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シンプルを追求した素晴らしい醤油らぁめん！！
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もりＣ
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店舗基本情報
| 店名 |
麺 ふじさき
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線・東武亀戸線 亀戸駅 北口より徒歩10分 亀戸駅から577m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席11席（夜は9席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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亀戸で人気になりつつあるラーメン店「麺ふじさき」さんへ行きました。最近オープンしたラーメン屋さんです。
休日の夜にお店へ行くと、開店前でしたが列が出来ていました。やはり人気のお店です。とりあえず並んで開店を待ちます。
開店と同時に店内へ案内されました。先に食券を購入します。醤油らぁめんと塩らぁめん、つけめんがあります。ワンタンチャーシュー醤油らぁめんを購入しました。
店内は、カウンター席のみ、卓上に調味料が置いてなく、提供するらぁめんの味を楽しんでもらいたいようです。ジャズミュージックが流れており、モダンな雰囲気です。若い男性２人でラーメンを作っています。つけめん以外は、可能な限り１度に２〜３杯ずつ提供しているようです。
着席して７分ほどで醤油らぁめんが運ばれてきました。チャーシューとワンタンが器を埋める醤油らぁめんです。見た目はとてもシンプルで、鶏油の芳醇な香りが広がります。
スープからいただきました。鶏ガラ香りと醤油の塩味が見事に合わさった美味しい醤油スープです。鶏油の旨味と醤油の香り、塩味をどちらも味わえる美味しいスープです。鶏ガラと醤油が見事にマッチしていて、とても飲みやすいスープです。
次に麺をいただきます。麺は細めのストレートです。スープと良く絡む歯切れの良いストレート麺です。噛むたびに小麦の甘みや香りを味わえます。
チャーシューは、低温調理した豚ロースを薄くスライスしています。豚ロースの旨味と脂身の甘みを味わえる美味しいチャーシューです。
ワンタンは、ツルツルと喉越しの良い皮と肉餡を味わえます。餡の中に柚子の皮が入っていて、柚子の爽やかな香りが肉餡と見事に合わさります。
チャーシューとワンタンの下にメンマが隠れていました。シャキシャキと歯応えの良いメンマが、らぁめんに食感というアクセントをもたらしてくれます。