珍しく夜訪問 : ひつまぶし名古屋　備長 東京スカイツリータウン・ソラマチ店

うまき＠1650を肴にからり芋＠640をまずソーダ割で。連れは白桃ジュース＠600。メインはミルフィーユタイプの特上ひつまぶし＠6950。私はつまみに肝頼まなかったので、吸物を肝吸い＠＋180に変更。2杯目はロックで。海苔と薬味がお代わりできるのがうれしい。私は出汁は掛けないので、出汁は肝吸いの追加の汁として飲むことにしている。二段重ねを崩しながらバクバク食べるのが幸せ。1.5匹分の特上で充分満腹になってしまうのが悔しい。以前は2匹分の極上、2.5匹分の究極も食べれたのに。二人で会計18000円程。堪能！
年内にアプリに切り替わる紙製ポイントカードが満杯で2枚もたまっているので、早めにまた来たい！

からり芋で2杯飲みながら、いつもの肝ではなく、白焼き@3350をつまむ。美味しいが、この後の特上ひつまぶしのボリューム考えると、肝程度のツマミで十分な気もする。
いつもつきあってくれる連れはミルフィ―ユの上＠4950、私は欲張って特上＠6950。
お吸い物は肝吸い+＠180に変更。
出汁かけない方が好きな私は、のり、薬味をお代わりして出汁無しで堪能。出汁も吸物代わりにちゃんと飲みました。
2人でお会計17000円ほど。白焼きの分、いつもよりちょっと高くなりましたが、大満腹で大満足。

月1程度のペースで通っているひつまぶし。熱田神宮のH、有楽町のUなど、美味しいと思うひつまぶしはあるが、ここは足の便、気楽さが気に入っている。いつも飲んで〆にミルフィーユひつまぶし。今回はあっさりと肝わさ＠970でからり芋@640をソーダ割とロックで。吞めない連れは白桃ジュース＠690。ミルフィーユは特上@6820。蓋が閉まらない極上は感動するが、食べきれないので断念。

よく昼呑みに来るスカイツリー東京ソラマチ。その中の1軒がここ、ひつまぶし備長。
うな重は東京の蒸しも大阪の地焼も好きなのですが、こちらを知ってから東京でひつまぶしも味わえてうれしいです。都内に出ている店舗の中で、スカイツリー店が一番良い気がしています。
肝焼き＠税込970と芋からりハイボール＠640でスタート。今日も特上ひつまぶし＠6820でミルフィーユひつまぶしを堪能。ここの少し甘みの強いタレが大好きです。
のり、葱とわさびの薬味を2回お代わりし、ネギを乗せない連れの葱まで横取りして大満足。連れは呑まないので、二人でお会計15890円。お腹いっぱいでうれしい限り。食べるのに夢中で写真無しです！

ここ３年ほどお気に入りのひつまぶし備長スカイツリー店にお昼行ってきました。
長年サポートしてくれている女性を連れて、年明け初訪問でした。
店の前から見える焼き場の写真を撮ってから入店。肝わさ@税込970をつまみに芋焼酎からり芋のロック@640を呑みながらひつまぶしを待ちました。ここのミルフィーユスタイルのひつまぶしが好きで、連れが特上@6820、食べきれずに残しても折にしてもらえるとのことなので、つい調子に乗って、究極@10980に初挑戦、吸物を季節のはまぐり椀＋385に変更。
ひつまぶしの値段の違いは鰻の量が違うのですが、さすがに究極は器も大きい上に蓋無しの状態で登場しました！写真奥の特上ですらボリューム満点ですが、大きさの違いがすごい！薬味がお代わりOKなのがうれしいです。つい食べ始めるのに夢中で、写真はお茶碗によそってから撮りました。肝わさは撮るの忘れてるし！二人で2万円のお会計でしたが、いつもながらの美味しさで二人で大満足でした！
半分で充分満腹で、究極は半分をお持ち帰りにしたのですが、これがちょっと残念なことに。
普通どこの鰻屋さんでも老舗のお店なら、ちゃんと折詰が当たり前だと思うのですが、なんとスーパーの総菜売り場のようなプラスチックパック！しかもお箸も薬味も香のものもついておらず！
半分の量だから5000円強分のおみやですよ。正直なところ、がっかりしました。よく行く贔屓の鰻屋さんはこちらから言わなくてもご飯を少し足してでも１人前の折にしてくれます。家で楽しみに待っていた家内も驚いていました！家内も知っているお店だから信用はしてくれましたが。。。
タレの味が好みで気に入っていたお店だけにさびしい！名古屋の本店でもそうなのかしら？都内で支店増やしたせいで行き届いていないのかしら？最後は愚痴になってしまい恐縮です。ということで今回はサービスの評点を大きく下げ、総合点も私のお気に入り基準の4.0に下げました。
それでも、今週も予約入れていくつもりです！

時々お邪魔していたのに、2月作成のコメントさえ挙げていなかったので今頃登録です。
今回は、私は肝摘まんでの呑みメインにしたくて、ひつまぶしは連れのおすそ分けを狙うとして、連れに特上ひつまぶし＠税込6820を頼み、肝吸いに変更＠+165。私は肝焼き＠1518、肝わさ@968でハイボールメガ＠835を注文しました。因みに連れはラ・フランスジュース@693を飲み
ながら鰻食べてます！
肝焼き、肝わさはどちらもくどくない上品な味で酒の肴にぴったり。
こちらのお店のひつまぶしのたれの味が気に入っています。しっかり〆にひつまぶしを横取りして二人で満腹の幸せなランチでした。

以下、初訪問時コメントのコピペ。よろしければお読みください。
「ごはんと鰻のミルフィーユ！」
長年の大切なお友達に美味しいひつまぶしを味わって欲しくて、スカイツリー店に初訪問。ソラマチどころか、毎日のように見ているスカイツリー自体にも初めて入りました。
鰻1.5匹分をご飯と4層にしてくれるということで、特上ひつまぶし＠税込6820を注文。吸物を肝吸い＠＋165に変えてもらって、つまみに肝わさ＠968も頼み、からり芋＠637をロックで、連れは白加賀で作った梅酒と言うのをソーダ割で。半分くらいは私が頂戴しましたが。
上質に感じられる肝が上品においしい肝わさで呑んでいると、極上(2匹分使用)にしなくてよかったと安堵するくらいの立派なボリュームのひつまぶしが登場。しきたり通り、まずはそのまま、二杯目は薬味、3杯目はお出汁かけて頂戴しました。後で後悔しないように、一杯を小盛にして一通り味わった後、再びそのままで美味しく頂戴するほど、パリパリで香ばしくたれもおいしいひつまぶしを味わいました。関西育ちのくせに、うな重は江戸前蒸しが好きですが、ひつまぶしはやはり直焼が旨い！
ちなみに残したらおみやげにしてくれるというサービスはうな重屋さんと同じで、次回は思い切って2匹分5層の極上＠8100か、いっそのこと究極＠9980の2.5匹分6層に挑戦してみたい気になりまし

私のページでの評点は「通いたいお店基準」の4.0をクリアして4.2ですが、事務局の換算によりお店のページでは3.9表記になっている点をご留意ください。
長年の大切なお友達に美味しいひつまぶしを味わって欲しくて、スカイツリー店に初訪問。ソラマチどころか、毎日のように見ているスカイツリー自体にも初めて入りました。
鰻1.5匹分をご飯と4層にしてくれるということで、特上ひつまぶし＠税込6820を注文。吸物を肝吸い＠＋165に変えてもらって、つまみに肝わさ＠968も頼み、からり芋＠637をロックで、連れは白加賀で作った梅酒と言うのをソーダ割で。半分くらいは私が頂戴しましたが。
上質に感じられる肝が上品においしい肝わさで呑んでいると、極上(2匹分使用)にしなくてよかったと安堵するくらいの立派なボリュームのひつまぶしが登場。しきたり通り、まずはそのまま、二杯目は薬味、3杯目はお出汁かけて頂戴しました。後で後悔しないように、一杯を小盛にして一通り味わった後、再びそのままで美味しく頂戴するほど、パリパリで香ばしくたれもおいしいひつまぶしを味わいました。関西育ちのくせに、うな重は江戸前蒸しが好きですが、ひつまぶしはやはり直焼が旨い！
ちなみに残したらおみやげにしてくれるというサービスはうな重屋さんと同じで、次回は思い切って2匹分5層の極上＠8100か、いっそのこと究極＠9980の2.5匹分6層に挑戦してみたい気になりました。