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食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
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名物の野原焼きは悶絶級
都内の焼肉屋の聖地とも言えるジャンボ本店。
都内と言っても、ほぼ千葉県との県境で、しかも最寄り駅から徒歩20分程度とアクセスはあまりよくない。
個人的な事情で言えば、片道2時間。往復で4時間。ちょっとした小旅行だ。
これまで、そこまでして行くか？と思い、行くことはなかったのだが、
今回実際に訪れてみての結論は「そこまでして行く価値のあるお店」。
4人オフ会。
頂いたのは、
(1)キムチ盛合せ（1,140円）
(2)上タン塩（2,500円）
(3)ハツ（1,080円）
(4)野原焼き（1枚1,800円×4）
(5)ロース（1,250円×3）
(6)ハラミ（1,800円）
(7)カルビ（1,250円）
(8)内もも（2,400円）
(9)トモ三角（2,600円）
(10)ひれステーキ200g（100g 3,750円）
(11)ジャンボのコンソメスープ（830円）
(12)和牛100%プレミアムハンバーグ（1,500円）
(13)オムライス（1,200円）
(14)カレーライス（1,200円）
(15)岩中豚のかば焼き重（1,080円）
それと、エビス生ビール～中～（600円×数杯）
以上で確か42,000円くらい。1人あたり10,000円強。
何と言っても野原焼き。
薄くスライスされた大判状の霜降り肉が半生に焼かれクシャッと畳まれて、
タレに浸されて更に生卵に浸されて、
その結果、旨みと旨みと旨みがミルフィーユ状に。
厚切り肉をそのまま焼くよりも、こちらの方が明らかに美味しい。
いや、旨さの方向性がそもそも違うから比較すること自体おかしいのかもしれないが、
無意識のうちに比較してしまうほど圧倒的に美味しい。
これ1枚で1,800円なので気軽にそう何枚もいただけるものではないが、
他の注文品を少しセーブして複数枚頼んでも全く後悔しないと思える。
それ以外では、やはりロース。脂の乗り加減がとても綺麗。
もちろん、それは見た目ではなく、味わい的に。
また、内ももの脂の乗り加減も特筆すべきものがある。
牛もも肉ならではの味わいがありながら蕩ける脂身で至福の味わい。
ジャンボ本店は、やはり本店ならではの味わいがあり、やはり外せないお店。
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野原焼き
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野原焼き
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野原焼き
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野原焼き用の卵
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上タン塩
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上タン塩
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ハツ
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ロース、ハラミ、カルビ
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トモ三角
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内もも
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ロース
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ひれステーキ
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ひれステーキ
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和牛100%プレミアムハンバーグ
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ジャンボのコンソメスープ
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キムチ盛合せ
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カレーライス
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岩中豚のかば焼き重
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オムライス
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ノバンディ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉 ジャンボ 篠崎本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
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| ジャンル | 焼肉、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3679-8929 |
| 予約可否 |
予約可 ・一組2時間まで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バスは「新町商店街入口」下車、目の前。 篠崎駅から1,103m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） |
席・設備
| 席数 |
32席 （4人テーブル4卓16席、座敷3卓16席ぐらい） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 ４台、狭く入れ辛いのでご注意を |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1988年 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | 焼肉ジャンボの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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再訪。2回目。
ジャンボの本店。
焼肉業界に革命を起こした店。
焼肉業界は、ジャンボ以前とジャンボ以降にハッキリ分けられる。
その象徴が「野原焼き」。
薄切りのサーロインをサッと炙って生卵に浸していただくだけなんだけど、最高に旨い。
これに類似するものは他店でもよく見かけるようになったが、ハッキリ言ってまったく別物だ。
ジャンボ本店に野原焼きに敵うものなし。
それは、肉の厚さ、脂の入り具合、焼き加減、焼きムラ、タレの加減、そして温度。
ジャンボ本店はすべてが完璧で、そしてそれが見事にバランスしている。
そしてだ。実は結構大雑把に焼かれており(そう見えているだけなのかもしれないが)、
それによる不規則性が旨みのカオスを生むので、
僕の味覚の回路はぶっ飛んでしまい、本能に直接訴えかけられ、もう参りましたと言うしかない。
その他の肉も、旨いの何の。
特にホルモン系が旨かったなぁ。
会計は10,500円/人になったが、相当食べて飲んでこの値段。
普通の胃袋だったらもっと安く済ませられるはず。