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魚とりどり、夜が旨い！
魚が旨いと勧められて訪問。地下に降りると良い雰囲気。個室は無かったですが、席の間はしっかり離れていて仕切りもしっかりしているので大変良いですね。
お通しはつぶ貝にしらすおろし、里芋の煮物を揚げたもの。悪くない。
続いて白子。蕩けて臭みが無く良い。なまこ酢はコリコリと。生でスタートして、日本酒へ。冷えた新政。まるで白ワイン。魚にバッチリ。
カワハギの姿作りは肝醤油で。新鮮な薄造りはプリプリ。肝醤油も香りがよい。
カサゴの姿作りは中々食べません。カワハギとも違い、若干なむっちりとしている。それよりも頭から尾までの骨を素揚げに。これが旨い。カサゴの骨は柔らかいからバリバリいけて香ばしい。
締めは焼きおにぎり。これも香ばしい。やっぱり火加減は大事。
ごちそうさまでした。
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満腹幹事
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
築地 ふじむら
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、海鮮丼 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「築地駅」2番出口から徒歩2分 築地駅から183m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 間仕切りを使用した半個室がございます。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
【中央区築地2-14-14から移転】 |
| お店のPR |
【築地駅2分】居心地のいい空間で上質な鮮魚をリーズナブルにお届け◎コースは3,500円～
毎日市場で仕入れる、店主選りすぐりの新鮮な魚介が自慢！さざえをはじめ、あわびや車えびなどの高級食材もお手頃価格でご提供しております。季節によっては、ふぐやはもなどもございますので、ご予約の際にお問い合わせください。全7品でもてなすコースは3,500円～。ご予算やご要望に応じてご用意することもでき、接待や会食にも最適です◎地下に潜む落ち着いた空間で、旬の鮮魚と美酒を嗜む至福の時をお過ごしください。 |
| 初投稿者 |
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同業者と会合。盲点は地下で分かりづらくて、電波が入らないことだけど、今日のメンバーは遅刻無しなので安心です。
まずは生とお通し3品。エシャロットとか最初にパンチが強いけど、お酒に合います。
刺身を選びます。かわはぎ(5000円)はちょっと高めだけど、活け造りで美味しそうなので注文です。
他の刺身は赤貝にほっき貝、炙りしめ鯖にして盛り合わせです。
かわはぎは肝醤油、スダチ、薬味たっぷりで。皮の湯引きの歯応えも良く、薄作りを肝醤油たっぷりで摘むとフグにも勝る味です。
お酒はレモンサワーを注文したら、今日はスダチサワーとのことでそちらに。爽やかでかわはぎや刺身にぴったり。赤貝も剥きたて紐付きで磯の香りとも合います。鯖もしっかり脂が乗り、表面こんがり。中は生で脂がしっかりです。
メヒカリの焼き物は想像より大きくふっくら。
生牡蠣の天ぷらはレアでジューシー。合わせる酒は〆張鶴。昼のテレビで神奈川県松田町の松みどりが出ていて、丁度メニューにあったので頼みましたが残念ながら欠品でした。
日本酒の銘柄も多く楽しみが多い、魚の美味い店です。少々飲みすぎて3人で28000円ほどでしたが、大満足でした。
ごちそうさまでした。