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店名 |
真鯛らーめん 麺魚 本店
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば |
お問い合わせ |
03-6659-9619 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「墨田区江東橋2-5-3」から移転しています。 |
交通手段 |
JR総武線「錦糸町」駅から(南口)徒歩6分 錦糸町駅から361m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) |
席数 |
16席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年4月29日 |
備考 |
移転リニューアルオープン |
関連店舗情報 | 真鯛らーめん 麺魚の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2018.10
鯛出汁。
出汁の中でもトップクラスに好きで、
味の強さや繊細さを持つ素晴らしい出汁。
いつ頃か増えてきだしたラーメン界にも。
その中で1,2を争う個人的に好きなお店。
錦糸町からちょっと歩く。
昔の店舗は公園のすぐ隣にあって、
壁に巨大な鯛の絵が描かれている、
店内はこじんまりとしたもの。
でもそこから道路の対角線側に移転し、
元々の所には系列の「満鶏軒」が入った。
少し広くなったこのお店も、
連日の大行列。
味は言わずもがなの鯛出汁が、
口の中に含むとガツンとくる。
麺は細麺の全粒粉がスープの中を泳いでいる。
チャーシューは低温調理された赤身で、
スープに浸すと徐々に食感が変わっていく。
途中で柚子をスープに溶かし、爽やかな味変も出来る。
そして〆は鯛雑炊。
鯛のほぐした身もついていて、ご飯とスープの掛け合わせで、
一滴残さず胃袋の中に流し込める。
かなりレベルの高い一杯です。