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味噌つけ麺 400g
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味噌オロチョン
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味噌オロチョン
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見た目を裏切る醤油スープ
土曜の深夜に訪問。
終電も走るこの時間に、
ほぼ満席とはさすが。
今回はご飯食べてきてるので
醤油ラーメン 650円で。
ラーメンは１つずつ鍋で作り、
その割にはお客さん数からしたら
とても早い着丼。
手際の良さが伺えます。
味噌ラーメンが美味しいのは
すでに知っていたので、
今回は初めて醤油ラーメンを。
旭川の醤油ってもっと背脂系を
イメージしてたんですけど、
こちらは白濁系。
味噌とベースは一緒っぽいですね。
はたして醤油にもいけるのか…？
なんて、考える必要もなかったです。
濃いめに醤油が効いたスープは、
グイグイ後引く感じ。
黄色の固めの麺もどうなのかと思ったけど、
味源さんはこれだから、良い。
この時間にこのラーメンが
650円で頂けるのは貴重。ありがたや。
それでも個人的にこちらで頂くなら
醤油よりは味噌かな！
駄文ですが、
皆さんの参考になれば幸いです
m(_ _)m参考基準点(味重視)
☆2 オススメできないレベル
☆3 他でも食べられるかなぁ
☆4 オススメしたくなる味のクオリティ
☆4.5 オススメして間違いないオリジナリティ
☆5 ☆4以上で個人的好みに激ハマりしたお店
(※件数が増えたので採点を少し分けました)
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醤油ラーメン 650円
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夜遅くまでやっているので非常に重宝するお店
北海道の名前の付いたラーメンが主体のお店、
札幌味噌ラーメンや旭川醤油ラーメンなど。
今回は呑み〆に立ち寄りました。
札幌味噌ラーメンを味濃いめ、油濃いめで。
呑んでいると何故味の濃いものが欲しくなるのでしょうね。
たまたま調理が見える位置だったので見ていましたが
調理は非常に丁寧でした。
野菜を炒めたところにスープや調味料をいれて煮込んで完成。
味濃いめやノーマルなど、きちんと一杯一杯に対して
塩加減を味見してから出してくれていましたので、濃さも丁度良い。
麺は固めの茹で加減の黄色い中華麺、正直可もなく不可もなく。
野菜はすこしクタッとしていますが、でもスープと頂くと美味しいですね。
いつも夜遅くまで、お客さんがひっきりなしに入っているので、
チェーン店？とはいえ地域に根付いた商売をされている事がウケているのでしょう。
夜の呑み〆にとても合う一杯です。
駄文ですが、皆さんの参考になれば幸いですｍ(＿ ＿)ｍ
参考基準点（味重視）
☆２ オススメできないレベル
☆３ 他でも食べられるかなぁ
☆４ オススメしたくなる味
☆５ オススメして間違いのないレベル
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札幌味噌ラーメン
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無職の野良猫
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
北海道らーめん 味源 小岩店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR小岩駅北口から徒歩1分 小岩駅から116m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 味源の店舗一覧を見る |
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| 最近の編集者 |
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平日の夜、御茶ノ水行き最終電車に
揺られてたどり着いた深夜24時。
店外のでかい提灯がお待ちです☆
前に二度ほど訪問して、
・味噌ラーメン
・醤油ラーメン
を頂いていますが今回は
味噌オロチョンで(*´ω｀*)
相変わらず鉄鍋で一つ一つ
炒めて作ってくれますが、
それほど提供が遅いとは感じません。
着丼したラーメンは湯気を纏い、
その熱々スープを頂くと
焦げ味を伴った塩味と、
後から感じられるコク深いスープに
ピリリと効いた辛味が乗ることで
これがまたうまいのなんの。
※辛さは控えめです
レンゲが止まらない。
何だろうな、このスープは
あまり他で出会わないな。
行列のできる流行りの店でも
高級中華料理店でもなく、
これはあれだ街中華っぽさかな。
ビール飲めるやつですね。
麺は変わらず超固めの黄色い細ちぢれ麺。
北海道っぽい。
でっかい角切りチャーシューに
もやしとひき肉も混ぜて一緒にかき込み、
ゴクリとビールを飲めば、これ最高☆
いやいや、醤油・味噌より
段違いで味噌オロチョンですね。
これはリピします(๑>◡<๑)
駄文ですが、
皆さんの参考になれば幸いです
m(_ _)m参考基準点(味重視)
☆2 オススメできないレベル
☆3 他でも食べられるかなぁ
☆4 オススメしたくなる味のクオリティ
☆4.5 オススメして間違いないオリジナリティ
☆5 ☆4以上で個人的好みに激ハマりしたお店
(※件数が増えたので採点を少し分けました)