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太麺にしてみました
2018/02
訪問時3.29
特製塩そば850 ※太麺
大盛り(240g)0
小ライス0
11回目。実は1月頭にも塩そば食べてましたが、写真ブレブレでとうこうしませんでした。その時のメモには次は太麺を頼もう！とありましたんで今日はそうしてみました。
スープは相変わらず美味い。やっぱりここの塩は美味い。さて太麺ですが小麦の香りが乏しく食感もツルツルではなく、自家製麺というのですが標準的な麺に感じられました。麺が課題だよね。ここに力入れたら相当良くなると思います。でも蘭丸好き〜。
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ネギそばの巻
171122(水)
訪問時3.31
ネギそば900
大盛り0
小ライス0
9回目。ネギそばです。ラー油なんかで味付けられた白髪ねぎがたっぷり乗ってます。結論言うとネギは要らないかな、と思いました。支那そばのスープが殺されてしまう気がしました。ごはんには合いました。
カイワレそばって言うのもありますが、これと似てるんだろうからパスでいいや。あとはワンタンと辛ごまつけそばかな？
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カレーらーめんの巻
171030(月)
訪問時3.31
カレーらーめん850
大盛り0
小ライス0
蘭丸8th。久々に。先客3。塩食べたいと思うが、ここまできたらレギュラーメニューをひと通りやっつけたい気持ちもあり、カレーにしてみました。
デフォで一味とラー油っぽいのが乗ってます。ベースは醤油味でもちもちした太麺とカレーが良く合います。もちろんライスとは完璧に合います。スープカレーみたい。ほぼ完飲してしまいました。
これはなかなか良かったです(^^)
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塩つけそばの巻
171003(火)
訪問時3.27
塩つけそば850
大盛り0
小ライス0
火曜日は会議続きで昼飯が14時くらいになる。当然食欲MAXにてラーメンになることが多いです(^^)
今日は塩つけそば。ここでは初めてのつけ麺です。今日は女性助手がいますよ。
着丼すると麺は平皿に盛られてるのね〜(´ｰ｀)う〜ん、冷やし中華みたい…。やっぱりどんぶりに盛って欲しいな。しかし、具だくさんだから敢えて平皿盛りな気も。
食せば、やはりここの塩はパワーある！しっかりしたスープがラーメンとは違い総合的じゃなくて、麺、チャーシュー、アオサなど具材それぞれを引き立てるというか。それぞれ浸けてそれぞれの味を楽しめます。
やっぱりここの塩は美味いや(´ｰ｀)
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ホワイトタンタン麺の巻
170919(火)
訪問時3.27
ホワイトタンタン麺830
大盛り0
小ライス0
久々の訪問となりました。今日もランチタイムサービスの大盛りと小ライス。因みに大盛りは
240gで並160gとのこと。細麺で良く合いました(^^)担々麺って中太麺のイメージなんですが、細麺は良かったです！
具はメンマ、もやし、カイワレ、ほぐし肉、ゴマ、ネギって感じ。肉がとろけて美味い。
スープはゴマが効いて辛さは控えめです。卓上一味とラー油投入しレベルアップし完飲してしまいました(-_-;)
これで味噌→塩→醤油→油→豆鼓→担々と来ました。被りなしで次行くか？塩も食べたい(^^)
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豆豉そばの巻
170829(火)
訪問時3.27
豆豉そば830
大盛り0
小ライス0
昨晩宴会＋立飲みで胃の具合が…。宴会の紹興酒が残ってるわ(-_-;)そんな時はラーメン食いたくなる。
蘭丸もこれで5つ目のメニュー開拓。豆豉は辛い中華調味料です。具材の特徴としてはアオサが載ってます。これは好物！チャーシューは相変わらず美味いです(^^)
辛いんだけど醤油スープに合ってない気がする。醤油なら支那そばで良いんじゃない？次はホワイト坦々行って見たいぞ！
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3日後に油そば
170803(木)
訪問時3.27
3日前は3.31だったかと…
油そば（汁なしらーめん）850
大盛り0
小ライス0
3日前に来たばっかりだけど、ここの油そばがどうしても気になり迷った挙句入店。11:50頃入店も先客なし。
まぜそばは具材が色々入っているのが楽しみですが、ゆで玉子、もやし、かいわれ、メンマ、角切りチャーシュー、切干し大根？沢庵？、ネギ、辛みそ、のり、な感じでちょっと寂しいか。味噌ラーメンと同じ構成かな？
干し海老風味は共通かな？ラー油が食欲掻き立てます！混ぜて、混ぜて、混ぜて…なかなか均一にするのって難しいよな〜。
頃合い見てズズズーッ！うん、美味い。辛味足りないんで卓上の一味を大量投下。少し引き締まったかな。一部分だけどお酢もかけちゃう！さっぱりするわ(^^)切干し大根なのか沢庵は歯ざわりがアクセントになり素晴らしい！
ちゃんと美味いが、いまいちインパクトなしかな？油そばはトッピングで楽しみ、量でガツンと行きたい。
今んところ、塩＞＞＞醤油＞味噌＞油。まだ豆鼓とか担々麺とか気になるんで、塩を挟みつつ試してみたいぞ(^^)
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支那そば行ってみました
170731(月)
訪問時3.31
支那そば700
大盛り0
小ライス0
さて、店の指南に従い今日はいよいよ支那そばです。前回の特製塩そばがとても美味しかったので今日も期待！
余り待たずに着丼。スープは節の香りがほのかに。色は真黒です。濃くがありスッキリしてます。美味いけどやっぱり看板は塩なんかな。コスパは優秀です。
麺は中太で無難に合います。具はチャーシュー、メンマ、もやし、のり、ネギ、玉ねぎ揚げたもの。チャーシューはホットプレートの上で温めてました。玉ねぎ揚げた奴がアクセントで良かったです。
今日は初めて12時前入店。12時過ぎると現場関係者が続々入店されます。人気店だ！
さて、味噌、塩、醤油と来ましたんで次あたりは油そばとか言ってみますかね(^^)
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力強い塩！
170718(火)
特製塩そば850
大盛り0
小ライス0
前回宿題の特製塩そばを。細麺なんで早い提供。
まずスープを。ん、美味いです！淡麗とかじゃなく力強い塩！カキとホタテベースらしいです。食べ進めるうちに慣れてきてインパクトは無くなりますが、最初のひとくちは最高でした(^^)
麺は特に。量はしっかり大盛りでした！具はチャーシュー、メンマが美味いな。チャーシューは厚く満足感あり。桜エビも良かった。
次の店のおすすめは支那そばだそうです。
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メニュー多く迷います
170627(火)
14時頃遅めの昼飯。先客なし。
みそらーめん880
大盛り0
小ライス0
いろいろ選択肢があり迷った挙句辛めのを欲し、みそらーめんを。キムチ入りとのこと(^^)
着丼まで少し掛かりましたが、一目見て丁寧に作られている見た目に期待が！何やらいろんな具材が乗っております。画像の通りですが他にも切干大根みたいなんも入ってましたか？
麺は太麺。細麺か選べるみたいですが聞かれませんでした。味噌ですからね。スープは確かに辛めの味噌。ただこの辛味噌に出汁が負けちゃってるようです。
伺ったときは女性二人でやられてました。接客が柔らかくて良かったです。食べた後店に貼ってある表示を見ると最初は塩そばを、とのこと。それなら出汁も負けないかな。次回はそちらを！
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みそらーめん880
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ホッピー野球
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
蘭丸（しなそばやらんまる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西大島駅から徒歩数分 西大島駅から301m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （10～20人可） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018/05
訪問時3.28
みそらーめん880
大盛り0
小ライス0
久々に訪問。11回目か。今日は濃い味を欲してみそらーめんを注文しました。
キムチが入ってるのが独特のみそらーめん。卓上の一味もたっぷり入れて食べ進め、チャーシューも大きく、ライスとスープもぴったり合って満足の一杯でした。
地味に値段は高いから大盛りは必須です(^^)この界隈ではまともなラーメン屋さんなんで助かります。