャバシャバですね。もう少しとろみがあった方が好みだが、
味は甘みもしっかりと入っており、身にもちゃんと染みています。
身はふっくらとした仕上がりです。
食べ進めると骨はほとんどありませんでした。私は骨がいっぱい付いていたも大丈夫だが。
味が良いサバの味噌煮でした。

お味噌汁は前回同様、具沢山な豚汁。嬉しいね。

昆布煮は昆布、人参、油揚げと煮てありました。
シコシコな昆布が良し。

納豆は味付け海苔もあるので、ご飯に掛けずにそのままずずーと頂きました。

サバの味噌煮もなかなか。
定点観測のお店に指定します。
ごちそうさまでした。

新富町でランチ。
新富町と八丁堀の間で、新大橋通りから１本入ったエリアにあります。
　
この界隈を歩いていた時に発見しました。
看板が出ておりランチメニューの種類は多いです。そして全て税込＠950です。
この日は
・オムレツ・中おち・焼魚（サバ・さんま）・煮魚（サバ味噌煮・カレイ）・
すきやき（別・重）・とりから揚げ・とんかつ・ヒレカツ。
小鉢は納豆・サラダスパ・しらすおろし各100と良心的。

ガラガラと入店。

カウンター席とテーブル席、小上り。結構広い店内。

家族経営なのかな。女性が多数。接客はお姉さん。

13時過ぎでも結構混んでいます。若い客が意外と多い。女性一人客も多い。

●中おち＠950（税込）をお願いしました。

周りをみると、とり唐揚げとんかつなど揚げ物が人気のよう。
11分待って、中おちです。

中おち、小鉢はほうれん草の和え物、たくあん、お味噌汁、ご飯と言った内容。
そして味付け海苔も付きます。

中おちには海苔が掛けられ、つまと海藻も添えられています。
たっぷりと盛られています。中にはねっとりとした食感の部分もありますが、
大体はさっぱりとしています。たっぷりとわさび醤油を付けてご飯をかっこむと良いです。

つまだけではなく、大好きな海藻も付いいるのが良いね。

お味噌汁は、超具沢山な豚汁です。大根、人参、ねぎ、こんにゃくなどなどたっぷり。
これはかなり良心的。

小鉢のほうれん草もしっかりとした量があり、最後はたくあんと味付け海苔でフィニッシュ。

まさに定食と言った感じで味も良く、接客よく、これでアンダー@1,000は良いお店。

接客のお姉さんは温かく、アットホームで良いです。

通うことにします。
ごちそうさまでした。昼の会計は現金のみです。

人気が出ると困るので低めにしておきます。