ベ亭も閉店ラストスパートです。　かす汁がウマい！ : べ亭

東京は亀戸にあるおでん店、ベ亭さんです。
前回報告したとおり2/14で閉店されることが決まっております。
奈良ー東京二重生活者のワシは行けてあと2回でしょうか。。。。

本日も常連が集まり酒盛りです、昨年兵庫に戻られたスーパー常連氏も特別に来店されておりました。
本日はローストビーフ、かす汁、季節外れのスイカ、おでん、の構成です。
なかなかにかす汁がヨロシイ！寒いので体に沁みます。熱燗と合わせて沁みます。
具だくさんですので体にも良いですね、ゴボウと椎茸の香りも合わさって本当にオイシイです。

おでんも今後食する頻度が激減するであろう”はんぺん”を大事にいただきました。
あと少し！マスター元気にガンバッテ！！

ごちそうさまでした。

東京は亀戸にあるおでん店、ベ亭さんです。
年始に店主から衝撃のお知らせ、
「おでんベ亭も開店以来足かけ10年になります。店主も高齢となり体力の限界で営業が難しくなりました。このたび2月14日、金曜日に閉店することに、今までの御愛願に感謝です．．．」
なぬ～～～ということで年始初訪問なのです。

衝撃覚めやらぬ常連客が集まり、このお店にまつわる思い出話をいたしました。
ワシも常連化して約2年半ですが、仕事と関係ない友人が東京で作れたことは本当に感謝しております。あ、当然おでんもうまいのですが。

今日は赤カブと大根のたまり漬けでスタート。カリカリと爽やかにいただきます。
メインおかずは筑前煮。ゴボウの香りがいいですねぇ。
そして久しぶりのおでん！！！　今日は魚スジが入っています。またはんぺんが食べてみたいですね。

閉店まで、行けてあと2回くらいでしょうか。
閉店を惜しみつつも店主にエールを送りたいと思います。
ごちそうさまでした。

東京は亀戸にあるおでん店、ベ亭さんです。
世間はクリスマスイブなのである、浄土真宗門徒も神道信徒もゾロアスター教徒も庶民はすべてメリークリスマスなのであります。
そんななかワシはおでん店なのであります。

う、火曜なのに人が多い。。店内は常連多数。常連夫婦に常連看護師、常連歯科衛生士が登場。
すなわちベ亭でもクリスマスパーティのパリピ化しておるのであります。

でも最初は大根浅漬け、鳥皮の辛煮が登場。いつもどおりやん。
ビールを飲み進むと、自家製ローストビーフ「うまい！！」。単純にアテとして食べておりましたが、このあたりからクリスマス臭に路線変更。
続いてナポリタン、なかなかに酸味のきいた自家製トマトソースでこれまたウマイ。

そしてケーキ2種＆スパークリングワイン登場。
うげげ～～ジングルベルを「じんご～お～ざうぇい」と合唱。

おでんを挿入する余白もなく本日は撃沈。
しかし最近は3回に1回くらいしかおでん食べなくなってしまった。
おでん屋におけるアウトローな位置づけになってしまっております。

ごちそうさまでした。

東京は亀戸にあるおでん屋、ベ亭さんです。
極めて寒い雨になっており、おでんが体にしみるはずです。
例によって出だし3品はマスターの気まぐれ料理。
①菊花のおひたし、少し苦みがあるかと思いましたが、全くクセの無い超上品な一品。ポン酢でいただきます。
②山芋とキュウリの浅漬け。コレはよく登場する、マスターお得意の一品です。
③鯛の煮付け。小骨多い部位の煮付けですが、コレが実にウマイ！！煮魚大好きなんで結構ガッツイて食べてしまいました。
④最後は珍しくおでん。。。豆腐のおでんがうまかったなぁ。

熱燗もいただいたので体が温まりました。

ごちそうさまでした。

東京は亀戸にあるおでん屋、ベ亭さんです。
7月から月曜も定休日なんですが、今日は臨時開店。
例によって常連ばかりの構成です。
先週の屋形船の話などを話していました。
今日は気まぐれ餃子、魚の身と玉ねぎの和え物、ウリの浅漬けという構成です。
割とさらりと食べてしまえるものばかりでしたので、おでんをしみじみと味わえました。
いまさらですが、ここはおでん屋なのです。
やはり昆布だしはええなぁ～と思います。
ごちそうさまでした。

東京は亀戸にあるおでん屋、べ亭さんです。
今日は7月誕生日イベントの日でした（たまたま）。今日お祝いされる方が甘いものが苦手ということでマスターがチーズガレットをケーキに見立てて準備！！！
なかなか粋な計らいです。
チーズの風味が強くて、ビールにもシャンパンにも合うガレットでございました。

その他は九州郷土料理の「冷や汁」、干物をほぐしたものが入った冷製味噌汁です。ミョウガと大葉の薬味がとてもよく合います。こりゃうまいです。
そのほかはポテトサラダ、キュウリ浅漬けなんかをいただきました。

おでんは？

東京は亀戸にあるおでん店、ベ亭さんです。
常連化してから2年近く経つでしょうか。
今日はベ亭の月イベントお誕生日会の日です。
最近は店に行ってもお客が3名以下のことが多かった（マスターいわく「たまたま少ないときに限って来る」そうです）のですが本日は盛況！しかも顔見知りの常連さんばかりでリラックスですね。

今日はマスター手作りのギョーザパーティ－。ふつう餃子とトマト餃子の2種。客の人数に関係なくどんどん焼いていきます。
アツアツがウマイのでどんどん食べてしまいました。
いやコレでハライッパイになってしまい、おでんに到達できず。。。

おでんだけ食べたことはありましたが、おでん抜きは初めて。。。
すまんが、ごちそうさまでした。

東京は亀戸のおでん屋、べ亭さんです。
今夜は常連のみ3名です。どうでもよいお話をしながら晩御飯です。
今日は料理が気合入っています（手が込んでいるの意味）
・かぶら漬け（正月の味がします）
・味噌田楽（豆腐は下ごしらえで水抜きをする手の入れようです）
・アジなめろう（1日寝かして味を染ませたそうです）
・シイタケ、レンコンバター焼き（醤油をたらしていただきます。しみじみウマイ！）
・おでん5種（大根、ちくわ、がんも、さつま揚げ、こんにゃく）
ごちそうさまでした。

東京は亀戸のおでんや「べ亭」さんです。
東京単身生活における最大の常連店になってしまいました。しかし、しばらく禁酒していたので20日ブリの訪問となります。
店内は見知った常連客ばかり「お～○○ちゃん久しぶりー」のお声は本当にアリガタイ。

今日は3品プラスおでん
・ダイコンなますイクラのせ。正月の味ですね。
・みそおでん。冬の一品（写真なし、スンマセン）
・本場香港水餃子。ベ亭常連のスナックママの手製
・おでん６種（ダイコン、たまご、糸コン、薩摩揚げ、きんちゃく、つみれ）

いずれもマスターの腕が光ります。
だんだん家で飲んでるみたいになってきています！！

ここところ隔週でお邪魔しています、マスターからは顔も覚えられちゃた。
常連さんとも顔見知りになって会話が弾んでいます。

最近はチャレンジメニューに出会うことが多かったのですが、今日は至ってノーマルな和食の数々。
いつも通りお任せで料理の登場です。
最初は九州の知合いからもらった高菜の間引き菜を塩漬けにしたもの、ちょっと味濃いが酒には合います。
続いて、新キャベツの浅着け、コレは薄味でサラダ感覚でいただけます。こちらはビールが合います。
続いて、ブリ煮付け、いい感じの甘辛。この時期なので脂が少なめですが逆に味がしっかりしているイメージです。
最後はおでん、いつも通りの昆布だしおでんです。今日はウインナーが入っていました。
ダイコン、厚揚げ、コンニャク・・などなど。

東京風甘辛おでんもいいけど、普段使いは断然こちらです。

どんどんおでん屋から離れていく「べ亭」さんです。。マスターも「おでん屋、じゃなくて、こでん屋、に業態変えようかな」なんてことを言われていました。
今回のメインはカレー、マスターがスパイスから仕込む本格カレーです。本当は翌日提供予定のものだったようですが「しばいぬさんはカレー好きだから味見して」てな感じで特別提供いただけました。
辛口のインドカレーですね、塩味は濃くないが、うまみはしっかりです。おでんだしとか入れているのかな？（聞くの忘れました・・・）
翌日はこの激辛カレーの他、高麗朝鮮人参（本物！！）を入れた薬膳カレーも提供されるようです。

常連になればイベント情報もLINEでもらえますので、気になる方はぜひ一度ご来店を

初訪2ヶ月で４回訪問し徐々に常連化の様相です。
東京の飲み屋で客同士のコミュニケーションがあるのはこのお店だけです。今日はカメイダーなら誰でも知っている神社の宮司さんと同席、オモロー。

さて、恒例の店主お任せ（押し売り？）の前菜類をご紹介。
たたきキュウリと赤カブの漬け物：薄味ですが酸味で美味しくいただけます
茶碗蒸し：冬場はウレシイ、あつあつの一品。なんとダシはおでんだしを使用、うまみたっぷりです。カニカマ入りですが完全に本カニかとだまされてしまいました。
唐揚げ盛り：キャベツがおいしい、お替わりもらいました（笑）。レンコン唐揚げがいけます！

全体的に薄味なので、奈良民にもやさしい飲み屋さんです。

おでんどこ行った？

2回目訪問、今日は意図せず貸し切りでした。
通常はお通し3品なのですが、なんか出るわ出るわの状態。
麻婆豆腐が通常版と激辛版とで登場「どっちがうまい？」と聞かれましたが、辛口派なんで「激辛」と即答するも「女性には出しにくいなぁ～」の発言。。。

オドロキは続き、なんとイナゴの佃煮が登場！！！　味は川エビなんかの佃煮と同類です。目をつぶって食べば全く分からない。出された分すべて食べてしまいました。

次のオドロキはサメの煮付け、今までサメの湯引きは食べたことありましたが、煮付けは初めて。
単なる肉厚の白身魚という感じ、全く臭みはありません。これも珍品ですね。

マスターの実験的に協力した関係か、代金は結構勉強していただきました。

なかなか気さくな店主さんです、なんでも定年退職後このお店を始めたのだとか。
いろいろルールがありますがいずれもたいしたことないです。
・完全禁煙
・店主お任せお通し三品
・お通しを食べきってからのおでん注文

本日のお通しは、たたきキュウリ・サンマ煮付け・マカロニサラダでした。いずれも家庭的なお味で食べやすい。
おでんも透き通ったつゆですべての具材を煮るタイプ。こちらも薄味だがうまみしっかりで食べやすいです。生まれて初めてちくわぶ、魚スジなるものをいただきました。
酒3品、おでん7種＋豪華お通しで￥3,000程度で済みました。コスパもなかなかです。

常連になるまでは遠いかも知れませんが、ときどき行こうっと