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祝４周年「山形地鶏とキジーン３号」
本当に久しぶりにうかがいました。
４周年です。
９時ごろから整理券を配ると聞き、７時前にお店へ
既に50人程度の方が並ばれています。
人がいすぎたため、３０分ほどしてからでしょうか、警察官が来ていました。
※
※
まぁ気を取り直して、14時50分に再びお店へ
この日は二杯で構成されます。
まずはトッピングが提供されます。
肉は雉もも肉、山形地鶏胸肉、米沢牛ローストビーフ、金華豚バラロールと凄まじいラインナップ
一杯めは山形地鶏の清湯そば、二杯めは雉の白湯そばです。
もちろんラーメンは凄まじい。雉の方は雉だけじゃなさそうだけど
トッピングはどうやって食べていこうか悩みながらいただきました。
ラーメン２杯分、女性にはキツイボリュームだったのではないでしょうか
感謝の気持ちともてなしと、最高の一杯をいただきました。ごちそうさまでした。
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夏季限定第３弾「蟹出汁冷やし和えつけそば」
夏季限定第３弾「蟹出汁冷やし和えつけそば」15食限定
７月末まで提供の限定初日の夜にうかがいました。
この日は整理券も出ていたみたいですね。
週末通し営業のため17時に向けて向かいの道沿いに並びます。１０分前に到着しましたが12番目、２周目ですね。
５分ほど早く店内へ招かれます。
前の人が食券を買って戻ってきたら購入するために店内へ
季節の限定のボタンをポチッとして店外で待ちます。
途中、後ろの方に並んでいる常連さんに「前の人が限定じゃなければ食べられますよ」とお店の人が言っていましたが、そんなこと言われたら前の人は限定頼みにくくなるのでは？
３０分ほど並んで店内へ
今回の限定は久しぶりに流石といった逸品
蟹出汁のジュレや生クリームと豆乳、蟹の身を合わせたものなどがトッピング、和えてそのままでも美味い
またつけ汁は蟹100%の旨味濃厚溢れるスープでマジ美味い。
かなり完成度の高い一杯
再訪必須です。
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夏季限定～第２弾～鶏とあさりの細つけ麺
夏季限定～第２弾～鶏とあさりの細つけ麺を求めて炎天下のなか新小岩へ
オープン10分前にお店に到着、15番目となかなか並んでいます。そういえば三連休でしたね。
本店の方は新システムを導入した意味がないほど長蛇の列で、普段と並びが変わりませんでした。
２周目ですが、まさかの５０分待ち
こんなに流れが悪くなっているとは思いませんでした。
店内に入ってさらに待ちます。
しばらくして着丼です。
綺麗に盛られた麺は流石に美味いです。一燈さんは自家製麺をやめてしまったのが残念です。
限定に合わせて作られた麺も魅力のひとつだったのですが
スープは醤油、かなり主張の強い醤油で麺と絡める際は蕎麦のように軽くつけいただきました。
トッピングは別皿、ワンタンの皮が破れていて餡が溢れていたのは非常に残念
良くまとまっていて美味しいですが、カモーンやキジーン、ウシーンのような感動はなかった。
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夏季限定限定～第一弾～「海老出汁細つけ麺」
夏季限定限定～第一弾～「海老出汁細つけ麺」を求めてうかがいました。
平日の昼過ぎ、店頭には５名程度の並びです。
２週間程度の限定になりますが、早い時期ではないためメンドクサイ常連？はいません。
今日は美味しくいただけそうです。
程なくして食券の購入を促され限定をチョイス、少しまってカウンターへ
少しまって着丼です。
トッピングは別皿提供
つけ汁は海老の旨味は濃厚ですが、サラッとしたスープで綺麗な赤
麺が秀逸、メチャクチャ旨味が強い細麺。これだけでも食べる価値あり
最後はプチライスをつけ汁に投入です。最後まで堪能しました。
とても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
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限定「伊勢海老味噌ラーメン」
冬季限定の「伊勢海老味噌つけ麺」のラーメンバージョンです。
こちらは木曜日限定です。「伊勢海老味噌ラーメン」
麺は手揉みで、スープと良く絡みます。
スープはまるで海老のビスクのような濃厚な旨味のスープ。味噌が前面に出てくるようなスープではないですが、ピリッと辛味もあります。
トッピングには二種類の鶏チャーシューや海老団子など
海老団子は、ねっとりとした食感で好き嫌いが別れるかも？私は好きですが
とても美味しい一杯でした。
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限定「海老と蛤のらぁめん」「牛スジ煮込み丼」
土曜・日曜の２日間限定「海老と蛤のらぁめん」「牛スジ煮込み丼」を求めてうかがいました。
昼営業終了直後に夜の整理券をGET、１番です。初めてかも？
意外と並ばないなと思っていましたが、退店時には１０名を越える行列でビックリしました。
まずは牛スジ煮込み丼が到着、あつあつです。
まずは一口、まぁこんな感じかなといった印象です。
さて、海老と蛤のらぁめんです。まずは海老の香りがたちます。海老と蛤の旨味がしっかり、尖った感じもなく調和のスープ。若干弱いかなとも思いましたが、個人の嗜好レベルかな？普段の限定に比べると弱いけど
麺は平打ち縮れ麺でチュルンと食感の楽しい麺。スープを良く絡めとります。
美味しい一杯でした。
トッピング、ネギだけでも良いと思う。
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限定「濃厚さんまそば」
限定「濃厚さんまそば」を求めて仕事終わりに新小岩へ
本日が提供の最終日で、なかなかの行列です。
１時間ほど並び店内へ。
カウンターへ
座ったとき、食券を買っているお客さんからトッピングのさんまが切れたようで、さんま切れちゃいましたとアナウンスがありました。
着丼です。
別皿のトッピング、ご飯もの、ラーメンのラインナップ
ラーメンは超超極太麺、濃厚スープに全然負けずしっかり主張してくる麺で美味。
スープも油膜が張るほどですが、トッピングたちを投入すると、また雰囲気が変わって旨味が増します。
最高に美味しい一杯でした。ごちそうさま
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うしーん0号リバイバル
５店舗対抗イベントで一位を獲得したつけ麺一燈さんのリバイバルです。
夜、オープンの1時間前に整理券をGET、オープン時には売り切れでした。
今回は塩と醤油の選択が出来ます。麺も手もみの平打ち麺に変えたというので、醤油をチョイスです。
スープが絶品、牛の旨味を極限まで凝縮した清湯スープは最高の旨さです。
それを支える手もみの平打ち麺、ピロピロの平打ち麺でチュルンと食感が最高です。
そぼろご飯も前回とは変えたそう。
小皿にはハラミのステーキ、牛スジ煮と豪華です。
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美味しい一杯ごちそうさまでした
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１０月火・水の、限定「海老、貝、鶏の白湯そば」
１０月火・水の、限定「海老、貝、鶏の白湯そば」を目的にうかがいました。
昼営業の終わる少し前に到着、券売機したのボタンをポチッとな
カウンターへ、並びはないですがほぼ満席です。
１０数分で着丼です。
メインのラーメンはかけ仕様で海老と貝の香りが漂います。トッピングは別皿で提供され、追い海老が出来ます。
濃厚な海老と貝の旨味がガツンと来ます。白湯特有のべたっと嫌な感じは全くなく美味しいですね。
細麺がそのスープをしっかりつかんでいます。
ご飯ものは炊き込みご飯、こちらも美味しいです。
来月はさんまのようですね。
美味しい一杯ごちそうさまでした。
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カモーン８号
久しぶりのカモーンです。
こちらのつけ麺一燈さん、個人的には現在一燈グループで一番美味しいと思っています。
一燈グループは一部の常連？さんの為に美味しいけどまた来たいとおもえないのがざんねんです。
昼にうかがうと既に限定は売り切れ。夜の整理券をもらいます。
ここも常連？さんの常連だからみたいな雰囲気がなければもっと気分良く食事できるんですけど・・・
さて、待望のカモーンです。
麺は手もみの平打ち麺で加水率高めのようです。チュルンとした喉ごしがたまりません。スープは鴨の甘さが際立っています。
別皿提供のトッピング、初だというササミがヤバイぐらい美味い。
鴨出汁の炊き込みご飯も鴨たっぷりで激ヤバです。
最高の一杯でした。
あの常連？どもがいなければ・・・
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５店舗対抗「牛を使った限定ラーメン」
５店舗対抗「牛を使った限定ラーメン」を目的にうかがいました。
遅ればせながら土曜日からの参戦です。
本店の整理券をもらった後、整理券まちの行列に接続、１４番目です。
６時過ぎに整理券をもらって、１１時過ぎにお店へ。
こちらもかけラーメン。トッピングは別皿で提供。そぼろご飯もつきます。
正に牛の旨味が凝縮されたスープでまじで美味い。別皿のトッピングやご飯と様々な変化をつけて最後まで楽しめる構成なのも嬉しい。
正直かなり美味しい一杯でした。
次は小岩駅へ
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９月火・水曜日限定「トマトとパクチーのまぜそば」
９月火・水曜日限定「トマトとパクチーのまぜそば」を目的にうかがいました。
店内、店頭にも数名の並び。退店時までそれが続いていました。
２０分ほど並び着丼です。チャーシューやトマト、パクチーなどがごろっと盛られたまぜそば。箸とレンゲを使ってまぜまぜして一口。スパイシーだけどパクチーはあまりキツくなく食べやすい。
誰にでも受けそうな一杯。最後に追い飯を投入し、またまぜまぜします。最後まで美味しくいただける一杯でした。
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キジーン２号
キジーン１号から１ヶ月
２号を求めて再訪です。
前回のすさまじい並びを考えるとやはり始発前には並びたいと前日に新小岩入りし当日を迎えます。
４時３０分過ぎにお店へ。すでに４名の方が並ばれていて、５番目に接続です。
今回は期間が長いためかあまり行列も延びず、整理券を配る時間で丁度20人ぐらいのペースでした。
２時間並んだのに…
10時20分に再度来てくださいとアナウンス
今回は雉の清湯。カモーン１号を意識して作ったそうです。
麺
細麺？と思うぐらいしっかりした麺
加水率も低めでパツンと切れる麺。清湯と相性バッチリです。
スープ
綺麗な醤油の清湯スープで、雉の旨味が凝縮されています。
雉の白湯は経験あるけど清湯は初なんです。
トッピングも手羽先や真空低温調理など多種多様、トリュフ塩も香りがヤバイ。
〆に雑炊にしたりと雉のすべてを最後まで楽しめる一杯
まさに、堪能したと感じられる一杯でした。
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キジーン１号
昨年のカモーンシリーズに引続き、今年はキジーンです。
金曜日から日曜日の３日間の限定「キジーン１号」を求めて新小岩へ。
新小岩へは前日入り。
７時からの整理券のために仮眠をとって４時３０分にお店へ。
すでに４人の方が並ばれており５番目です。正直予想より並びのペースが早いです。
５時４０分頃には現定数の２０人を越え、６時前には整理券の配布が行われました。
１０時にお店へ
１０時３０分オープン予定のところ１０分ごろにオープン。
麺ゆでに７分ほどかかるのでお待ち下さいとアナウンス。１５分ほどで着丼です。
先ずは和えそばとして頂きます。甘味感じるメチャクチャ美味い和えそば。
つけ汁は濃厚な白湯、独特な風味で超濃厚、おもしろい。
チャーシューは混ぜ混ぜしすぎてどれがどれだか分からなくなっちゃいました。失敗ですね
スープもトッピングも雉をスミからスミまで楽しんだ一杯、ごちそうさまでした。
追い飯したり、雑炊したりと遊びながら美味しい一杯を楽しみました。
最高の一杯でした。
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火・水限定
珍しく平日に休めたので６月火・水曜日限定の「海老出汁細つけ麺」を求めて新小岩へ
そうあの大雨の日です。
オープン５分前にお店に到着、並びはありません。オープン後、券売機で食券を購入しカウンターの一番奥へ。
塩と醤油の選択が出来て、塩をチョイス。
１０分ほどで着丼。海老の良い香りです。サラッとスープなのに超濃厚な海老スープで、メチャクチャ美味い。盛り付けもきれいです。
別皿のチャーシュー、〆の雑炊も最高に美味しかった。
これは是非とも醤油も食べてみたい。
美味しい一杯でした。
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GW最終日限定「山形地鶏の油を使っ細つけ麺～醤油バージョン～」
GWもいよいよ最終日、予定していた用事を済ませ新小岩へ。
目的は本日限定の「山形地鶏の油を使った細つけ麺～醤油バージョン～」です。
特に限定食数もなくたくさん用意しているということだったので余裕をもってお店へ。11:40頃お店に到着、１０数名の行列です。
無事食券を購入し店内へ。12:30頃着丼。この頃には限定が売り切れ、帰られる方がちらほらといった感じ。夜狙われている方は油断できません。
麺は粉の風味感じる細麺、かもーん１号とは粉は違うだけで同じものだそう。
スープも綺麗な清湯でかなり美味いです。
別皿のトッピングも豪華。だし飯も最高にうまい。
こんなについて850円、CPも最高の美味しい一杯でした。
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つけ麺だけじゃない
再訪です
初の夜訪問、この日は風が冷たい。
18:45頃お店に到着、店内２名店外８名の並びです。
目的は新春限定「シャトー鰤アン」
この日は限定営業のみ。２０分程で店内へ
鰤の旨味が凝縮された一杯で、スープは完飲
トッピングの鰤に軽く熱を通してから〆のご飯の上へ、更にスープを投入
最高の〆でした。美味い
再訪
一周年記念の限定が目的です。
朝７時から整理券配布とのことだったので、４時５０分ごろにお店に到着しました。
すでに６人の方が並ばれてます。私、始発なんですが
７時前に整理券が配られ、一度解散。１０時３０分に再集合。店内へ
青森シャムロック
軍鶏の旨味が凝縮された一杯でした。
夜営業分の整理券は１４時からですが、既にかなり並んでいます。
行こうと思われている方はお早めに。
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オープン初日のランチタイムにうかがいました。一燈さんの五周年の前日です。
1時30分頃にお店へ、一燈ほどではないが並んでいます。
15人ぐらい？すぐに入れるなと思いましたが…
一時間以上並んでの入店、途中食券を購入するために案内されて店内にはいるのは一燈と同じ、だけどまだまだオペレーションが拙い。
店員さんの対応に若干イラつきましたが、つけ麺自体はとても美味しい。
食べ進めると濃厚スープに飽きを感じますが、美味しい海老スープでした。
サバカレーが気になるな
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エビラー
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エビラー
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エビラー
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エビラー
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つけ麺一燈
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オープン初日
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特製伊勢海老つけ麺
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麺
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つけ汁
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特製伊勢海老つけ麺
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つけ麺一燈（ツケメンイットウ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線・総武快速線 新小岩駅(北口)から徒歩3分 新小岩駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年9月19日 |
| 備考 |
【注意】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日一日の限定です。
「雉と海老と貝の細つけ麺」
整理券制です。
昼過ぎにうかがってもかなり余っていたみたい。
麺に海老と貝
つけ汁に雉と貝
トッピングは定番の別皿
かなり長い特注麺も面白美味しかった。
最後はご飯にスープを入れて雑炊に
ごちそうさまでした。