出張への途中下車にて、日曜日 : 本種

朝、早めに起き、出張への途中下車で11時前に東京に降り立つ。

外国人観光客がごった返す東京駅、何と、コインロッカーの空き無し！
秋葉原駅に移動して、改札外にずらっと並んでいたコインロッカーが消えていた。。
結局、秋葉原駅の総武線へ上る途中の２階に多数のコインロッカーがあり、
複数の空きがありそこに放り込む。

およそ1年振りの築地。前回は3年振りの宴を開催。なかなかタイミング合わず宴開催が難しい。
（いや、時間は作るもんだっっ）

本種が日曜日営業を始めたのはいつの頃からだろうか。
市場は基本は水曜、日曜なので当初は観光客が多くても営業してなかった。

日曜日に訪問したのは初めて。
11:45くらいに到着。カウンター、中の席、ともに空きあり。
お店の方々は変わらずお元気そうでで嬉しかった。

昨年より各メニュー200円アップか。。。
為替は139.4円/ドル、この不公平な制度を何とかしろ～～
ソナタ達は本当に日本の価値を理解した上で、円を買うのを諦めてるのか!?
目を覚ますんだっ！

まぁ、つべこべ言わずに「刺身定食」\1,800
これだけ種類あるなら、観光客向けのお店より良いでしょう。

ネタの活きは、やはり市場が休みだからか、やや落ちる。魚は正直だ。
それでも色んな味が楽しめて、ごはんもお替りして大満足、良かった～～

銀座の歩行者天国も、良かった。

何とか早く宴を開催しよう、と思っている今日この頃です。

2022年6月某日(金)夜　３年振りの宴の翌日(土)、朝、腹が減ったので、10:35本種に到着。

着いてすぐに満席。　刺身定食 \1,600　かつては\1,100だったかも。それでも観光客向けのお店より遥かに安い。そして間違いなく美味しい。
もちろん自然のモノだから時により最上だったり、今日は少し、という時はあるものの、そうであってもやはり、美味しい。
ほんの少し甘い酢飯、お代わりして、お腹いっぱい。

関東に居た時の土曜は度々ランチに訪れ、天気が良ければ銀座の歩行者天国のパラソルの下で、イイ風を受けながら淡麗70%を飲む、というのが
何とも心地よかった。

コロナ後、そんな酒を飲む輩を嫌ってか、パラソルもイスもなく、人が歩くだけ。大阪に居るので銀座のホコ天を歩く機会は殆どないが、早くパラソル戻って欲しいなぁ。

今は歩道と車道の段差に腰かけて、緩やかな銀座の風を受けながらパソコンで食べログを書いている。

歩く人々は何を想うのか、ただの平和は訪れるのだろうか。

2022年6月某日(金)夜　３年振りの宴　2022年初夏 開催！　前回は2019年12月だったか。
よく待った！よく耐えた！

こんな日が戻ってくるとは思わなかった時期を経て、ついに９名での宴だ。
コロナは終了までに３年掛かる、という話があったが、それよりも早く日常に近い生活が戻ってきた。

にも関わらず残念なことに2022年の超過死亡者数は昨年の戦後最大数を遥かに更新する勢い。
何故皆、無意識に意図せず自らを命を落とそうとするのか。何故私の話に聞く耳を持たなかったのか…(話をする機会がなかったからか…)

大事なことは「如何に的確な情報を集めるか」

こちらのお店を見つけたのは2006年頃。安くて美味しい魚がないか、検索して見つけたお店。
その頃は「めし丸」というお店が移転して残った店舗を使わないか？と言われて「めし丸」という看板が
残ったままお店を始め、数年後に今の「本種」という名前になった。今でも大将は現役だ。
少しだけ場外市場から外れている為、当時は知る人ぞ知る、仲買人が集い昼間から宴会をしているお店だった。

仲買人が贔屓にしているお店は間違いないでしょう、場外市場で食べ歩く観光客は知らない「築地の本当の味」。
ランチでもそんなに混むことがなかったが、その後訪れるインバウンド全盛期には10人以上列ができるほど繁盛
していた。

「如何に的確な情報を集めるか」　それは、結局全ては『美味しい魚を食べる為』。
それ以外に何か必要だろうか？　表面上の情報に騙されてはいけない。地を這ってでも見付け出し、美味しい魚を食べ尽くすのだ。

そんな訳で、築地の本当の味を知ってもらおうと開催している宴。
３年振り、４年振りに会う方々に皆さんそんなにお変わりない。
正に「お忙し中、お集まり頂きまして、ありがとうございます、、乾杯！」です。
自分は2018年に異動したが、別会社に移った方や今回初対面の方も居られて、皆さん楽しそうで、人と人を繋ぐ仕事をして来て本当に良かったと思う瞬間でした。

もし食べてる途中で「ん？」と感じる食べ物があったら、盛り上がりが止まってしまうでしょう。
こちらでそんなことを感じたことは一度も無い、とにかく美味しい！とにかく愉しい！初めて会った人でも最高の気分で過ごすことができる。
愉しいし、いいちこが回って、天ぷら、お寿司の写真を撮り忘れた。
人望がないはずですが、こんなに集まって頂き感謝、感謝です。まだまだこの美味しさ、愉しさをご存じない方に教えてあげたい！

今回、殆どの人が瓶ビールがメインで、ボトルキープで残っていた　いいちこ一升が空くことがなかったが、
９名、おまかせコース\4,300＋ドリング＝　\5,555／1人（ボトルキープ分除く）
なので、初めて宴会をする方は、\6,000弱／1人　とお考え頂ければ大丈夫だと思います。
ボトルキープ期限は３か月。


築地の魂、この『本種』是非とも残り続けて欲しい。

そしてまた次回も宴を開催するでしょう、できれば、ボトルキープ期限前までに、、。

初めて夜に訪問したのは2018年。会社の宴会でコース4,000円(現在は4,300円)＋ドリンク別、
という価格帯はハードルが高く、自分でも普通の宴会とすれば高いと思ってましたが
あるきっかけでこちらで宴会を開催。
この内容は絶対安いっ、量はやや多め、かもしれません。

味は是非、お店でお確かめください。天ぷらは倒れてちょっと見た目あれですが
これも美味しかった。あとは、写真だけで解る人には味が解るでしょう。

宴会が入ってなければ3名以上の予約で受け付ける、とのことでした。
(この前フリーで1人✕2、2人✕1入ってましたが、他の宴会が予約されていたからか)

ボトルキープでいいちこ一升瓶を毎回入れてます。「ボトルキープは3ヶ月まで！」って
言われますが600キロ離れてると、結構厳しい…。ボトルが残ってたらラッキー、です。

市場が豊洲に移転後、どうなるかと思ってましたが、全然、健在です。

まぁ、全部美味しい料理を食べながらの宴会は、否応なくとにかく愉しいひとときに
なります。毎回、本当に愉しすぎる！
今度の宴会はオススメに何か一品追加してみたいと思います。

皆さんも是非、築地の魂、感じながら、愉しい宴会を！

そんな訳で、今年もよろしくお願いいたします。

2019年の忘年会はこちらのお店に決めた。と言っても、
600キロ離れていても、ここ以外に向かう店無し。

2004年東京に上京して、仕事にも熟れた2006年、休みに殆ど散策したことが
なかったが、ふと「築地に安くて美味しい店があるんじゃ？」と検索して
以下の記事に辿り着いた。

春は築地で朝ごはん
http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/2006/05/post_40d2.html

ブログはその後、サーバ容量　が限界で別に移ったようで現在も継続されています。
http://blog.livedoor.jp/tsukijigo/
それから14年ですから・・・、著者も閲覧者もそれだけ年を重ねたのかもしれません。

その頃、自分には未知の築地市場の穴場店について書かれた記事はそんなになかったのかも。
しまいには時が流れ市場は豊洲へ移転。そして自分は大阪に帰ることに。

お店の場所は「こんな所にお店が…!?」という感じの場所で、以前は「めし丸」
という店名でした。本家「めし丸」は観光客向けのエリアへ移転したので、
残ったお店を借りて、店名はそのままで営業を始めたようです。(現在、めし丸本店は閉店？)
そして2009年頃には「本種」になっていた気がする。

見つけた2006年から年に数回、土曜のランチに訪れていました。
2006年当時はまだ知る人ぞ知る、仲買人が集うお店だったと思います。
ランチの時間帯に市場の関係者が中のテーブルで宴会をやっていて、
一般客はカウンターなど余った席のみ、という日もありました。

時代は流れ、2018年のランチでは、安くて美味しいお店を探すのが
うまい訪日客が訪れ、10人以上の列ができる日も。ネタ切れで13時に
ランチ終了になる時も。

ネタは最上の時もあれば、ほどほどの味、という時もあり。ただそれもご愛嬌、
観光客向け店では2、3,000円の内容が1,000円前後なので、文句も出ません。
これが別のお店でオススメ3,500円など食べて、ネタも大きくて飾りもあるのに、
味のしないネタだったりした日にゃぁ…。

ある年の灼熱の真夏、お台場のイベントの帰りにうなだれながら訪問した日の
丸ちらしの美味しさは忘れられない最高の美味しさでした。あのネタの輝き、味の濃さ。
春〜秋がオススメかと勝手に思ってます。