やっぱりNo.1の肉！！ : もっちゃん家

定期的に通っていたこちらのお店。
少し忙しかった事もあり恐らく4ヵ月ぶりくらいの訪問です。

その間、仕事の絡みなんかで肉を食べる機会が何度かあり、舌がこの店の味を忘れていました。
タレ焼き肉も美味しいしなーなんて思いながら他の店で食べていましたが、この肉を一口食べて衝撃でした♪
炭火で焼くから美味しいのもあると思いますが、それだけでは全然言い表せない、一番は肉の味が決定的に違うと思います。

疎遠にしていたことを詫びつつ、やっぱり一番はこちらだと再確認しました(^o^)

その間ウィスキーを増やしたようで、焼肉屋とは思えない品揃えに。まだまだ増やす予定との事、、、どこを目指してるんだか？笑

塩で食べる焼き肉～サロスキを食べこの日はお腹一杯。
次回は厚切り肉を食べる決意をして、お勧めのハイボールで奥さんとまったり。

マッカラン18年なんてバーでしか見たことないですよー。

定期的に通っているこちらのお店。夜より昼間に来ることの方が多くなってしまいました。

日本酒、焼酎、ウィスキーなどかなりの種類のお酒が揃っているこちらで、肉を食いながら酒をちびちび、店を出たときに明るいってのが最高の贅沢だと感じる最近の私です♪

この日はウィスキーのイチローズモルトが入ったとのFBを見たので訪問です。
お腹はさほど減っておらず、飲むことが目的だったこの日は肉はそこそこメインは酒でした。

ビールに始まり、レモンサワーをチェイサーで注文。
新政ラピス、天青夏酒、水鳥記、七田と日本酒で酔わせていただきました♪
もちろん締めはイチローズモルトをストレートで。

これだけ飲んで二人で10,000円ほど。良心的な価格に満足しながら明るいうちに帰りました。
あ～、プチ贅沢♪

あ、この日初めて食べた鶏のササミ、過去最高の美味しさでした。
レア焼きで中がフワフワ。また見つけてしまったという嬉しさです。

定期的に通っているもっちゃん家。いまだにここより美味しい焼肉屋には巡り会えていません。

最近は混む日も多く、当日では入れない日もあったり。人気が出てきてるのはいい事でしょうが、嬉しいような寂しいような。知ってほしいような知ってほしくないような、、、そんな心境です。

土日は14時から営業しており、昼の時間帯は暇ですよ～と伺ったので、この日の初めてのご飯に訪問です。

確かに先客は一組のみで。帰るまでゆったり♪
ちょっとした記念日だったので、初めてコースでお願いしました。
『もっちゃん食べつくしコース(7,500円)』肉量は250㌘との事。

タンシチューに始まり、サラダ、キムチが出てきたところで炭がイン！
相変わらずここのキムチも美味しいですね～。

続いてお肉。

タン食べ比べ。タン先とタン中ですが、こうやって食べ比べると味が全然違うことに気づきます。
タン先は固いが噛んでいるとタンの旨味が強いです。対してタン中は脂が多いだけあって甘い。カルビの甘さとは全く違う独特な甘さとでもいいますかね～。

並肉。基本的には固めの味しっかりめの肉が多いです。
上肉。ここら辺から本領発揮♪赤身は柔らかくジューシー。肉の味もしっかりでめちゃ旨！
脂身はしっかり焼いて甘味を最大限出すと違う味わいでまた旨い！
年のせいか、カルビ系は二切れくらいで十分ですね。

シャトーブリアン。ここにはこれを食べに来てるようなもんです(^o^)
唯一無二とはまさにこの事。とろけるような肉質のシャトーブリアンが秘伝のタレで絶品になります。
まあ、正直肉が旨いのは他でも食べれるんでしょうが、これだけはここでしか食べられない一品。
こんなに旨い肉は食べたことがないといつも思ってしまいます(^o^)

低温調理肉。初めて食べましたが、コース限定メニューとのこと。流行りの低温調理で驚くほど柔らかいです。トリュフ塩につけて高級ローストビーフといった印象。
メニューに入れれば人気出そうなのにな～。

〆には冷麺。これがまた旨い！ここで食べて冷麺にハマりましたが、ここ以上に美味しい冷麺には出会えておらず。

途中お口直しやら焼き野菜やらあり。デザートはアイスクリームでした。
最初から最後まで美味しかったです♪

初めてのコースでしたが、お得ですね。選ぶ楽しさもいいんですけどね～。

また、通います(^o^)

ここのところ焼肉ブームも落ち着いており、何ヵ月ぶりかの訪問です。
平日の夜だったのですが、先客は2組と相変わらず空いていて、潰れないかな？と少し心配。

まずはレモンサワーで乾杯し、白菜キムチと特製ナムルを注文してメニュー会議です♪

上タンもあるとの事だったので、上タン(1,980円)、10点盛り(2,300円)、特選厚切り肉シャトーブリアン(3,480円)をお願いし、キムチとナムルをつまみに一杯始まりました♪

白菜キムチも美味しいのね～。辛味は少なく旨味たっぷり。魚介多めで漬け込んでるのかな？後味がとてもいいです。
ナムルも相変わらずで、塩気とごま油のバランスがいい感じ。

二杯目は辛口でおすすめの日本酒をお願いしたところ春鹿(700円)を紹介され、ちびっと飲み始めたところで肉たちが続々と到着。

上タンは厚切りのタン元が2枚、海外産とは思えないほど芯が大きいです。
シャトーブリアンは値段からあまり期待していませんでしたが見事なサシ。牛を聞くと北海道のふらの和牛だとの事。
10点盛りは赤身系とカルビ系が半々で盛りつけられています。

味の方はというと、

上タンはやはり甘味が強いタンで、和牛にも見劣りしないクオリティ。上手に焼けると外はカリ、中はトロンと絶妙な食感になりました♪
10点盛りは部位によって味が違うのがよくわかりましたが、個人的な好みは赤身になってしまいますね～。
A5のカルビはちと重いです、、、

期待していたシャトーブリアンは店員さんが丁寧に焼いてくれましたが、口の中に入れた瞬間にとろけました(^o^)
さすがヒレ肉の脂はまったく重くなく、肉の旨味を口の中に残し消えていく感じです。
こりゃ旨いっすわ～。

〆には初めてカレーを食べましたが、これがまた絶品でした。
日本酒もいくつか飲んで、こんなにも肉に合うんだとびっくり。
引き出し多いですな～♪

お腹一杯食べて、一人7,000円ほど。CPも最高です！
また、伺います！！

最近自分の中で焼肉ブームが来ており、この日も気分は焼肉ということでこちらのお店へ。

前にも来たことがあるのですが、投稿は初です。
場所は本所吾妻橋駅を出てすぐの浅草通り沿いのビルの2階。塩で食べることをウリにしている焼肉屋です。
前回はお腹一杯で食べられなかった目当ての肉があって、この日はその肉を食べることが一番の目的♪

店内は入口から想像するより広く、ゆったり座れるテーブル席が7～8卓。
いい時間でしたが先客は1組のみで、お好きな席へということでこの日は奥の個室へ。

まずはビールとカクテキ、チャンジャ、トマトサラダを注文しお肉を考えることに。

厚切り上タン(1,980円)は品切れということだったので、タン(1,200円)、ハラミ(1,200円)、上赤盛り(1,480円)、厚切り肉ミスジ(1,980円)を注文し、ビールとつまみで喉を潤します♪
タンとハラミは和牛ではないそうで、少し残念。まあ、この値段なら当たり前ですかね。

味の方はというと、

カクテキから今までで一番というレベルの美味しさで、チャンジャも独特の粉っぽさもほとんどなく旨味たっぷりでいい感じ。
キムチが美味しい店は肉も美味しいと持論を持っており、肉にも期待が持てます♪
トマトサラダは刻み玉ねぎがのっていてさっぱり。お口直しにはピッタリの味です。

続いてお肉たち。

タンは薄切りで、見た目はいい感じに脂ものっています。味は脂の甘みがかなり強く、和牛より味が濃いんじゃないかというレベル。
一緒に出されたネギダレも肉の旨味をさらに引き出し相性抜群。

上赤盛りは赤身の肉の盛り合わせの上ということらしく、部位は日によって違うとのこと。
この日はとうがらし、マルカワ、内平のラインナップ。柔らか赤身の内平やジューシーなとうがらしなど、味は全然違うしどれも肉の味しっかり。
一番美味しかったのはマルカワで風味もしっかりみずみずしさもたっぷりのお肉でした。

こちらのお店は岩塩プレートの上で塩味をつけながら焼くスタイルなのですが、この岩塩プレートがいい感じに塩味がついて肉の味を引き立てます。

続いて厚切り肉ミスジですが、こちらが本日の目的。
厚切り肉という肉が何種類かあるのですが、店員さんチョイスでミスジに。
この日は店員さんが丁寧に焼いてくれました♪
専用のニンニク香る特製ダレにつけるのですが、このタレが病みつきになる味！
〆はミニステーキ丼にするという嬉しいサプライズもあり、予想通りめちゃ旨でした(^o^)

ハラミも海外産とは思えないくらい脂がのっており、ハラミタレでいただくとさっぱりジューシー。

ユッケジャンスープも美味しかったですし、〆に食べた冷麺も今までの冷麺の中でダントツ一番。

何を食べても美味しかったです♪

あ、そうそう。焼肉屋なのに日本酒の品揃えもかなり多く、日本酒がこんなに焼肉にあうんだという発見もありました♪

こんな肉たちをこの価格で食べれることにもビックリです。
また伺います！！