牛塩ラーメン ラーメンの枠を超えたフュージョン(融合)ヌードル : 麺工房 武

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3.4

~¥9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.2
2015/05訪問1回目

3.4

  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.2
~¥9991人

牛塩ラーメン ラーメンの枠を超えたフュージョン(融合)ヌードル

2015.5.18(月)訪問
仕事帰りの所用を済ませ、亀戸駅で下車し麺工房 武(たけし)に初訪問。
ドンキ側のガード下を左へひたすら真っ直ぐ行った先にあります。
周りは飲み屋、ラーメン、飲み屋、飲み屋、風俗、飲み屋…といったロケーション。
寄り道することなく到着しました。
濃厚な豚骨に惹かれながら牛塩ラーメンを注文。
無類のラーメン好きとしては、いささか邪道かと思いましたが冒険しました。
ビールを飲みながら待つこと数分で着丼。
待ってる間、奥さんから『パクチー入れますか?』と質問。…ラーメンにパクチー?と思いつつもお願いしますと答える自分…こうなりゃとことん冒険したれとパクチーをお願いしました。
到着した牛塩ラーメンはラーメンというイメージとは全く別の物でした。
あまり写真映えしないビジュアル。
しかしスープを啜ってある料理を思い出しました。
10年前に仕事で行ったハワイの『カピオラニコーヒーハウス』で飲んだオックステールスープを思い出しました。
牛骨+パクチーだとそうなりますわな。
麺は細めでアルデンテ。非常に良い食感。
途中で自家製のガラムマサラを投入。…ん?
…ハワイからインドカレーに化けました。
程よい辛さで香り立つスパイス。
しかし、ここは亀戸。
半分を過ぎたところで自家製ラー油を投入。
すると今度は韓国?中国?もはや何処にいるのか分からなくなる。
飽きることなく、最後まで食べて完食。
ラーメンというカテゴリーでは邪道かもしれませんが、この一杯で世界を感じられるラーメンです。
男はいくつになっても冒険の心を持たなくてはと思ったアラフォーの心の叫び。
※『ラーメンは嗜好品』と普段から提唱している私をもってしてもかなり好き嫌いが分かれるかもしれません。

  • 麺工房 武 - 牛塩ラーメン

    牛塩ラーメン

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店舗基本情報

店名
移転 麺工房 武

移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺工房 武(メンコウボウタケシ)をご参照ください。

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

東京都江東区亀戸6-61-5 パセット亀戸ビルB棟 1F

このお店は「墨田区横川3-12-19」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR総武線 亀戸駅 東口より 徒歩1分
             

亀戸駅から81m

営業時間
  • ■営業時間
    [月・水・木・金]
    昼 11:00~15:00   
    夜 18:00~24:00

    [土・日・祝]
     11:00~24:00

    定休日: 平日の火曜日(但し、祝祭日の場合は営業いたします)


    ■定休日
    平日の火曜日(但し、祝祭日の場合は営業いたします)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

個室

駐車場

空間・設備

カウンター席あり、スポーツ観戦可

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2013年6月11日

備考

麺工房武の移転先が決まりました。


お知らせ(2016.2.20)

麺工房武をご愛顧していただいた皆様、大変お待たせ致しました。

移転先が決まりましたので、ご報告いたします。

移転先住所:
東京都墨田区太平3-12-10
※オリナス交差点からすぐのところです。

今後の進行状況については随時、
食べログ&ツイッターにてお知らせいたします。

これからも、よろしくお願いいたします。







お知らせ(2015.11.26)

大変恐縮ではございますが、
オープン当時からの店内水漏れの原因で移転のため、
12月6日(日)をもちまして閉店することになりました。
移転オープンが決まり次第、ネットでお知らせ致します。
麺工房武をご愛顧頂いた皆様、本当にありがとう御座いました。
今後とも宜しくお願い致します。

店主より

お店のPR

麺工房武 麺屋こうじグループ出身のオーナーが作り出すつけ麺はハイレベルです。

学生時代に、麺屋こうじグループで働いていた店主さん。 近くの麺袢や519さんとも交流があるそうです。 ひとつのところに留まらず、お客さんの為に味を追及しています。 店は奥さんと二人で切り盛りしてますので 息はピッタリ。 ちょい呑みにもいいですよ。 奥様の作るここの水餃子も絶品です。 亀戸でつけ麺ならここですね。 牛塩薬膳らーめん(ガラムマサラ)も面白い一品ですよ。

(by THE錦糸町
初投稿者

THE錦糸町THE錦糸町(4671)

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