久
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もっと早く来るべきだった。。。
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店舗基本情報
| 店名 |
久（キュウ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5875-1051 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西大島駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2013年5月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日のランチはこちらで。
開店と同時に入店。
ホールに女性店員さん１人。厨房に店主が１人。
昼メニューは６種類。９００～１６００円税込み。
オーダーは２種に絞り込まれた。
昼天せいろ ９００円
昼天掛け蕎麦 １０００円
今日は寒いけど昼天せいろに決定。
蕎麦の量を聞くと茹で前で１５０ｇとのこと。
という訳で大盛２００円をお願いした。
気になっていた冷より温の方が１００円高い理由。
せいろツユと掛け蕎麦ツユは分けていて温蕎麦の方が鰹節を沢山使っているからなのだそうだ。
届いた蕎麦は二八です。
表面は荒れが目立つ。切りムラあり、切れ端あり。
星は皆無、冷やし完璧、水切り上等。
まずはツユを付けずに蕎麦のみを食す。
香りが鼻に抜けツユを付けずとも旨い。
更にもう一口、旨い！ヤバい箸が止まらない。
もうツユ要らん！！！という訳にもいかないのでツユを試飲。
色は淡く赤い色をしている。出汁はしっかり。
塩味が薄くそのままでもゴクゴク飲める。旨い！もう蕎麦要らん！
蕎麦にツユを合わせる。素晴らしいバランスだ。
このツユあってこそ、この蕎麦。
いやこの蕎麦あってこそ、このツユか。んん～、もうどっちでもいい！
もったいないのでなるべくゆっくり味わいながら食べる。
表面が荒れているので喉越しが悪いのは否めない。
それでも旨い。もう一枚せいろをおかわりしようかと悩む。
おっと、蕎麦に夢中で天ぷら食うの忘れてた（^^）
ネタは烏賊・竹輪・人参・南瓜・明日葉。さすがに海老は入っていない。
衣は極々薄い。上手に水を抜いているので素材がほっこり甘い。
はぁ、ここは天ぷらも旨いねぇ。
私は蕎麦ツユに薬味葱もワサビも入れない。
入れるのは蕎麦を食べ終わって蕎麦湯を飲む時。
そこで気が付いたんだけどワサビは本山葵じゃないですか。
丁寧に鮫皮で摺ってありますよ。何から何まで拘るんですね。