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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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食べログ一等賞の一燈。
東京都食べログラーメン
一等賞な一燈だそうで、
期待満々で訪問。
あ〜、いつからこんなに
らーめんを食べるように
なってしまったんだろう。私ったら。
以前は、あまり好きではなかったのに。と
並びながら、時の移り変わりに想いを馳せる。
２０人ちょい並んでおります。
でも、お店のオペレーションが良く
「待ち」以外のストレスは皆無。
お店に入るなり、オーダーの
特製濃厚魚介チャーシュー１０３０円が到着。
いや〜、素晴らしい眺めです。
おいしいおーらを放っています！
ちゃーしゅー３種、白髪ネギ、若干の青ネギ、メンマ、麺、スープ、
そして、謎のペースト、
そして、なんと！なんと！
隠れていたのが、第四のちゃーしゅー！
ちゃーしゅー１は、
鶏胸肉、淡白で良質な香味あり。
ちゃーしゅー２は、
レアハム状態の豚モモ、これも良質な香味あり
ちゃーしゅー３は、
バラ肉でトロトロに柔らかい。
で、で、で、隠れちゃーしゅー！つまり
ちゃーしゅー４は、
肩ロースのサイコロロースト的な！
いや〜、これたけの最高のちゃーしゅーたちに囲まれたのは初めてです。
そして、そのちゃーしゅーの横に、
なんでしょう？
ペーストが添えられています。
食べてみたのですが、味噌ではないけど
何か動物質系のペースト。
メンマも太く柔らかく、
香味もあり文句なし！
麺も小麦の美味しさを大切にした、
香味高き麺！
スープは、臭みは一切なく、
円やか、塩気が勝つこともなく
出汁が効いて、香味豊かなスープです。
私としては、味玉が入っているものを
確認しなかったのが痛い！
初めてのらーめんやさんで、
自販機の前に立つ時、
頭が真っ白になってしまう癖がありまして、
初らーめん自販機前ポッカ〜ン癖を
直さなくては。
そのために、
食べログ等で見ておかねばなりません！
あれほど、誓ったのに！すぐ忘れてしまう！
塩と醤油が、
交互に曜日限定であることも判明。
しかも、その他限定麺も朝並んでゲットすれば食べられるとの事
いや〜、無理です。笑
でも、塩と醤油は次回、
次々回とオーダーしてみよう。
このぶんでいくと、
醤油が相当期待持てそうです。
スープまで完食。
ごちそうさまでした。
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0141
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋一燈（いっとう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3697-9787 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR総武線「新小岩」駅(北口)から徒歩3分 新小岩駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 「列に並びながら喫煙しないで下さい」との事（ビル入口に灰皿、有り）。 |
| 駐車場 |
無 近隣、タイムズ駐車場（タイムズ東新小岩第12・タイムズ東新小岩第2）有り。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年6月18日 |
| 備考 |
・2018/6/25から麺屋一燈公式アプリがリリースされました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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前回、濃厚魚介をいただいたので
今回は、芳酵香味の塩！
特製芳酵香味の塩に
燻製半熟煮卵をつけて
つまり全部のせで１１００円。
スープ：
世の中の「塩」の中では
濃厚な出汁です
それでいて塩分が勝っていない
コクがあって
全部飲み干してしまいました。
麺：
つけ麺ほど太くはないけれど
独特な食べ応えのある麺ですね
この麺だと
スープとのマリアージュが
難しいかと思いましたが
問題無し！
面白い麺ですね。
豚バラちゃーしゅー：
伝統的な煮ちゃーしゅーで
２枚も入っております
低温熟成ちゃーしゅー：
豚ロースですね
コクがあっていいですね
これは３枚入ってます
鶏胸ちゃーしゅー：
胸肉でさっぱりあっさり
２枚入っています
しなちく：
大きく香りが良いしなちくが
２本入っておりまして
このしなちく
ここ以外では食べたことない。
燻製半熟煮卵：
特製には入っていないので
前回の教訓もありプラスしました。
これが！！！絶品！！！
半熟度合い完璧！
燻製というだけあって
薫香がすばらしい！
これはつけるべき一品です！
こんどは
絶対に醤油をいただこう！
つけ麺もいただいてみよう！
ごちそうさまでした^ - ^Y