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下町民にも寄り添った本格的な和食屋さん♫
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八寸盛合わせ（割烹 船生）2023.12
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八寸盛合わせ（割烹 船生）2023.12
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お造り盛り合わせ（割烹 船生）2023.12
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季節の炊込み御飯（割烹 船生）2023.12
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季節の炊込み御飯（割烹 船生）2023.12
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季節の炊込み御飯（割烹 船生）2023.12
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季節の炊込み御飯（割烹 船生）2023.12
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先付（割烹 船生）2023.12
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先付（割烹 船生）2023.12
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椀物（割烹 船生）2023.12
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炊合せ（割烹 船生）2023.12
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炊合せ（割烹 船生）2023.12
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デザート（割烹 船生）2023.12
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日本酒ペアリング五種（割烹 船生）2023.12
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日本酒ペアリング五種（割烹 船生）2023.12
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日本酒ペアリング五種（割烹 船生）2023.12
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日本酒ペアリング五種（割烹 船生）2023.12
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日本酒ペアリング五種（割烹 船生）2023.12
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下町民にも寄り添った本格的な和食屋さん♫
割烹 船生
東京都墨田区本所吾妻橋
ご店主の船生氏は「なだ万本店 山花茶荘」で本格的に料理人の道に入り、都内ホテルの日本料理店、神楽坂の割烹料理店を経て、2011年10月に此方をOPEN。2023年3月より価格改定。「旬菜6品7,500円」「旬季7品8,500円」「旬味8品9,500円」と各1,000円の値上がり、その他コースやテイクアウトメニューも価格変更となっております。
✔︎ 旬季コース 7品（8,500円）※全て税込
・先付、椀物、お造り盛合わせ、八寸盛合わせ、炊合せ、季節の土鍋炊込み御飯 、デザート
先付の帆立と梨とトマトの土佐酢ジュレから、これだけで心もお腹も満たされてしまいそうな宝石箱とも称される八寸。椀物、お造り、炊合せとボリュームも十分でもちろん味にも抜かりなし。特に旬のトウモロコシの炊込み御飯、甘いもろこしにバターも効いておこげも相まってとっても美味♩食べれない分はお持ち帰り可。
利用してみたい魅力的なテイクアウトメニューもズラリ（前日までの要予約）。ご店主ワンオペだからこそできる価格設定だろうが、料理の提供もスムーズで接客もしっかり。「本格的な和食を手頃なお値段で。」とのコンセプト通り、下町庶民にも寄り添い地元の方にも親しまれるだろう、ご主人の想いに溢れた素敵なお店♩
ご馳走さまでした( ^ω^ )y// Kappo Funyu（☆3.61）
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八寸盛合わせ（割烹 船生）2023.8
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季節の土鍋炊込み御飯（割烹 船生）2023.8
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お造り盛合わせ（割烹 船生）2023.8
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先付（割烹 船生）2023.8
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椀物（割烹 船生）2023.8
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炊合せ（割烹 船生）2023.8
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デザート（割烹 船生）2023.8
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八寸盛合わせ（割烹 船生）2023.8
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お造り盛合わせ（割烹 船生）2023.8
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お造り盛合わせ（割烹 船生）2023.8
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季節の土鍋炊込み御飯（割烹 船生）2023.8
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椀物（割烹 船生）2023.8
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生ビール（割烹 船生）2023.8
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テイクアウトメニュー（割烹 船生）2023.8
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琥太
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
割烹 船生
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6312-7055 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営浅草線本所吾妻橋駅A0出口徒歩3分 本所吾妻橋駅から234m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| オープン日 |
2011年10月17日 |
| 備考 |
QRコード決済paypay対応 |
| 初投稿者 |
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割烹 船生
東京都墨田区本所吾妻橋
ご店主の船生氏は「なだ万本店 山花茶荘」で本格的に料理人の道に入り、都内ホテルの日本料理店、神楽坂の割烹料理店を経て、2011年10月に此方をOPEN。カウンター約10席ほどの小さなお店。
✔︎旬季コース（8,500円）※全て税込
✔︎日本酒ペアリング五種（2,500円）
✔︎生ビール サッポロ グラス大（600円）等など
旬季コース。先付、椀物、お造り盛、八寸盛、炊合せ、季節の土鍋炊込み御飯、デザート。
先付は、鮟肝と芹の茶碗蒸し、あおさ海苔乗せ。
椀物は、鱧しんじょうとじゃがいものすり流し。
お造り盛りを挟んで八寸盛。小松菜のお浸し、蟹のジュレ掛け、煮ダコ、出汁巻き、ポテサラ、鹿ロース、本鮪、鱈の白子ポン酢、鰤ハラスの握り、蟹味噌レーズンバター、林檎の白和えなどと盛り沢山。味よし量よしでこれだけでも満足度かなり高し♩
炊合せ。猪の肩ロースとバラ肉の柔らか煮込み。
牡蠣の炊込み御飯。やはり、船生の季節の炊込み御飯はどの時期、何を食べても絶品のスペシャリテ♩
ご主人ワンオペだからこその価格設定だろうが、料理の提供もスムーズで接客もしっかり。マイナス要素は見当たらない。「本格的な和食を手頃なお値段で。」とのコンセプトを見事に体現している、下町庶民にも寄り添った、地元の方にも親しまれている、ご主人の想いに溢れた素敵なお店♩
ご馳走さまでした( ^ω^ )y// Kappo Funyu（☆3.56）