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名物の”穴子丼”はサラッとキレ良くいただける感じが印象的だった『高はし』！
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今日は8時40分頃の訪問で結局3名待ちといった感じでした
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「穴子丼」(2000円)です
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「穴子丼」です
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ふっくらとした穴子が非常にイイ感じです！
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山葵がやはり良くマッチします！
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小鉢は切り干し大根と里芋でした
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味噌汁はこんな感じ
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カウンター上はこんな感じ
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チーム１９１
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
高はし（たかはし）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、あんこう、鍋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大江戸線 築地市場駅から徒歩約5分 築地市場駅から271m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 築地場外に築地川第一駐車場があり便利です。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お店のPR |
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今日も予定通り上手い具合に朝早めに目覚める事が出来たので「今日こそは行って来よう！」って感じで、築地場内市場の移転まで1ヶ月程でカウントダウンって感じになって来たので、未訪、再訪含め行けるだけ行っておこうと連日のように足を運び出していますが、今日はずっと宿題にしてしまっていた『高はし』に行って来ました！
『高はし』は名物の”穴子丼”でも有名な築地場内にある魚介料理の人気和食店！個人的にも以前からずっと気になっていたお店で一度お邪魔してみようと思っていましたが、お店の前を通るいつも数名の待ちが出来てる感じで、空いてる時にでもサクッと入ろうかとか考えていたらどんどん時が経過してしまっていたので、移転前にやっぱり足を運んでおきたかったので今日は完全に狙い打ちでちょっと並ぶのも念頭に置きつつ訪問して来ました！
築地駅1番出口を出て左に新大橋通りをどんどん進んで行き、コスモ石油の所を左に曲がって進んで行って、3本目の道を(広いエリアに出たら)右に曲がって行き、5本目を道を右に曲がって行った右手で場内8号館になります。
築地場内お馴染みな感じの外観ですが移転してしまうと考えるとやはり非常に感慨深い感じがします。今日は8時40分頃の訪問で結局3名待ちといった感じでした。
並んで待つ事10分ちょっとで店内に通してもらえましたが、店内はこじんまりとした感じで席はカウンター席のみですが、築地場内のお店にしてはちょっと小綺麗な印象です。
注文は持って来てもらったメニュー表に軽く目をやりつつも、勿論名物の穴子丼(2000円)をお願いしました。
注文して直ぐに小鉢がやって来て待つ事数分で穴子丼がやって来ました。中央に山葵が乗ったルックスは写真などでよく拝見して来たので思わず笑みが溢れますが(笑)、ふっくらとした穴子がやっぱり美味しそうです！
早速、楽しみに穴子からそのままいただいてみると、うん！美味しいです！ふっくらホロっとトロっとした穴子は、身はそこそこ厚みがあるものの柔らかい食感で旨味がありますし、タレも見た目通りにサラッとしていて甘過ぎず辛過ぎずな良い塩梅の味加減で美味しいです！
そして中央にたっぷりと乗せられた山葵を穴子に付けつついただいてみると、これまた非常に良くマッチしていて、サラッといただける穴子が更にキレ良く飛び込んで来る感じで思わずご飯を一気にかっ込んでしまいます！
ご飯は固過ぎず柔らか過ぎずな炊き加減で、タレも掛かり過ぎない具合がイイ感じで美味しいです！
小鉢は切り干し大根に里芋が付いていましたが、あっさりとした味加減で変にメインを邪魔する事なく美味しくいただける感じでした。
味噌汁はちょっと濃いめな印象の白味噌でしたが、粗めに刻まれたネギが良いアクセントになっていて美味しくいただけました。
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので充分満足する事が出来ました。随分と値上がりしてしまった印象はありますが時代の流れと築地価格、内容面など考えるとCPはまずまずって所かなと思います。
ずっと宿題にしていたお店で楽しみにしつつも実際どんなもんだろ？って感じで行って来ましたが、非常にサラッとキレ良くいただける穴子丼で流石は名物だな！って感じがする一杯で充分以上に満足する事が出来ました！訪問時は結構煮付けを頼んでいるお客さんが結構多くて魅力的だったので、豊洲に移転してから今度はそちら狙いで訪問してみようかなと思います！