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銀座アスター賓館の味、からの展開
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半ラーメン
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海鮮サラダ
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天然クルマ海老のチリソース
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天然クルマ海老と黒コショーの炒め
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豚肉細切りと黄ニラの炒め
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鶏の唐揚げサラダ添え
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牛ヒレ肉とトマトの黒コショー炒め
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エビシューマイ
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八宝菜
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棒棒鶏
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春巻(平日夜限定)
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小えびのチリソース
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
チャイナハウス
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新小岩駅から369m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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月1ペースで通っていますが、
今回、珍しく冒険したメニューがとても美味しかったので情報更新します！
一つ目：天然クルマ海老とトマトの黒コショー炒め
こちらの小エビと称されるものより一回り大きなサイズの海老が
アスパラ＆トマトと炒められた逸品。
黒胡椒感が秀逸で、好きな人も苦手な人も丁度満足できる模様。なぜなのか？
残ったソースも美味しいので、その他の料理をちょい付けしても美味。
二つ目：海鮮サラダ
普段から料理屋でサラダ()と思っているので、
本日のうちの主人の気まぐれがなければ一期一会ありえなかった逸品。
(ロメイン？)レタスとキュウリに手作り感のあるドレッシングがかかっていて、
小エビ・ホタテ・じゃがいもを揚げたものが散りばめられています。
生野菜に飢えがちな中華料理店では、前菜にも〆にもいいかも。
同日冒険した天然クルマ海老のチリソースもとても美味しかったのですが、
定番やお勧めメニューには少し贅沢かと思うので、感想だけ置いておきます。
天然クルマ海老シリーズ的には、
トマト黒コショーver.に比べて、サイズが大きく贅沢感がありました。
チリソースシリーズ的には、
小エビver.はフルーティなのに対し、重厚でコク深さがありました。
年配の方を接待したいとか、贅沢感を演出したい場合には特にお勧めです。
〆のおそばは、小学生の頃に熱愛した五目そばを食べたかったのですが、
満腹すぎたので半ラーメン(300円)を注文したところ、
これがまた鶏がら感はどっしり濃いのに上品でしつこくなくて、ひどく美味しいです。
取り急ぎ、いつか誰かに口頭でこのお店を紹介する機会があれば、
通常メニューはもとより、最初に述べた上記2品は必ずお勧めしたいです。
開業当初にはなかった、マスターが開発した最高の逸品たちだったので。
***
知人のため簡潔に、できるだけに控えめに書きます。
タイトルのとおり、こちらのマスターは銀座アスターの賓館出身です。
賓館とは、銀座アスターの中でもちょっと高級なお店、ということです。
そちらで修行して独立したマスターなので、
修行時代に身につけた技術、味付けが基本となった中華料理が頂けます。
1976年の開店当時からは、どのメニューも具・味付けともに進化しています。
牛・豚・鶏の肉質は申し分なく、誤魔化しのきかない海鮮系(えび・ホタテ等)も見事。
個人的には八宝菜や中華丼に入っているアスパラには感動しました。
主人が食べたいものを優先して注文する方式ですので、
いつも瓶ビール、鶏のから揚げ→炒飯、餃子、焼売→回鍋肉などの一品料理→そば系で〆。
おみやげに上海風のガーリックやきそば、その他一品料理など。
マスターのお奨めはチンジャオロースなのですって。
うちの主人はピーマンが食べられないのでなかなか注文できないのですが、
とても美味しいことをわたしは知っていますので、同じくお奨めです。
あとは、平日夜限定の春巻。本当に本当に、美味しいんです。