本日はテンションの上がるステーキです。お伺いしたのはステーキの有名店“哥利歐-ごりお”さんです。

場所は銀座8丁目、東銀座、築地よりの場所、永井ビルの1階です。

アフタヌーンランチコースは¥20,000（サ別10%）の1種類のみです。

コーンスープ
サラリとしたスープで、底にはギッシリとコーンが沈んでおります。

スモークサーモンのサラダ
名物の自家製スモークサーモンを使用したサラダです。スモークサーモンを目当てにいらっしゃる方も多いのだとか。今まで食べた薫製の中でもトップクラスの上品かつ濃厚な香り。薫製品にありがちな、わざとらしい主張が全くございません。

炉焼温パン
外はカリカリ、中はすごくふっくら。ほんのりとした甘み。パンだけで美味しくいただけます。

但馬三田牛炭焼サーロインステーキ
哲学・美学を感じるステーキです。但馬牛の中でも最高級の三田（さんだ）牛、その中からさらに厳選。味付けは塩、胡椒のみ。炉窯に紀州備長炭で直火を起こし、丁寧に焼き上げられております。焼き方は10段階から選択。今回はおまかせでミディアムレアよりややレア程度。天気や人物（年齢、性別、出身地など）により焼き方を微妙に調整しているそう。まさに職人技です。外はしっかりした焦げ目が付いておりますが、中は奇麗なピンク色。美しいです。

お肉が2つに分かれているように見えますが、サーロインの中で筋肉の種類が少し異なるということ。右下の部分は油がなく、濃厚な旨味と適度な甘さで、これぞサーロインというお味。左から上にかけての部分は、さらに甘みが強くジューシー。2つの味を楽しめます。ランチカットは通常の3/4ですが、十分なボリュームと満足感。グラムで言えば、だいたい300gくらいだそうです。ごちそうさまでした。

店内は重厚感があり、音楽も無し。1階はテーブル3卓のみ。落ち着いております。ランチもディナーもお肉は全く同じなのですが哥利歐らしさが最も味わえるのは通常カットだそう。2人でシェアするのも有りです。

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バター

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コーンスープ

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スモークサーモンのサラダ

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炉焼温パン

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但馬三田牛炭焼サーロインステーキ

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永井ビルの1階

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	哥利歐（ゴリオ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店ステーキ・鉄板焼き百名店 2024 選出店食べログステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店ステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店食べログステーキ・鉄板焼き百名店 2022 選出店ステーキ百名店 2021 選出店食べログステーキ百名店 2021 選出店
ジャンル	ステーキ、フレンチ、シーフード
予約・お問い合わせ	03-3543-7214
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座8-18-3 DJ銀座ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東銀座駅 6出口より徒歩6分築地市場駅 A3出口より徒歩2分築地市場駅から232m
営業時間	12:00 - 22:00 ■ 定休日第２日曜日
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、Diners、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	14席（テーブル席）
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト
お子様連れ	子供可（小学生可）
ホームページ	http://www.gorio.jp/
オープン日	1984年11月1日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あいんちゃん（10）